Cheese Straws
padre pio úrvacsorai ima
Bár anyám remek szakács volt, soha nem készített sajtot. Megvette őket - a Steinmartnál! Emiatt mindig azt hittem, hogy sajtos szívószálak készítése nehéz lesz. Nem úgy! (Emellett azt hiszem, ezért zúg a gyomrom, valahányszor a Steinmartnál vásárolok.)
A sajtok szívószálai hasonlóak a házi sajtos keksz , de egy kicsit könnyebb, egy kis sütőpornak köszönhetően. Nyilvánvalóan ők is kicsit másképp formálódnak. Mennyei egy pohár borral vagy hideg sörrel. Vagy Ree Blackberry Margaritasjának egyikét!
A sajt esetében a cheddar hagyományos. Szeretem a Kerrygold's Dubliner-t, amely egy cheddar-szerű sajt, egy kis dióval. Szeretek egy kis frissen reszelt parmezánt is dobni a keverékbe. Gruyere is finom lenne. Ha meg tudja reszelni, valószínűleg itt fog működni.
A vaj a sajtos szívószálak fontos része. Ha van olyan kedvence, mint az ír vaj, akkor ez jó hely hozzá. Vágja darabokra, reszelje le a sajtokat (itt ne használjon előre aprított), és hagyja szobahőmérsékletre melegedni.
A lisztet habosra keverjük sütőporral és fűszerekkel. Száraz mustár, cayenne és paprika keverékét használom. A cayenne ad egy kis rúgást a sajtos szívószálaknak, de nem nevezném őket fűszeresnek. Használjon sima paprikát, nem füstölve, mivel főleg a színe miatt van.
Verje össze a vajat és a sajtokat, amíg össze nem keverednek.
Hozzáadjuk a lisztes keveréket. Egészen száraz lesz.
Kis víz hozzáadása után a tészta összeáll.
Alakformáláshoz használhatunk süti sajtót. Az összes saját sütielem közül nem tartok süti sajtót. Sajtos szívószálaimhoz szeretem kinyújtani és pizzavágóval vágni. (A tészta túl merev ahhoz, hogy át tudjon nyomni egy csövön keresztül - fogadd meg a szavam.)
Adj nekik egy kis csavart, és süsd ropogósra.
Változtassa meg a szívószál hosszát, 5 és 9 hüvelyk között. Ha csavarodáskor eltörik a vég, akkor ne aggódjon. Csak egy kicsit rövidebb lesz.
Bájuk része, hogy nem mind egy hosszúságúak. Olyan szeszélyesek és egy pohárba állva hívogatnak tálalásra.
A sajtos szívószálak légmentesen záródó tartályban fognak maradni. Ha barátaid vannak koktélokért, készítsd el őket előző nap. Csak próbáld meg ne zabálni mindet, mielőtt a vendéged megérkezik.
Íme a kinyomtatható recept: Sajt szalma
Ezt a tartalmat egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és erre az oldalra importálja, hogy a felhasználók megadhassák e-mail címüket. További információt találhat erről és hasonló tartalmakról a piano.io oldalon. Advertisement - Olvassa tovább az alábbiakban
