Chocolate Babka
Édes, vajas élesztő kenyér, csokoládé kavarogásokkal, amelyek kellemes, ellenállhatatlan rétegekbe húzódnak. Ne feledje, hogy az előkészítési idő nem tartalmazza az inaktív időt (éjszakai pihenés és további 1 & frac12; órás pihenőidő). 2 kenyeret készít. Bridget Edwards-tól a Bake 350-nél. Hirdetés - Folytassa az olvasást a hozam alatt:16.adagok Előkészítés ideje:1óra30perc Főzési idő:0órák40perc Teljes idő:kettőórák10.perc HozzávalókA DIGYRE: 4 c. Fehérítetlen univerzális liszt 1/2 c. Cukor 2 1/2 tk. Azonnali élesztő, előnyösen édes kenyérhez készült, de nem szükséges 1 tk. Kóser só 3 Tojás szobahőmérsékleten 1 Tojássárgája, szobahőmérsékleten 1/2 c. Teljes tej szobahőmérsékleten 1 tk. Vaníliakivonat 10 evőkanál. Sózatlan vaj, szobahőmérsékleten TÖLTÉSHEZ: 1/2 c. Sózatlan vaj, szobahőmérsékleten 1/2 c. Cukor 1/3 c. Holland folyamatú kakaó 1/4 teáskanál. Fahéj 6 oz. súlya Keserédes csokoládé, közepesen finom A SZIRUPNAK: 2/3 c. Cukor 2/3 c. VízEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások A tésztához lisztet, cukrot, élesztőt és sót keverjen össze egy elektromos keverő táljában. Adjon hozzá tojást, sárgáját, tejet és vaníliát a tésztahorog segítségével. Keverje alacsony sebességgel, amíg a keverék össze nem jön, szükség szerint kaparja le a tálat és akassza fel. Kis sebességgel adjunk hozzá vajat, egyszerre 1 evőkanál, amíg be nem épül. Növelje a sebességet közepesre, és gyúrja a tésztakampóval kb. 10 percig. A tésztának el kellett volna húzódnia a tál szélétől. Helyezze a tésztát egy olajozott tálba, fordítsa meg a tésztát, hogy egyenletesen legyen bevonva. Fedjük le műanyag burkolattal és tegyük egy éjszakára hűtőbe.
Másnap vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, miközben előkészíti a tölteléket és süt. Vaj két 8 1/2 - 9 hüvelykes cipótartó. Béleljen serpenyőket pergamenpapírral, úgy vágva, hogy a hosszú és a rövid oldalon is legyen némi túlnyúlás. Vajozza meg az alsó pergamen darabot, hogy a felső darab megtapadjon. Bélelj ki egy sütislapot viaszos papírral.
Helyezzen vajat, cukrot, kakaót és fahéjat egy keverőtálba, és keverje össze, amíg össze nem keveredik.
Ossza fel a tésztát ketté. Lisztezett felületen az egyik tészta felét tekerje kb. 10 x 12-14 hüvelykes téglalapra. A 10 hüvelykes oldal legyen a legközelebb hozzád. A töltelék felét megkenjük a hengerelt tésztán. Megszórjuk az apróra vágott csokoládé felével. A hozzád legközelebb eső végtől kezdve tekerje a tésztát meglehetősen szorosan. Helyezze a varratot lefelé a sütire. Ismételje meg a tésztát és a tölteléket.
Helyezze a cookie-t a két tekerccsel a fagyasztóba 15 percre.
Vegye ki a hengerelt tésztát a fagyasztóból; vágja le a végeket, ha egyenetlenek. Egyszerre egy tekercset használva konyhai ollókkal vágja hosszában a közepét. Csavarja össze az összes tekercset, majd fonja össze a két darabot, szorítsa meg a végeit, és tegye az egyik előkészített serpenyőbe. Ismételje meg a második tekeréssel. Ne aggódjon, ha a tészta egyenetlenül néz ki a serpenyőben.
Fedje le az edényeket vajas műanyag borítással, és hagyja szobahőmérsékleten 1 1/2 órán át kelni. Az utolsó 20 perc emelkedés alatt melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Készítse el a cukorszirupot úgy, hogy a cukrot és a vizet egy serpenyőben egyesíti. Közepes lángon, gyakran kevergetve, forraljuk fel. Hagyja az elegyet forralni egy-két percig, majd vegye le a tűzről, hogy kihűljön.
Miután az emelkedési idő lejárt, süsse a kenyereket a sütőben 40–50 percig, vagy 190 ° F-ig. Helyezze egy rácsra, és hosszú nyárssal többször szúrja meg a kenyereket. (Használja a hőmérőt egy csipetnyi mértékben.)
Öntsük a kihűlt szirupot a babkákra egyenként 1/4 csészével, egyenletesen elosztva a szirupot. Hagyja a babkákat hűlni az edényekben körülbelül 40 percig, majd a pergamen segítségével emelje ki az edényeket. Hagyja teljesen kihűlni egy rácson.
Csomagolja a kihűlt kenyereket fóliába és tárolja a pulton. A babkákat jól be lehet csomagolni és lefagyasztani.
A babkáról először a 90-es években hallottam, amikor Seinfeldet néztem. Az epizód tartalmaz egy fekete-fehér sütit is, ezért úgy gondolom, hogy ez elvonta a figyelmemet attól, hogy akkor többet tudjak meg a babkáról. (Mellékjegyzet: Itt van Joanne fekete-fehér sütik receptje. Én készítettem őket, és hihetetlenek.)
mennyit kap minden játékos a szupertál megnyeréséért
Gyors előre az év elejére, amikor megtaláltam csokoládé babka a kereskedő Joe-nál . A Seinfeld-emlékek mind elárasztották. Finom volt, de többen mondták, hogy ez nem igazi babka. Amit a fejem így fordított: nem volt más választásom, mint otthon elkészíteni.
A babka nem annyira édes, mint egy torta, de határozottan a desszert felé hajlik, és két kedvenc ételcsoportomat ötvözi: kenyeret és csokoládét. A Babka édes, vajas élesztő kenyér. Általában egy babkának kavarog a csokoládéja, de egy másik népszerű íz a fahéj. Ezek az örvények kellemes, ellenállhatatlan rétegekbe húzódnak.
A következő születésnapomra nem akarok süteményt - csokoládé babkát. Remélem, hogy a férjem figyel.
A csokoládé babka elkészítésének folyamata nem nehéz, de igen van időigényes. A jó hír az, hogy az idő nagy része inaktív, és várja a tészta kelését. Kulcsfontosságú a türelem.
Kezdje a tészta elkészítésével. Szeretek édes kenyerekhez készített azonnali élesztőt használni. Itt beszéltünk róla. Ne aggódjon, ha nem találja meg; a rendes azonnali élesztő rendben van. Lehet, hogy a kenyered valamivel kevésbé emelkedik. Az összetevők valóban egyszerűek: liszt, élesztő, cukor, tojás, tej, só, vanília és vaj.
A tésztahorgos rögzítése nagyon hasznos lesz.
Ragadós és puha tészta, amint láthatja. Ez még a vaj hozzáadása előtt. Látja, mennyire ragacsos a tészta?
Miután a tészta összeáll, a vajat egy kanálban keverjük össze egyszerre. Szobahőmérsékletű tojás, tej és vaj használata megkönnyíti a vaj keveredését. Hagyja, hogy a keverő és a tésztahorog elvégezze az összes munkát a dagasztással, és a tészta elhúzódik az oldalától.
csirke sült steak recept úttörő nő
A hűtőszekrényben töltött egy éjszakai pihenés után kissé pofás lesz, de nem olyan, mint egy tipikus kenyértészta. Sűrűbb, és nem fog megduplázódni tömegesen.
Következik a csokoládé töltelék. Kenhető pasztát készít vajjal, cukorral, kakaóval és fahéjjal. (Kíváncsi vagy, hogy valaha ez lenne-e a legjobb testradír ?!)
Osszuk ketté a tésztát, majd nyújtsuk ki. Megkenjük a csokoládé kenettel. Szétszórjuk apróra vágott csokoládéval. Gee, nem tudom elképzelni, hogy miért ez az recept az új kedvencem.
A tésztát és a csokoládét feltekerjük, majd középen egyenesen kettévágjuk. Egy kis pihenés a fagyasztóban megkönnyíti a vágást.
Itt voltak problémáim: az alakítás. Imádtam a tetején lévő csokoládé kavargások megjelenését, de ettől kevesebb csokoládé kavargás maradt a belsejében. Nem a tekercsek vágása szép belső teret hagyott, hanem egy unalmas felsőt. Írja be férjem mérnök agyát. Azt javasolta, hogy az összevágott tészta mindkét felét csavarja össze, mielőtt összefonná. Ding! Ding! Ding! Van nyertesünk. Tudtam, hogy okkal vettem feleségül azt a férfit.
Fonja át a sodrott feleket néhányszor egymás fölé, és tegye előkészített kenyérformákba.
Fedje le ezeket a kenyereket vajas műanyag borítással, és hagyja őket felkelni. Igen, még több várakozás.
Körülbelül másfél óra elteltével kissé megemelkedtek, de ne csodálkozzon, ha nem piszkálja a serpenyő széleit.
Amíg a babkák sütnek, készítsen szirupot. Úgy van. Ezeket a kenyereket cukorszirupba öntik. A szirup nyilvánvalóan növeli az édességfaktort, de a babkát is fényessé és nedvessé teszi (de nem nedves).
A doneness teszteléséhez hőmérőt használok. Az összes csokoládéval és vajjal nagyon szeretnék megbizonyosodni arról, hogy a tészta nem szarvas vagy alsósült. A kenyér esetében 190ºF az, amire törekszik.
Hosszú nyárssal szúrjon lyukakat a kenyérkenyerekbe. Öntsük a szirupot.
Maradtál fényes, gyönyörű babkákkal.
instant pot krémes csirke és rizs
A seinfeldi Elaine-nak végig igaza volt. Nem lehet legyőzni egy babkát!
