Mézeskalács Cowboy bakancs sütik

Gingerbread Cowboy Boot Cookies

Kíváncsibb, mint ezek a cowboy bakancsos mézeskalács sütik? Csak egy mézeskalács ló hiányzik! Megjegyzés: Adjon hozzá 2 órás hűtési időt a teljes időhöz.

1. Keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót, a szegfűborsot, a fahéjat, a szegfűszeget, a gyömbért, a szerecsendiót és a narancs héját egy nagy tálban. Habverővel kombináljuk.
2. Verjük a vajat és a barna cukrot egy külön nagy edényben egy keverővel közepes sebességgel, amíg világos és puha nem lesz, 2-3 percig. Ha a keverő jár, csepegtesse bele a melaszt, alaposan keverje össze, és ha szükséges, félig kaparja el a tálat. Hozzáadjuk a tojást és jól felverjük.
3. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, és adja hozzá a lisztkeveréket a vajkeverékhez három tételben, keverés közben, amíg minden egyes adagolás után csak össze nem keveredik (a tészta sűrű és száraz lesz). Ossza fel a tésztát ketté; helyezze mindkét felét 2 nagy darab műanyag burkolat közé. Húzza ki az egyes tésztadarabokat 1/4 hüvelyk vastag téglalapra. Tegye a tészta téglalapjait egy tepsibe, és tegye hűtőbe legalább 2 órára, de legfeljebb 8 órára.
4. Melegítse elő a sütőt 350 ̊-ra. 2 tepsit kibélelünk sütőpapírral. Vágja a tésztát cowboy csizmákba vagy más formákba 2–3 hüvelykes sütiformákkal, és helyezze egymástól körülbelül 2 hüvelyknyire az előkészített serpenyőkre.
5. Süsse a sütiket, amíg össze nem áll, de még puha, 10–12 percig. Hagyja 5 percig hűlni az edényeken, majd vegye ki a sütiket a rackbe, hogy teljesen lehűljön. Díszítsük és csiszoljuk cukorral. Hagyjuk kb. 1 órát beállni.

A királyi jegesedés elkészítése: Egy nagy tálban habverővel keverjünk 2 font font átszitált porcukrot, 1/3 csésze tejet és 2 pasztőrözött tojásfehérjét keverővel, amíg a cső nem merev. Állítsa be a konzisztenciát több porcukorral vagy vízzel. Helyezze át egy cukrászsákba (vagy használjon visszazárható műanyag zacskót, és vágjon le egy sarkot), és kívánság szerint díszítse. 4 csészét készít.