Francia mártásos szendvicsek

French Dip Sandwiches

Kényelmi étel klasszikus! Ez abszolút megrengeti a világot.

1. Előmelegítjük a sütőt 475˚ fokra. Szorítsa meg szorosan a húsdarabot pár darab konyhai zsineggel.
2. Egy kis tálban keverje össze a sót, a borsot, az oregánót és a kakukkfüvet. Dörzsölje a fűszerkeveréket a marhahús teljes felületére. Helyezze a marhahúst egy pörkölőtartóra, egy serpenyőben, és közepesen ritkán, kb. 20-25 percig süsse, amíg 125 ° fokot nem regisztrál a húshőmérőn. (Ha kevésbé rózsaszínűre vágyik, ugorjon a 135˚-ra.) Távolítsa el a húst egy vágódeszkára, és takarja le fóliával.
3. Helyezze a serpenyőt a tűzhely égőjére közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és kevergetve 5 percig főzzük, amíg puha és aranyszínű nem lesz. Beleszórjuk a leveskeveréket, majd beleöntjük a konzolt, a húslevest, a sherry-t, a Worcestershire-t, a szójaszószt és a vizet. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt alacsonyra. Pároljuk 45 percig, alkalmanként megkeverve az ízek kialakulásához. Adjon hozzá még vizet, ha túlságosan elpárolog. Öntsük a folyadékot egy finom hálós szűrőn, és tartsuk fenn mind a folyadékot, mind a hagymát.
4. A marhahúst nagyon vékonyra szeleteljük. Halmozzuk meg a marhahúst és a karamellizált hagymát a pirított tekercsekre, majd tálaljuk egy jus oldalával.
   

Nagyon kevés dolog kényelmesebb számomra, mint egy finom csöpögős francia mártásos szendvics. Fantasztikusan ízletes marhahús ... aranyosan pirított kenyér ... sötét, gyönyörű hagyma ... és a legízletesebben sós folyadék, amelybe mártogathat.

Mondjuk rajongó vagyok!

Ez egy hunka hunka burnin szerelem. Mármint a marhahúsra. Csontozatlan bordafenyő, és ha egyes pecsenyékbe vágnád, akkor meg is lenne ribeye steak .

Fordítás: Ez a darab marhahús baromi drága. Helyette helyettesíthet egy hunka hunka hátszínt! Nem olyan gyengéd, ezért csak sokkal vékonyabban akarja felszeletelni. Bármelyik működik! Párszor megkötöztem zsinórral, hogy kicsit jobban összetartsa a húsdarabot.

Egy kis tálban keverjünk össze sót, borsot, őrölt oregánót és őrölt kakukkfüvet. Nyertes kombó bármely darab marhahúshoz.

Szórja meg bőségesen a fűszerkeveréket a marhahúson, és kezével dörzsölje végig a felszínen, valamint a repedéseken és hasadékokon. Ne feledje, hogy ezt megsütik, majd felszeletelik, így minden hússzelet csak a széle körüli kis peremet kapja. Nem lehet túl a szezonban!

karácsonyi ajándékok fiatal felnőtteknek

Helyezze a húst egy pörkölőtartóra, egy serpenyőben, és közepesen ritkán, kb. 20–25 percig süsse, amíg 125–130 fokot nem regisztrál a húshőmérőn. Ez ritkán vagy közepesen ritkán fog előfordulni, így ha kicsit kevésbé szereted a dolgokat középen, akkor 135 fokosra állíthatod. A húst azonban ne süssük túl! A túlfőtt ribeye tragikus esemény!

Sajnálom, hogy drámai.

Vegye ki a húst a serpenyőből, tegye félre egy vágódeszkára, és takarja le fóliával. Helyezze a serpenyőt a tűzhely égőjére közepesen magas hőfokon, majd dobjon bele néhány szeletelt hagymát és darált fokhagymát. (Nyilvánvaló, hogy először ne tisztítsa meg a serpenyőt. Ez is tragikus esemény lenne!)

(Sajnálom, hogy drámai. Ismét.)

Keverjük össze, és főzzük körülbelül 4-5 percig, amíg a hagyma puha és aranyszínű ...

Ezután szórja meg ... készen áll?… Egy csomag francia hagymaleves keverék!

Kérlek, továbbra is szeress. Finom, ember!

Keverje össze az egészet, majd öntsön bele egy doboz marhahúskonzertet, amely örökre arra késztet, hogy anyámra gondoljak, egy marhahúslevesre, száraz sherryre (vagy fehérborra), Worcestershire szószra, szójaszószra (csak egy kicsit!) És egy csésze vizet. Forraljuk fel a keveréket, majd fordítsuk alacsonyra a hőt, és pároljuk 45 percig, amíg az aromák mélyek, gazdagok és varázslatosak lesznek.

A főzési idő után vegye le a tűzről, és öntse át egy finom hálós szűrőn. Foglalja le a szendvicsekhez a folyadékot és a hagymát is!

Ó szavam. KERESD ezt a marhahúst!

Szeletelje olyan vékonyra, amennyire csak lehetséges. Ha van mechanikus szeletelője, még jobb!

És ne feledje: Picit tovább főzheti, ha kicsit kevésbé tetszik vörösnek. (De ahogy el tudod képzelni ... tetszik, hogy vörös van itt a botokban.)

Halmozzon marhahúst egy pirított deli tekercsre (annál jobb a ropogósabb, így bírja) ...

Töltse fel a marhahúst néhány főtt hagymával ...

Ezután azonnal tálaljuk egy kis edénybe a meleg folyadékot / jus.

Nagyjából semmi olyan jó nincs a világon, mint egy jó francia mártogatás. Ha néhány különleges vendég érkezik vacsorázni a házába - egy főnök, egy méltóságos ember, egy leendő sógor -, ez biztos módja annak, hogy elkápráztassa őket.