Étterem-stílusú Salsa

Restaurant Style Salsa

Tökéletes, csodálatos, egyszerű salsa, mint az éttermekben.

1. Keverje össze az egész paradicsomot, a Rotel-t, a hagymát, a jalapeno-t, a fokhagymát, a cukrot, a sót, a köményt, a lime-ot és a koriandert turmixgépben vagy konyhai robotgépben. Addig pulzál, amíg a salsát a kívánt állagúra nem éri el - én körülbelül 10-15 impulzust csinálok. Tesztelje az ízesítőket tortilla chip-szel, és szükség szerint állítsa be.
2. Hűtsük le a salsa-t legalább egy órán át. Tortilla chips-kel vagy sajtos nachóval tálaljuk.

Megjegyzés: Ez egy nagyon nagy tétel. Javasoljuk 12 csésze konyhai robotgép használatát, különben feldolgozhatja az összetevőket tételenként, majd mindent összekeverhet egy nagy keverőtálban.

Oké. Itt a helyzet:

Teljesen magas szintű karbantartásom van a salsa esetében.

Most nem Pico de Gallóról beszélek. Ott is magas karbantartással rendelkezem ... de ma nem ezt csinálom.

Amit ma készítek, az a salsa. Olyan, amilyet éttermekben szolgálnak fel chipsszel. Amit üvegekben árulnak. Amit egy focimeccs alatt eszel. Az a fajta, amely a ketchupot első számú fűszerként váltotta fel Amerikában.

Bármennyire is mindenütt jelen van, azt gondolná, hogy a salsa elég egyszerű dolog. De nem az. Trükkös. Ravasz. Csintalan. Nagyon sok rossz salsa van odakint, és körülbelül egy centire vagyok attól, hogy teljesen lemondjak az üvegekben árusított dolgokról. Ha egy jó salsáról van szó, íme a követelések listája:

Nincs nagy darab, ember! A nagy darabok jók, ha a friss paradicsomról van szó pico de gallo-ban. De ami a szokásos salsa-t illeti, amelyet általában paradicsomkonzervekből készítenek, inkább pürésített, vékony állagú.

Ne gyere, haver! Egyáltalán. Az ecet nem tartozik a salsához, ezért nem vagyok nagy rajongója a korsóból származó salsának. Legtöbbje ecetet tartalmaz tartósítószerként.

Kell, hogy legyen koriander, holmes! Sok-sok koriander.

Ki tudta, hogy ilyen mélyen átérzett elveim vannak?

Salsa ... ez csak kihozza belőlem.

Az egész lényegem az, hogy ha van egy jó turmixgéped vagy konyhai robotod, akkor a salsa elkészítése otthon teljes pillanat. A hűtőben addig tart, amíg bírja (ami tapasztalataim szerint soha nem túl hosszú), és minden másodperc erőfeszítést abszolút megér.

A szereplők szereplői: Egész konzerv paradicsom, Rotel (paradicsom és chili), hagyma, friss jalapeno, só, cukor, fokhagyma és koriander.

Kockázz fel egy kis hagymát. Nem kell sok.

Dobja a konzerv paradicsomot, a levet és az összeset egy konyhai robotgép táljába.

Ezután dobja be a Rotel két dobozát.

Az, hogy egy doboz enyhe és egy doboz konzervet használtam, pusztán baleset volt ... de furcsa módon a fűszer egyensúlya megfelelőnek bizonyult.

Tegyen csak 1/4 csésze apróra vágott hagymát a tálba. Ez nem tűnik soknak, tekintve, hogy Pico de Gallo receptemben arról prédikálok és prédikálok, hogy mennyire fontos, hogy a hagyma egyenlő számlázást kapjon a paradicsommal. De ehhez a salzához a legjobb, ha finoman illik a hagymához.

Most vágjon fel egy gerezd fokhagymát, és tegye a tálba.

hol lehet enni szenteste

Ismét: mértékletesség, bébi.

Jalapenos. Vágja ketté hosszában.

Ezután a feleket hosszában kettévágja.

Készítsen vékony szeleteket, hagyva a magokban és a membránokban, mert kemény vagy. Elviheted.

Dobd be őket minden mással.

Ezután adjon hozzá 1/4 teáskanál cukrot ...

És 1/4 teáskanál só.

Ezután jön egy kis lime juice - egy fél mész, ha nagy, egy egész mész, ha kicsi.

Ezután adjunk hozzá 1/2 - 1 csésze koriandert.

Koriander freakazoid vagyok, de ha nem, nyugodtan menjen könnyebbé.

De valóban sok ízt ad.

Hét-nyolcszor pulzálja.

Ez elég vaskos, és itt megállhat, ha tetszik ez a következetesség. De messzebbre akarok menni; amint azt a fenti diatribíromban kijelentettem, Nem szeretem a darabokat a salsa-ban .

Ráadásul elfelejtettem hozzáadni a köményt!

Csak 1/4 teáskanál megteszi; ez adja a salsának csak a legkisebb köményes árnyalatot. Ennél több, és kissé erősödni kezd. Kicsit - merem mondani? - kömény?

Pulzálja újra, amíg el nem éri a kívánt állagot. Szeretem nagyon homogenizáltan, az alkotórészek közötti nagy különbségtétel nélkül. Szeretem simán, bébi, nem vaskos. Minden egyenletesen oszlik el. Az íze enyhe, de fűszeres ... az idegesítő ecetcsípés nélkül.

221 angyalszám jelentése

Ecet salsa = rossz. Nagyon nagyon rossz.

Most mindenképpen tortilla chips-szel kóstoljon meg, hogy pontosan megérthesse a fűszereket. Szükség szerint állítson be ... de ezen a ponton aligha kell valaha hozzáfűznöm valamit, túl egy kicsit több korianderen. Soha nem adok hozzá több sót - rengeteg van a chipsen!

Most ideális, ha legalább pár órára el tudja takarni és hűtőszekrényben tartani. Ez segít abban, hogy minden összeolvadjon, megházasodjon, elvegyüljön és tökéletes legyen.

És akkor…

Ideje felszolgálni!

Sajnálom ... de chips és salsa. Mi az egész alkotásban jobb ennél?

Sidenote: kérem, vegye figyelembe a pszichedelikus madár ételemet.

2020 angyalszám jelentése

Köszönjük az együttműködést.

Jácint hibája. Minden pszichedelikus madárétel a Jácint hibája.

China Check: Tracy Porter.

De ez a salsa? Ez a salsa az én hibám. Teljes felelősséget vállalok.

És mint büntetésem, folytatom és csiszolom neked.

De először nachókat fogok készíteni.

De sima ol ’Monterey Jack (akinek szépségét nem szabad lebecsülni) vagy egy cheddar / jack keverék helyett kitörök ​​a jó dolgokból. Ezeket találtam a drága kis kisvárosi élelmiszerboltomban. Először Parmigiano Regianno ... és most ez.

Reszelje fel. És ez vezet el a sajt nachos készítésének egyik legfontosabb elvéhez:

Mindig reszelje le a saját sajtját.

Ez fontos dolog, barátaim.

Megszórjuk a sajtot az első chips-rétegre. Ne fektesse túl vastagra; azt szeretné, hogy az egyes chipek közül néhány átvilágítson.

Túl sokat gondolkodtam a nachókban.

Adjon hozzá még egy réteg chipset ... és még egy réteg sajtot. Ezután kb. 5 percig 350 fokos sütőben (győződjön meg róla, hogy sütőálló tányérról van szó).

Húzza ki a lemezt a sütőből, amikor a sajt forró, megolvadt, pezsgő és lelkes.

Yum. Ó, hát.

És megint. Sajt nachos. Jó házi salsa. Elég, ha egy kétségbeesett tanyasi feleséget könnybe hoz.

Élvezd!