Sült alma chips

Baked Apple Chips

A sült almadarabok szórakoztató snackek, és gyakorlatilag minden almafajtával elkészíthetők.

A tizenöt spatula Joanne Ozugtól.

Melegítse fel a sütőt 200 ° F-ra. Béleljen két lapos edényt szilikon szőnyegekkel vagy sütőpapírral.

Kívánt esetben magalmát, majd mandolinnal vékonyan felszeleteljük. Fektesse a szeleteket egyenletes rétegben a szőnyegre vagy a pergamenre, majd az almaszeletekre egyenletesen szórjon cukrot és fahéjat.

Süssünk almát körülbelül 1 1/2 órától 2 óráig, amíg az alma már nem lesz nyúlós és tapintásra száraz. Az almaszeletek hűlés közben ropogósak lesznek. Élvezze hamarosan sütés után, különben hajlamosak leszívni a nedvességet a levegőből és újra megpuhulni.

A New York-i Upstate főiskolai évemig soha nem tudtam az alma valódi nagyságát. Azokban az első őszi hónapokban életemben először jártam almát szedni, és rájöttem, hogy az alma milyen őrülten ropogós és finom volt a fától. Egy nagy vödör almával térnék vissza a kollégiumi szobámba, és jó két hétig a legjobb uzsonnát fogyasztanám.

angyal száma 99999

Az egyik kedvenc harapnivalóm friss őszi almával a sült alma chips. Szerelmem gyerekkoromban kezdődött, amikor a hét bármely napján vidáman átvettem őket a burgonya chipsből. Olyan kedves édességük van!

Ami az almatípusokat illeti, nagyjából minden almafajtával kipróbáltam ezt, amire a kezembe tudtam kerülni, és mindegyikkel sikeresen készítettem almacsetet.

Smith nagyi, Gala, Fuji, Honeycrisp, Golden Delicious, Pink Lady, és tovább és tovább ... annyi fajta közül választhat!

rakott tejföl helyettesítésére

A sült alma chips készítésének elengedhetetlen eleme a mandolin használata. Az általam használt nem drága (szerintem 15 dollár körül volt), és folyamatosan használom. Biztosítja, hogy minden szelet pontosan ugyanolyan vastagságú legyen, és ezáltal egyenletes ropogósságú legyen.

Amikor az almáját felszeleteljük, fektessük egymás mellé egy pergamenpapírra vagy szilikonszőnyeggel bélelt tepsire.

Kívánt esetben megszórjuk a tetejét egy csipet kristálycukorral. Megállapítottam, hogy egy olyan almának, mint a nagyi kovács, szüksége van rá, míg az édesebb fajtáknak, mint a Honeycrisp és a Fuji, nincs rá szükség. Teljesen rajtad múlik!

Szeretek egy kis fahéjat is szórni az almákra, de biztosan lehetne kardamomot, szegfűszeget, vagy semmit. Ismét teljesen rajtad múlik!

Egy dolog, amit szeretek játszani az almatípusokkal, az, hogy észreveszem, hogy a belső csillagmintázatuk teljesen más. Ettől függetlenül mindig csinosak!

Süsse az almadarabokat 200ºF-os sütőben 1 1/2 - 2 órán át, amíg az alma tapintásra száraz nem lesz. A sütőben töltött idő az almatípustól és a lédússágtól függően változik, de ha már nincs olyan gumiszerű érzésük, mint a szárított almagyűrűk, készen állnak. Ezután ropogósak lesznek, miközben lehűlnek, és akkor készen állnak a csámcsogásra!

Élvezze, ahogy van, vagy dekadens élvezetért próbálja meg az almadarabokat friss karamellbe tölteni! (Ha még soha nem készítettél friss karamellát, Julie teljes bejegyzést készített arról, hogyan lehet a karamellt a semmiből készíteni. Szívesen.)

Mielőtt elhagynám a receptet, az egyik megjegyzést szeretném tenni, hogy megbizonyosodjak arról, hogy a sütőt nem állítja-e 200 ° F-nál magasabbra. Ezt teszteltem 250 ° F-on, hátha fel tudom gyorsítani a dolgokat, és az alma gyorsan megégett. A látszólag kis hőmérséklet-különbségek valójában nagy különbséget jelentenek.

fehér pillangó repül

Boldog bukást!