A félelmetes-áfonyás muffinok

Awesome Est Blueberry Muffins

Nem vagyok biztos benne, mi az az elem, ami miatt a joghurttal való sütés ilyen sikeres, de én hívő vagyok. Ezek a muffinok finomak!

1. Melegítsük elő a sütőt 385 fokra.
2. Egy nagy tálban szitáljunk lisztet, szódabikarbónát, szerecsendiót, sütőport és sót. Félretesz, mellőz.
3. Egy másik nagy tálban habverővel keverje össze a cukrot, az olajat, a vaníliát, a tojást és a joghurtot. Adja hozzá a száraz összetevőket, és keverje 10-ig.
4. Adjon hozzá áfonyát, fél csésze tartalommal, keveréshez, és háromszor keverje össze.
5. A keveréket keverje a jól kivajazott muffin edényekbe. A tetejére szórja a megmaradt bogyókat, és enyhén nyomja le. A tetejére turbinado cukrot szórunk. (Helyette barna cukrot lehet használni.)
6. 20-25 percig sütjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.

1. Kis serpenyőben közepes-alacsony hőfokon keverj össze 1 csésze fagyasztott vagy friss áfonyát (ha frisset használsz, adj hozzá 2 teáskanál vizet) és 1 ek cukrot. Addig főzzük, amíg a bogyók meg nem pattannak, és a folyadék sűrűsödni kezd. 1/4 csésze sima joghurtot felhalmozva keverje össze. Csöpögjön a muffinra.

Ez a tejelő receptverseny öt döntős receptje közül a harmadik, és fiú fáradt a fakanalak. Vihart főzök és sütök, és megpróbálok mindent előkészíteni és kipróbálni augusztus 30-ig, amikor kihirdetem a fődíj nyertesét. A mai recept Ellen F.-től, egy 15 éves háziiskolától származik, én nem játszottam szerepet abban, hogy kiválasztottam a receptjét finalistaként, de ez elmosolyodott és azt mondta: Awww egyszer megtudta teljes történetét. Akkor mondom ezt, amikor bárki teljes történetét meghallom. Szeretek rólad tudni.

A muffinok nem csak azért vonzottak, mert joghurtot tartalmaznak, a végén egy joghurtos-áfonyás mártással is fel vannak töltve.

C’mere. Megmutatom.

Először elkészítettem a tésztát, amely lisztből, szódabikarbónából, sütőporból, sóból, szerecsendióból, cukorból, növényi olajból, tojásból, áfonyából, vaníliából és természetesen egy bőséges csésze sima, ízesítetlen joghurtból áll. A cuccnak nincs határa, mondom.

st Erasmus kilencedik

És OH! Friss áfonya. Ezek jól jönnek.

A tésztát összekevertem a keverőben, de vigyáztam, hogy NAGYON minimálisan keverje az utasításoknak megfelelően.

Megnyaltam a kanalat valahol itt. Nem akartam, de ezek a dolgok néha előfordulnak.

Szerelmes vagyok ebbe a gombócba. Teljesnek érzem magam.

Az utasításoknak megfelelően egy pár áfonyát nyomtam a tészta tetejébe.

Sütés előtt a tetejére némi nyers / Turbinado cukrot szórtam. Bizonyos források szerint ez a muffinoknak kellemes ropogást adna.

Hmmm. Ezek ígéretesek.

Egyébként ez a Turbinado cukor? Nos, ez a legközelebb kapható.

A muffinokat 25 percig 385 fokon sütöttem. Így néztek ki:

Hmmm. Yum. Meleg muffinok.

Nagyon szép textúrájúak - szivacsosak és puhák.

Másnap (kora reggel, amint ez történik) nekiláttam a joghurt-áfonya szósz elkészítésének:

1 csésze áfonyát és 1 teáskanál cukrot dobtam egy kis, kissé koszos fazékba, és lassan felforraltam. Kb. 4 vagy 5 percig hagytam főni, vagy amíg lédús és sűrű nem lett.

Levettem a serpenyőt a tűzről, majd hozzáadtam 1/4 csésze sima joghurtot

Nos, ez nem néz ki egyenesen kellemesen?

Hmmm. Az áfonya adja a legcsodálatosabb színt. És ha úgy gondolja, hogy az áfonya jó Önnek, akkor ennek a főzetnek számos betegségre gyógymódnak kell lennie.

sebészeti ima barátért

* A Pioneer Woman röpke orvosi állításait az FDA, az FAA, az FHA vagy a NATO nem hagyta jóvá .

Itt hagyományos lehet, és csak egy vagy két vajat vagy krémsajtot tesz fel.

De a hagyományos a madaraké! Különösen, ha az ételről van szó.

Yum. Yum yum. Most vettem az utolsó falatot. Yum.

Ítéletem: A muffinok finomak voltak. Az áfonyám nagyon fanyar volt, ezért lehet, hogy valamivel több cukrot adtam hozzá, mint a recept előírta, mind a tésztában, mind az áfonyamártásban. De ezen kívül nagyon-nagyon jó áfonyás muffinok voltak, és szerintem a tésztában lévő joghurt felelős. A legutóbbi három vagy négy joghurt alapú sütemény és muffin, amelyet kipróbáltam, nem okozott csalódást, és kíváncsi vagyok, mennyi időbe telik ’, amíg a sima joghurt bejut a mindennapi sütés mainstreamjébe.

Köszönöm, Ellen F., a receptedet! Most térjen vissza a konyhaasztalához, és fejezze be a differenciálegyenleteket.