4 Ways Make Whipped Cream
A házi tejszínhab olyan egyszerűen elkészíthető, tökéletes zamatos, krémes állagú, amely sok desszertet feldob. 2 csésze tejszínhabot hoz. A tizenöt spatula Joanne Ozugtól. Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:4adagok Előkészítés ideje:0órák5.perc Főzési idő:0órák0perc Teljes idő:0órák5.perc Hozzávalók1 C. Nehéz tejszínhab 3 evőkanál. Cukor 1 tk. VaníliakivonatEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Utasítás A nehéz tejszínhabot, a cukrot és a vanília kivonatot öntsük egy nagy tálba, és habosítsunk egy nagy lufi habverővel. Habverjen kb. 3-5 percig, amíg a krém el nem éri a puha csúcsfokot. Először észreveszi, hogy a krém nagy buborékokat képez a tetején, majd a buborékok eltűnnek, és a krém gerinceket kezd kialakítani. Kipróbálhatja a puha csúcsokat, ha a habverőt egyenesen kiemeli a tálból, megfordítja, és látja, hogy egy csúcs olyan enyhén esik oldalra. Élvezd! A tejszínhabot néhány órán át hűtőszekrényben tárolhatjuk.
Ha megkérdeznéd, mi a kedvenc desszertem, talán csak azt mondanám, hogy ez egy tál érett bogyó vagy őszibarack, tetején HATALMAS baba tejszínhabbal. Olyan óriási bábu, hogy talán már nem is nevezik bugának. De a lényeg az, hogy a frissen felvert tejszín dicsőségét nem lehet lebecsülni. Egyszerű, a legfényűztebb könnyedséggel rendelkezik, és mennyei édes tejszínízzel büszkélkedhet, amelyet nem lehet legyőzni.
Megértem, hogy a kényelem életünk óriási része a konyhában, de számomra az aeroszolos tejszínkonzerv és a fagyasztott tubás cuccok soha nem fognak gyertyát tartani a frissen felvert tejszínhez. Ráadásul a házi tejszínhabot olyan baromi könnyű elkészíteni.
Ma négy különböző módszert osztok meg ennek elkészítésével. Kezdjük a kedvenc módszeremmel.
1 - Semmi más, csak egy lufi habverő és egy tál
Ez a módszer néhány okból a kedvencem. Ez a legkonzisztensebb, egyenletesen felvert tejszín, és az elkészítése is a legkielégítőbb. A korbácsoláshoz szükség van egy kis karmunkára, de van valami igazán élvezetes a kézverés során. Meg kell nézni, ahogy az önthető folyadékból vastag, zamatos felhővé válik a kar minden ostorával. És mivel ez meglehetősen fokozatos folyamat, kevésbé valószínű, hogy túlcsordítja a krémet.
A kezdéshez öntsük a nehéz tejszínhabot egy nagy tálba.
Itt az ideje hozzáadni a cukrot.
Általában inkább a kristálycukrot használom a cukrászhoz képest, mert a cukrász cukorában jelen lévő kukoricakeményítő kissé szemcséssé teszi a tejszínhabot. (Ez egy másik ok, amiért inkább a kézi tejszínhabot választom, mert az állványkeverő módszerrel nem lehet granulált cukrot használni, amiről később még többet magyarázok.)
Végül adjunk hozzá egy csepp vanília kivonatot. Használhat más ízesítőket vagy édes alkoholokat is, például az Amaretto vagy a Frangelico.
Amikor először kezdi el habverni, a nehéz krém nagyon nagy buborékokat képez a tetején.
A következő egy-két perc habverés közben ezek a nagy buborékok eltűnnek, és látni fogja, hogy a krém besűrűsödik, és a habverővel maradtak gerincnyomok.
Annak ellenére, hogy vastagnak tűnik, elmondhatja, hogy még mindig folyékony.
Körülbelül egy perc habverés után tökéletes és lágy csúcsokat ért el.
Kipróbálhatja a puha csúcsokat, ha a habverőt egyenesen kiemeli a tálból, átfordítja és meglátja, hogy a tejszínhab tejfölje olyan enyhén oldalra esik. Most már használatra kész!
2 - Kézi keverő használata
Ebben a módszerben minden pontosan megegyezik a fentiekkel, de a kar használata helyett az elektromos keverő minden munkát elvégez helyetted.
Ehhez a módszerhez kristálycukrot is használhat, és a krém felkorbácsolásakor teljesen feloldódik.
Ennek a módszernek az egyik apróbb hátránya, hogy a tejszínhab nem lesz olyan egyenletes, mint a kézi tejszínhab. A korbácsolási folyamat kezdeténél nagyobb buborékokat észlel, mint a kézzel felvert tejszínnel, és a vége felé észreveheti, hogy a krém egy része elérte a puha csúcsokat, miközben a krém folyékonyabb alatta. Ezt enyhítheti egy viszonylag alacsony sebesség alkalmazásával a korbácsolási folyamat során.
3 - Állványkeverő használata
Csak akkor használja ezt a módszert, ha nagy mennyiségű tejszínhabot készít. Mivel a habverő rögzítése valójában nem érinti a tál alját, kis mennyiségek nem korbácsolnak megfelelően. Emiatt is csak cukrász cukrot szeretne használni a tejszín édesítéséhez. A granulált cukrot nem érinti a habverő rögzítése, és feloldatlanul a tál alján fog ülni.
Akárcsak a kézi keverőnél, próbáljon alacsonyabb sebességet használni az állványos keverővel, így egyenletesebb ostort kap.
4 - Tejszínhab készítése üvegben
Ez a módszer különbözik leginkább a többitől. Ha visszagondol általános iskolai napjaira, emlékszik-e vaj készítésére egy üvegben, ha erős krémet erőteljesen rázogat, amíg vaj és író nem válik szét? Pontosan ezt fogjuk tenni itt, csakhogy megállunk, mielőtt elérnénk a vajszakaszt.
Töltsön félig tele egy üvegbe tejszínt, és adjon hozzá cukrász cukrot és vaníliát.
Pár percig rázzuk az üveget, amíg tejszínhabbá nem sűrűsödik, gondosan figyelve, hogy ne rázzuk túl a vajat a krémmel.
Ez a módszer kissé karos edzés, és vigyázni kell a krém vastagságának figyelemmel kísérésére. A gyerekek számára azonban szórakoztató módon segíthet a konyhában.
Ez az! Az Ön által preferált módszer személyes ízlés kérdése, de nem számít a módszer, a házi tejszínhab mindig megéri a fáradságot. Élvezd!
Ezt a tartalmat harmadik fél készíti és tartja fenn, és erre az oldalra importálja, hogy a felhasználók megadhassák e-mail címüket. További információt találhat erről és hasonló tartalmakról a piano.io oldalon. Advertisement - Olvassa tovább az alábbiakban
