How Cook Lentils Perfectly
Getty Images Ha már tudja, hogyan kell főzni a lencsét, nem fogja elhinni, milyen egyszerű lehet ezeket a tápláló, megfizethető, ízletes hüvelyeseket adni ételeihez. Sokkal könnyebb elkészíteni, mint más szemeket és szárított babot: Nem igényel áztatást, nincs meghatározott vízarányuk, és nem sok időbe telik a főzés! Csak 20 percre van szüksége, és egy fazék forró vízzel. Itt van a lencse alacsony szintje:
A lencse fantasztikus módja annak, hogy növényi fehérjét és rostot adjon étrendjéhez. Alacsony zsírtartalmúak, de teljes értékűek és energikusak is a nap folyamán. Ráadásul ez a kamra vágás hihetetlenül sokoldalú. Használhat lencsét levesekben, salátákban, gabonatálakban, zöldségburgerekben és még sok minden másban. Csak egy csésze szárított lencséből 2 & frac12; csésze főtt lencse.
Különböző típusú lencse létezik, és mindegyik a saját célját szolgálja. Míg egyes lencsék tökéletesek salátákhoz és köretekhez, mások jobbak pörköltekhez vagy krémes mártásokhoz keverve, mint például Ree Drummond receptje. Íme néhány népszerű lencsefajta:
Barna lencse: Ez az alaplencse széles és lapos, gyengéd állagú, szinte bármilyen lencse receptnél használható.
Francia lencse: Ezek a kerek, zöld lencse főzéskor szép szilárd állagú, salátákban finom.
Fekete (vagy Beluga) lencse: Ezek a kaviár kinézete hasonlít a francia lencséhez, és jó harapással rendelkezik. Használja őket salátákba vagy kiadós oldalként.
Vörös és sárga lencse: Ezek a fényes lencsék gyorsan elkészülnek. Hajlamosak puhává és krémesé válni, így tökéletesek vastag pörköltekhez vagy indiai dalokhoz.
Az alábbiakban talál egy receptet a szokásos barna lencse főzéséhez. Bár meglepően könnyen elkészíthetők, érdemes betartani ezeket a tippeket, hogy minden alkalommal tökéletesen főtt lencsét biztosítsunk (anélkül, hogy pépes rendetlenséggé válna).
1. Öblítse le a lencsét: Néha apró sziklákat vagy törmelékeket talál a kevert lencsével. Feltétlenül öblítse le és szedje ki őket!
2. Pároljuk óvatosan: Ha egy edény vizet felforral, csökkentse a hőt alacsony, enyhe párolásig. Ha a víz túl sokat forog, akkor a lencse széthasad és pépes lesz.
3. Gyermekfelügyelet a lencsével: A különböző típusú lencsék különböző főzési időt igényelnek. A lencse főzésének legjobb módja egy nagy fazék vízben (a tésztához hasonlóan), majd figyelje őket, miközben párolnak, és tesztelik az állagát. Szilárdabb lencsét, leveshez pedig lágyabb lencsét szeretne.
4. Adjon ízt: Extra finom lencsékhez adjon egy babérlevelet, fokhagymagerezdet, húsleveskockát vagy friss fűszernövényeket a fazék vízbe. A lencsét főzheti zöldség- vagy csirkealaplében is. Miután megfőtt, ízesítse a lencsét frissen feltört fekete borssal és egy csepegtető olívaolajjal.
(PS: Tanulj hogyan kell főzni a csirkemelleket és hogyan kell burgonyát sütni teljes étkezéshez!)
További információ Kevesebb olvasás -Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:4adagok Előkészítés ideje:0órák5.perc Főzési idő:0órákhúszperc Teljes idő:0órák25perc Hozzávalók1 C.szárított lencse
kettőbabérlevél
Kóser só és frissen őrölt bors
Ezt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások- Öblítse le a lencsét egy finom hálós szitán, és szedje ki az apró köveket vagy törmeléket.
- Keverje össze a lencsét, a babérlevelet, 3 csésze vizet és egy bőséges csipet sót egy nagy fazékban. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, és addig pároljuk, amíg a lencse megpuhul, kb. 20-25 percig.
- A lencsét lecsepegtetjük, a babérleveleket eldobjuk, ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. Használja bármely receptben, amely lencsét igényel.
