Tips Frosting Cakes
Díszítsünk néhány süteményt! Most azt szeretném, ha elölről tudnád, hogy nem vagyok tortadíszítő: én tortafaló vagyok. De találtam néhány tippet, trükköt és eszközt a sütemények díszítéséhez, amelyeket szívesen megosztok veletek. A házi süteményeimet elvitték a Wow-tól, ez egy ferde szörnyűség Hmmm-hez, ez elég szép. Van, amelyet minden alkalommal használok, van, amelyet bizonyos körülmények között használok. Biztosan megadom, hogy melyik melyik, hogy eldönthesse, mit használjon, amikor tortadíszít.
Segít, ha kevés süteményeszköz áll rendelkezésére.
Jeges spatulák, egyenes és ellensúlyozottak
Mindkét spatula lapos felülettel rendelkezik. Az egyenes változat általában hosszabb és szélesebb. Nagyszerű az oldalak simításához. Az eltolt spatula a tövénél ferde, így minden zughoz eljuthat. A konyhámban gyakran használok egy eltolt spatulát az ütők simításához, a lepényes sütemények és sütemények fagyasztásához, hogy néhány példát említsek. Ezek a babák valóban a sima jeges sütemény kulcsa.
mit jelent lelkileg a 27-es szám
Torta lemezjátszó és torta táblák
Nemrégiben kezdtem ezeket használni a süteményeimnél, és világot váltottak. A lemezjátszó forog, és lehetővé teszi, hogy a jegesedést könnyen simítsa anélkül, hogy megállna fordulni egy tortaállványon, vagy megpróbálna megközelíteni. Csoda az is, ha egy határon csövezünk. A süteménytáblák csak a jegyek, ha tortát szállít, vagy a lemezjátszóról tortatányérra helyezi. Vásároljon olyan köröket, amelyek 1-2 hüvelykkel nagyobbak, mint a süteménye.
Torta spatula / emelő
Kicsit hasonlít egy pizzahéjra, és imádságokra ad választ, ha tortát süteménytábla nélkül mozgat. Csúsztassa a spatulát a torta alá; elég nagy ahhoz, hogy elférjen az egész.
Csőtáskák és tippek
A pipacipők elengedhetetlenek; kérjük, ne próbálja meg használni a táskát. (Itt megspórolok némi könnyet, és a sütemény sütésnél nem szabad sírni.) A sütemények fagyosításához keresse meg a nagyobb 16 hüvelykes táskákat. Néhány jegesedési tipp segítségével különösebb erőfeszítés nélkül dekorációt adhat a tortájához.
Csillagtippeket, sima tippeket és levélhegyeket ajánlok. Csillagtippekből virágok (a Wilton 1M elengedhetetlen) és csillagcsillagok készíthetők. A sima tippek nagyszerűek az íráshoz, a levéltippek pedig a készítéshez, kitaláltad, levelek.
101-es számú angyal ikerláng
Egy másik remek tipp egy nagy tortadarab. Az egyik oldalon lapos, a másikon hegyes. Könnyűvé teszi a sütemény oldalának jegesedését. Nem használom ezt minden alkalommal, amikor süteményt fagyasztok, de nagy rajongó vagyok. (Egy perc múlva látni fogja működés közben.)
Lehet, hogy hallott már orosz jegesedési tippekről (ezek az utóbbi időben hírekbe kerültek, ha). Az orosz jegesedési tippek egy bonyolult virágalakot hoznak létre egy csapásra. Itt az üzlet: trükkösek. Nem ajánlom, hogy tervezzük süteményen történő felhasználást, hacsak nem gyakoroltál már előtte elég sokat. Ezenkívül úgy gondolom, hogy jobban megfelelnek a cupcakes-eknek.
Viaszolt papír
1234 bibliai jelentése
Ez az egyik tipp, amit soha nem hagyok ki. A torta széle alá helyezett viaszos papírcsíkok segítenek a tiszta élen. Miután a süteménye matt, húzza ki a csíkokat, és tiszta széle lesz. Húzza ki a csíkokat, mielőtt dekoratív szegélyt vezetne.
Jegesedés
Mielőtt a süteményt elfagyná, győződjön meg arról, hogy bármilyen cukormázat is használ, legyen az svájci habcsók vajkrém, amerikai vajkrém vagy valami más, elég vastag ahhoz, hogy a sütemény oldalán maradjon. Ha kissé túl folyós, akkor a cukormáz típusától függően próbáljon porcukrot hozzáadni vagy hűtőszekrényben sűríteni. Jó ökölszabály, hogy a cukormáznak szilikon spatulához kell tapadnia, és nem csúszik le, hacsak a fogantyút nem ütögeti meg a tál oldalán.
Morzsakabát
A morzsabevonat egy könnyű bevonata a cukormáznak, amely kisimítja a tortát és morzsákba záródik. Vegyünk egy kicsit bármilyen habzást, amit használunk, és kenjük el egy vékony rétegre. Ha rétestortát készítünk, egy morzsakabát is hozzájárul a rétegek közötti hézagok kitöltéséhez. A lemezjátszó és az eltolt spatula ezt gyorsan megdolgoztatja. Ha elkészült, tegye be egy órára a hűtőbe, majd fagyassza be, ahogy kívánja. (Ritkán szánok időt a kabát morzsolására, de mindig örülök, amikor csinálom - kicsit olyan, mint a testedzés.)
Gyakorlati lemez
Ez butaságnak tűnik, de annyira segít. Ha dekoratív csöveket fog hozzáadni a tortájához, először gyakorolja tippjeivel. Az idő előtti gyakorlás tulajdonképpen arra késztetett, hogy újragondoljam, melyik levélhegyet fogom használni a tortán, amelyet megmutatni fogok.
Íme 4 egyszerű módszer a torta díszítésére. Julie-nak van egy hasznos bejegyzése az Élelmiszerek és barátok témában, amely a sütemények fagyolásának és rétegkészítésének alapjaival foglalkozik; remek hely a kezdéshez.
születésnapi ajándék idős nőnek
1 - Menj virágosra
Ez sokkal nehezebbnek tűnik, mint amilyen. Az egész tortát csokoládé cukormázzal kiraktam, majd készítettem egy amerikai vajkrémet. Ezt felosztották és gélpaszta ételfestékekkel színezték. A nagy rózsák elkészítéséhez azt az 1M-es tippet használtam, amiről korábban beszéltem.
Kisebb rózsákat készítettek egy kis csillagcsúccsal. A türkiz jegesedés csókjai sok hegygerincű csillagcsúcs segítségével készültek, csak szorítsák össze és húzzák egyenesen fel a táskát. A leveleket utoljára levélhegy segítségével adtuk hozzá.
2 - Csövezett szegélyek
Ez az egyik legegyszerűbb módszer arra, hogy a házi sütemény divatos legyen. Ehhez ismét felhasználtam azt az 1M-es hegyet, csak összeszorítottam a csövek zsákját, és gyors fel és le mozdulatokkal. Szeretem a torta lemezjátszót a határok csövezéséhez!
3 - Diós legyen
Tehát ez a módszer a legjobb, ha nem igazán örülsz annak, ahogy oldalad kinéz. Pofozzon néhány dióra. Helyezze a süteményállványt vagy a forgótányért egy peremes sütilapra.
Nyomja rá az anyákat a cukormázra, hagyja, hogy a felesleg a lapra hulljon. Szeretek pirított diót használni.
mit jelent az, ha fekete pillangót látsz
4 - Árnyék
Itt jön igazán jól az a tortajeges tipp. Készítsen ugyanolyan színű matt árnyalatokat. Kezdje egy morzsakabáttal a legkönnyebb árnyalatban.
Csúsztasson egy sima habzósort minden árnyalatban a torta körül.
Miután az oldalak eltakaródtak, az egyenes torta spatulával simítsa az oldalakat és keverje össze a színeket. (Ne próbálkozzon ezzel fényképezés közben.) A torta lemezjátszója ebben az esetben nagyon megtérül.
Ennek a módszernek az a szépsége, hogy körbe-körbe-körbe járhat, amíg meg nem kapja a kívánt megjelenést.
Van olyan tortadíszítési módszer, amelyet kipróbált volna?
