Kagylós burgonya és sonka

Scalloped Potatoes Ham

Használja ki maradék húsvéti vagy karácsonyi sonkáját; ostorozza fel ezt a finom kényelmi ételeket. Oldalsó salátával önmagában étkezés!

1. Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Vaj egy nagy rakott tál.
2. Melegítsen vajat egy nagy serpenyőben. Adjunk hozzá hagymát, és főzzük 1-2 percig, vagy amíg áttetszővé nem válnak. Adjunk hozzá sonkát és főzzük 3-4 percig, amíg alaposan fel nem melegszik. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
3. Keverje össze a felét és a krémet egy mikrohullámú sütőben biztonságos edényben, és körülbelül egy percig rázza, amíg már nem fázik. A lisztet és a fekete borsot habverővel keverjük össze. Félretesz, mellőz. (Adhat sót, de a sajt és a sonka sós, ezért takarékosan adjon hozzá.)
4. Kombinálja a két reszelt sajtot. Félretesz, mellőz.
5. Mandolin vagy szeletelő segítségével szeletelje a burgonyát 1/8 hüvelykes (nagyon vékony) szeletekre. Rétegezze a burgonyaszeletek 1/3-át a kivajazott rakott edénybe. Rászórjuk a sonka / hagyma keverék 1/3-át, majd a sajt 1/3-át, majd ráöntjük a tejszín keverék 1/3-át.
6. Ismételje meg ezt még kétszer, befejezve a sajt meghintésével és a maradék krémkeverék felöntésével. Fedjük le az edényt fóliával és süssük 40 percig. Távolítsa el a fóliát, és süsse még legalább 20 percig, vagy amíg pezsgő és forró nem lesz.
7. Négyzetekre vágva tálaljuk. Szórja apróra vágott petrezselyemre, ha szeretné!
8. (Megjegyzés: A folyamat kissé gyorsabbá tételéhez a szeletelt burgonyát 3–5 percig forralhatja, mielőtt összeállítaná a rakott tálcát. Összeszerelés előtt csak engedje le és kissé hűtse le.)

Boldog napot-húsvét után! Milyen volt a hétvégéd? Te tetted festék húsvéti tojásokat ? Csokit ettél? Sonkát ettél? Mi a társadalombiztosítási számod?

Csak vicceltem az utolsó részen.

De ha már erről beszélünk Húsvéti sonka : remekek, nem? Aki feltalálta a sonkát, azt meg kell szentelni. Mármint kanonizált. És erre nem igazán gondolok; ez csak egy beszédfigura. Saját sajátos módom ezt mondani: szeretem a sonkát.

A húsvéti sonkákkal azonban az a lényeg, hogy hatalmasak. És gyakran van egy megmaradt maradéka.

Ez az egyik - de egészen biztosan a gyerekeim - egyik kedvenc módom a felhasználásra maradék sonka . (Vagy bármilyen sonka, ami azt illeti.) Életük végéig ehetik ezt a hetet.

Alaposan mosson meg, súroljon, fürdessen, masszírozzon és manikűrözzen három font burgonyát. A Russets a legjobb, de a Yukon Golds is úszkálva dolgozik.

Ráadásul tiszták.

Fogj belőle egy kis húsvéti sonkát.

Vagy bármilyen sonka.

Vágja csíkokra ...

Majd felkockázzuk.

Kockázz fel egy hagymát is. Legyen jó, tisztító kiáltása, amíg rajta van.

Ezután fogjon meg egy pár evőkanál vajat. Ettől minden jobb lesz.

a 21-es szám jelentése

Mérjen meg egy fél és fél és nehéz krémet egy kancsóban, majd rázza át a mikrohullámú sütőben (másképp hogyan rágnál valamit, Ree?) Egy percig, csak hogy kissé felmelegedjen. Ezután adjon hozzá 1/4 csésze lisztet ...

Egy kis só (mindenképpen menj könnyebben a sóra, mivel az edényben sajt és sonka is van) ...

És rengeteg bors.

Csak habverje össze, hogy az összes legyen együtt.

Reszelj fel egy kis sajtot. Rendes és fehér cheddart használtam, de a cheddar és a Monterey Jack remek kombináció.

Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, majd beledobjuk az apróra vágott hagymát ...

Keverjük össze, és főzzük egy-két percig ...

Ezután dobja be a kockákra vágott sonkát ...

És főzzük még két-három percig, amíg az egész fel nem melegszik. Vegye le a tűzről, és tegye félre.

Ismerje meg a Monstrous Mandolint. (Ennek egy horrorfilm címe kellene, hogy legyen.) A sötét korok óta megvan. Nos, a kilencvenes évek egyébként. Ha van mandolinod, nagyszerű ... de használhatsz egy japán szeletelőt is (manapság rengeteg szupermarketben kapható), ha hozzáférsz hozzá. Az ötlet az, hogy a burgonyát minél vékonyabban szeletelje, így ha nincs szeletelője, akkor mindenképpen szüksége lesz egy éles késre.

Szeletelje fel a burgonyát ...

Addig, amíg van egy csomó 1/8 hüvelykes szelet.

És most. Megjegyzés. A burgonya megkönnyítése érdekében néhány percre forrásban lévő vízbe merítheti a szeleteket, csak hogy elkezdje a főzési folyamatot. Ürítse le őket, majd folytassa az összeszerelési folyamatot.

És most. Egy másik megjegyzés. Lusta vagyok erre a legtöbbször. Csak annyi ideig próbálom sütni a rakott tésztát, hogy a krumpli önmagában is megsüljön. De ha van ideje, a motiváció, a hajlandóság vagy a béllelkesség, akkor hajrá és forralja fel őket először.

Ha készen áll a rakott összeállítására, vajozzon meg egy nagy ol ’sütőtálat.

Rétegezze a burgonyaszeletek egyharmadát a serpenyőben ...

Ezt követi a sonka / hagyma keverékének harmada, a sajt harmada és a tejszín keverékének egyharmada.

Ismételje meg még egy réteg burgonyával, egy másik sonkás réteggel…

Újabb réteg sajt, és a tejszínkeverék újabb harmada.

hol van az úttörő nő kereskedő

Végül egy utolsó burgonyaréteggel…

Egy utolsó sonkaréteg…

Egy utolsó sajtréteg…

És a többi folyadék!

Vegye figyelembe, hogy ebben a receptben könnyedén jártam el a sajtmennyiséget, ezért nem szabad minden alkalommal vastag sajtrétegre számítani. Ugyanez a sonkával - csak egy szórás!

Meghintjük a tetejét még egy kis borssal ...

Ezután fedje le az edényt alumíniumfóliával, és 350 percig sütje 40 percig.

Ez idő után vegye le a fóliát, és süsse még kb. 20 percig, amíg szép, pezsgő, forró és tökéletes lesz.

Mint ez!

Négyzetekre vágva tálaljuk fel.

És a tetejét megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Ja ... és hát!

Élvezzék ezt, srácok. Remek.