Fancy Mac Cheese
Az egyik kedvenc receptem a második szakácskönyvemből. Tálaljuk ezt salátával vagy lédús közepesen ritka steak-kel. Meg kell halni. (A régi Fancy Macaroni receptemből adaptálva.) Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:12.adagok Előkészítés ideje:0órákhúszperc Főzési idő:0órák40perc Teljes idő:1óra0perc Hozzávalók16 oz. súlyú fehér gomb vagy Cremini gomba, negyedelve Olívaolaj, szitáláshoz Kóser só és fekete bors ízlés szerint 8. szelet vastag vágott szalonna kettő egész sárga hagyma, hámozott, felezett és vékonyra szeletelt 5 evőkanál. Vaj, plusz még a serpenyő vajozásához 1/2 c. Reszelt parmezán sajt 1/2 c. Reszelt Gruyere sajt 1/2 c. Reszelt Fontina sajt 4 oz. súlyú kecskesajt (chevre) 1 1/2 font Makaróni 1/4 c. Univerzális liszt 2 C. Teljes tej 1/2 c. Fele-fele kettő egész tojás, felvert 4 oz. súlya Morzsolt Gorgonzola vagy más kék sajtEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások Melegítsük elő a sütőt 425 fokra. Csepegtesse meg a gombákat olívaolajjal, majd szórja meg sóval és borssal. 20-25 percig süssük őket a sütőben. Félretesz, mellőz. Ezután a szalonnát rágósra, de még nem ropogósra sütjük. A szalonnát apróra vágjuk, és tegyük félre.
Egy nagy serpenyőben közepes és alacsony hőfokon, a hagymát 1 evőkanál vajban időnként megkeverve, aranybarnára kb. 15 percig pároljuk. Félretesz, mellőz.
Reszeljük le a parmezán, a gruyere és a fontina sajtokat. Csomagolja ki a kecskesajtot.
Addig főzzük a makarónit, amíg az alul főz. Lecsepegtetjük és félretesszük.
A mártás elkészítéséhez közepes lángon megolvasztjuk a maradék 4 evőkanál vajat egy nagy edényben. Megszórjuk a liszttel, habverővel összekeverjük. Hagyja a rouxot kb. Egy percig főzni, állandó habveréssel. Folyamatos habverés mellett öntsük bele a tejet, majd főzzük a fehér mártást 3-5 percig, vagy amíg sűrű és buborékos nem lesz.
Ezután adjuk hozzá a felét és a felét, 1 teáskanál sót, rengeteg fekete borsot, és keverjük össze.
Kanalazzunk kb. 1/4 csésze forró fehér mártást egy kis tálba, amely a felvert tojást tartalmazza. A tojást villával megkeverjük, miközben belecsöpögtetjük. Miután összekevertük, folyamatos keverés közben öntsük a keveréket az edénybe a fehér mártással. Adja hozzá az összes sajtot, és keverje körül őket, hogy megolvadjon.
Hozzáadjuk a főtt makarónit, és kevergetve bevonjuk. Cseppentsen egy kevés tejbe vagy forró vízbe, ha szükséges a hígításhoz.
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Vajon egy 9 x 13 hüvelykes tepsit nagyvonalúan vaj.
Fektesse a főtt vöröshagyma felét a serpenyő aljára, majd a fele makaróni, a fele sült gomba, a fele Gorgonzola és a fele szalonna. Ismételje meg a rétegeket, befejezve a szalonnával. Süssük 20-25 percig, vagy amíg pezsgő és forró nem lesz. Finom!
Ez az egyik kedvenc receptem, és az Élelmiszer Hálózat című műsorom holnapi részében készítem el. Ez a második szakácskönyvemben is megjelenik, és kissé adaptálva volt a régi Fancy Macaroni receptemből, amely a régi időkből származik. Szeretném ma megosztani veletek (a szakácskönyv képeivel, amelyek újabban megjelennek, mint a 2009-es bejegyzés). még soha nem kaptál esélyt rá.
Azt mondani, hogy ez a mac-and-sajt recept csemege, vad alábecsülés. Olyan jó, hogy a felnőtt férfiak sírásra késztetik. Miután elkészültem a holnapi műsor forgatásának napján (ez a feszültség a fejemmel kavar) megosztottam az operatőrökkel. És valójában sírtak. Brit akcentussal is!
Az a csodálatos dolog ebben a mac-and-cheese receptben, hogy önmagában, salátával együtt ... vagy kellemes lédús köretként lédús közepesen ritka steak-kel.
A másik csodálatos dolog az, hogy soha nincs két egyforma harapás. Sok meglepetés van!
Nagyon, nagyon, nagyon, nagyon ajánlott.
Így készíted el.
Először tekerj fel néhány makaróni.
mit jelent tarantuláról álmodni
Ezután süsse meg egy kis szalonnával, amíg szép és rágós lesz ... de nem ropogós! Később meg fog sütni, ezért győződjön meg arról, hogy van-e helye.
Ezután aprítsa fel darabokra. Tegye félre.
Ezután ragadjon meg néhány gombát, és vágja őket negyedekre.
Csepegtesse őket olívaolajjal, majd szórja meg sóval és borssal. Dobd el őket a kezeddel, majd süsd a sütőben kb. 20-25 percig, amíg mély aranybarna nem lesz. A sütés ideje alatt egyszer rázza őket a serpenyőbe, hogy a szakács egyenletes legyen. Tegye félre ezeket.
Ezután kb. 15 percig dinszteljük a hagymát 1 evőkanál vajban közepesen alacsony hőfokon, amíg szép aranyszínűek és karamellásak lesznek. Ezeket is tegye félre.
Egyébként nyilvánvalóan átfedheti ezeket az összetevőket; csak haladj egyik dologról a másikra!
Valahol odabent reszelje le a parmezán, a Gruyere és a Fontina sajtokat, és tekerje ki a kecskesajtot. Készítse elő a kéksajtot is, és készen álljon egy kész edénybe!
szürke szemű emberek
A szósz elkészítéséhez 4 evőkanál vajat megolvasztunk egy nagy edényben, közepes lángon.
Amikor megolvadt, szórjuk meg a liszttel ...
És addig verjük, amíg szép sima nem lesz.
Öntsön hozzá némi teljes tejet, állandó habveréssel, majd hagyja főzni és buborékoljon fel 3-5 percig, amíg szép sűrűvé nem válik.
Amikor kissé besűrűsödik, öntsön bele egy kis felet-felet az extra gazdagság érdekében ...
Sóval együtt…
angyal száma 9999
És bors. Keverje össze, és győződjön meg róla, hogy szép és forró.
Ezután verjen fel egy pár tojást, és megragad 1/4 csésze forró mártást. Csepegtesse bele a forró mártást, miközben villával kevergeti. Ez meg fogja temperálni a tojásokat, így azok nem tülekednek, amikor közvetlenül a fazékba dobja őket.
Ezután csak öntse bele a tojáskeveréket, keverés közben. A tojás csak extra gazdagságot ad az egésznek, mert ez az étel egyébként a legkevésbé sem gazdag.
Csak viccel.
Következő - és ez a kedvenc részem - dobja be az összes sajtot!
Addig keverjük, amíg a sajt meg nem olvad ...
Ezután dobja be a makarónit, és keverje össze, hogy összeálljon.
Van egy kérdésem az Ön számára: Szerinted mennyire jó ez?
Nos, elmondom neked: Olyan jó íze van ... nos, csak nem fogod elhinni.
De várj! Még nem fejeztük be!
100-as angyal
Vaj egy tepsi ...
Ezután fektesse a megfőtt hagyma felére ...
A makaróni fele…
A gomba fele…
A kék sajt és a szalonna fele…
Ezután ismételje meg az összes réteget, befejezve egy réteg szalonnával.
Ezután kb. 20-25 percig sütjük a makarónit, amíg szép és pezsgősen forró lesz, és a tetején lévő szalonna ropogós lesz.
Akkor tálalja fel!
Nem lehet ... nem tudhatod.
A Mac-and-sajt ennél nem sokkal jobb.
gyógyító angyalok imája
Remélem, hogy holnap élvezni fogja a show-t, srácok! Tele van olyan dolgokkal, amelyeket szeretek, és sok-sok móka.
Ezt a tartalmat egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és erre az oldalra importálja, hogy a felhasználók megadhassák e-mail címüket. További információt találhat erről és hasonló tartalmakról a piano.io oldalon. Advertisement - Olvassa tovább az alábbiakban
