6 Ways Use Chickpeas
1 1/2 csészét készít. Dara Michalskitól, a Cookin 'Canuck-tól. Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:6.adagok Felkészülés ideje:0óráktizenötperc Főzési idő:0órákötvenperc Teljes idő:1óra5.perc Hozzávalók1 dobozos (14 oz. méretű) csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve 2 teáskanál Olívaolaj vagy avokádóolaj 1/2 tk. Kóser só 1/2 tk. Őrölt kömény 1/2 tk. Paprika 1/4 teáskanál. Fokhagyma por 1 kötőjel Cayenne Pepper, Vagy ízlés szerintEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások Melegítsük elő a sütőt 350 ° F-ra. Helyezze a sütőtartót a sütő közepére. Terítse ki a csicseriborsót egy tiszta, száraz konyharuhára. Helyezzen egy másik törülközőt a tetejére, majd óvatosan megsimogassa és tekerje át a törölközőt a csicseriborsón. A csicseriborsó szárítása közben a héjak egy része lazulni kezd. Húzza le és dobja el annyi bőrt, amennyit csak tud. A csicseriborsó jobban ropog, ha a bőrét eltávolítják. Kicsit fárasztó lehet, de megéri a fáradságot!
Tegye a csicseriborsót egy tálba, és dobja be az olívaolajjal és a sóval, amíg be nem borul.
Tegye a csicseriborsót száraz tepsibe. Addig sütjük, amíg a csicseriborsó aranybarna és ropogós lesz, 45-50 percig, rázza fel a tálcát, és a főzés felénél fordítsa meg.
Amíg a csicseriborsó süt, egyesítsen egy kis tálban köményt, paprikát, fokhagymaporot és cayenne borsot.
Vegye ki a csicseriborsót a sütőből, és dobja fel a fűszerkeverékkel. Hagyja kihűlni a csicseriborsót. Egyél, ahogy van, vagy szórj meg salátákba vagy a levesek tetejére.
Ha rajongsz a hummusért, akkor már tisztában vagy a szerény csicseriborsó erényeivel. Tahinival és olívaolajjal tisztítva a csicseriborsó - más néven garbanzo bab - olyan sima elterjedéssé válik, hogy imádunk zöldséget vagy kekszet mártogatni, vagy szendvicsekre kenni.
Ne értsen félre - a zöldségek hummusba mártása az egyik kedvenc délutáni tevékenységem, de a csicseriborsó életet lehelhet a hummuson túl sok receptbe.
Ha nincs kamrájában a csicseriborsó, vagy hiány van belőlük az élelmiszerboltban, gyakran cserélhetik más összetevőkkel. Az alább felsorolt felhasználásokba több helyettesítési javaslatot is felvettem.
Guruljunk néhány új csicseriborsó ötlettel!
mit szimbolizál a 13-as szám
1 - Sült csicseriborsó
A sült csicseriborsó nem okoz szenvedélybetegséget, és nagyszerű, ha kéznél van a délutáni munchák megfékezéséhez.
De ne álljon meg a nassolásnál! Pirított dió helyett szórja meg a salátáját sült csicseriborsóval. Ropogást és ízt nyújtanak, valamint néhány extra gramm fehérjét.
A sült csicseriborsó szinte bármilyen gyógynövényt és fűszert felvehet, így az ég a határ az ízesítésükhöz. Néhány kedvencem a curry por, a szárított rozmaring, a füstölt paprika és az olasz ételízesítő. Ne felejtsük el a sót és a borsot.
Részletesebb utasításokat az alábbi receptben talál.
fekete pillangó, jelentése halál
2 - Levesekben és pörköltekben
A csicseriborsó kiválóan alkalmas húsok levesekben, pörköltekben és curry-kben való elkészítésére. Jól bírják, hogy a tűzhelyen párolták, vagy lassú tűzhelyben vagy gyorsforralóban főzték. A Ree's Chickpea Curry egy könnyű kamra étel, amelyet minden este fel lehet korbácsolni.
Helyettesítési javaslatok: Olasz ihletésű ételekben és curry-kben használjon fehér babot (cannellini, sötétkék vagy nagy északi bab). A délnyugati vagy mexikói ihletésű ételeknél a pinto, a fekete vagy a vörös vesebab jól működik.
3 - Levesek sűrítőjeként
A csicseriborsót húslevessel és zöldségekkel pürésítve sűrű, krémes levest készíthetünk anélkül, hogy valójában krémet adnánk hozzá. Ez a módszer nagyszerű lehetőség azok számára, akik tejmentes vagy vegán étrendet követnek, vagy ha csak a kiadós levesek enyhítésének módját keresik.
Pároljon néhány aromás zöldséget, például hagymát, zellert és fokhagymát, majd adjon hozzá gyógynövényeket és fűszereket, zöldséglevest, konzerv csicseriborsót és a fő zöldséget, ami bármi lehet, a sárgarépától az édesburgonyán át a brokkoliba. Pároljuk, amíg a csicseriborsó megpuhul, majd pürésítsük a keveréket közvetlenül a fazékba merülő turmixgéppel, vagy tegyük át konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe.
Helyettesítési javaslatok: Bármely fehér bab megcsinálja a trükköt. A csicseriborsóhoz hasonlóan jó semleges ízük van, amely különféle fűszerekkel olvad össze.
karácsonyi igaz vagy hamis kérdések és válaszok
4 - Szendvicsekben összetört
Váltást keres a szokásos pulyka- és sajtszendvicsekhez képest? Ha összetört csicseriborsót veszünk alapul, készíthetünk egy gyilkos vegetáriánus szendvicset, amely az első falatkor elfelejti a húst.
Egy tálban törjön össze néhány csicseriborsót a villa hátával, csepegtessen némi olívaolajjal, és ízesítse sóval, borssal, valamint az Ön által preferált gyógynövényekkel és fűszerekkel. Egy másik lehetőség - a csicseriborsót egy avokádóval pépesíteni egy csodálatos, krémes keverékért.
Rétegezzük az összetört csicseriborsót egy jó kérges kenyérre, valamint egy sor zöldséget, például paradicsomot, uborkát, hajtásokat és spenótot.
Helyettesítési javaslatok: A Cannellini, a haditengerészet vagy a nagy északi bab szinte minden zöldséggel működik. Délnyugati ihletésű szendvicshez törjön fekete babot köménnyel és pár evőkanál salsával.
5 - Hús nélküli fehérje tészta- és rizsételekben
Vannak napok, amikor nem terveztem jól előre, és azon kapom magam, hogy hiányzik egy fehérje lehetőség, amikor az ebédidő körbejár. Ahelyett, hogy egy utolsó pillanatban kirándulnék a boltba, vagy hiába próbálnék kiolvasztani egy kolbászt vagy garnélát, a hús nélküli utat választom.
mit adjunk a tésztaszószhoz
A csicseriborsó mindenben működik, a paradicsom alapú szószoktól az olívaolaj, húsleves vagy bor alapú szószokig. Párosítsa őket karamellizált hagymával, friss fűszernövényekkel, fűszerekkel és zöldségfélékkel, hogy szín-, zamat- és tápanyag-feltörést kapjon, majd tészta vagy főtt rizs mellé dobja őket.
6 - Aquafaba
Ha elkapta Heather posztját, már mindent tud az aquafaba csodáiról. Ha nem, hadd mutassam be Önnek ezt a kevésbé ismert összetevőt. Az Aquafaba valójában az a folyadék, amelyet csicseriborsó dobozokban talál. Ha hiszed, ha nem, pompás habosra felkorbácsolhatjuk, és tojásfehérje helyett olyan csemegékben használhatjuk, mint például habcsók. Heather posztjában remek receptet kínál a habcsókhoz.
21-es számú angyal
Van más kreatív módja a csicseriborsó használatának? Hagyjon megjegyzést, és ossza meg ötletét. Mindig örülök, hogy új felhasználást találok ezeknek a sokoldalú hüvelyeseknek.
Íme a link a Tasty Kitchen nyomtatható receptjéhez: Fűszeres sült csicseriborsó
