A másik Pam Anderson

Other Pam Anderson

Vannak, akik szeretik a nagy horderejű, híres szakácskönyv-szerzőket. Olyan szerzők, mint… nos, nem kell megneveznem őket.

Én azonban véletlenül szeretem a Pam Anderson nevű szakácskönyv szerzőjét.

Nem, nem az, hogy Pam Anderson.

Pam Anderson évek óta az egyik kedvenc szakácskönyv-íróm, mióta jó barátom, Jácint sok évvel ezelőtt karácsonyra ajándékozta nekem az egyik szakácskönyvét. Úgy hívták Hogyan főzzünk könyv nélkül , és egyszerű formákra bontja a főzést, így pontos receptek követése helyett az ember csak kinyithatja a hűtőszekrényüket vagy a kamrájukat, és könnyen elkészíthet valami finomat vacsorához. Imádtam a megközelítését, és végzetes hibát követtem el, amikor röviddel ezután kölcsönadtam a példányomat Betsy nővéremnek; akkor egyedül törekedett rá, és szüksége volt egy kis segítségre a főzőosztályon.

Ez 2002-ben volt. A következő években más Pam Anderson szakácskönyveket vettem át, hogy kitöltsem az űrt, beleértve Tökéletes receptek az emberek vége , ami kibökte Hogyan kell főzni ... mint a kedvencem. Szeretem Pam egyszerű, finom hozzáállását a főzéshez. Minden kivitelezhető. Minden finom.

Betsy egyébként a múlt hónapban adta vissza nekem a könyvet. Olívaolajjal és sok éves főzéssel foltozták meg. Mondtam neki, hogy nyomorult, önző és tévedett, mert sok évig tartotta, és azt mondtam neki, hogy meghalt nekem. Aztán átöleltem és azt mondtam: Nagyon örülök, hogy élvezted !

Mindenesetre később elmondom az események vicces fordulatát, amely Pam Andersont (nem AZT Pam Anderson) a tanyára vezette egy rövid látogatásra a múlt héten. Véletlenszerű, szerencsés ... és finom volt. De egyelőre, mivel a munka ünnepe közeledik, gondoltam megosztom Pam receptjét a finom kemencében sült bordákról.

Amikor az emberek meglátogatnak, főzni szoktam őket. Még akkor is, ha megélhetésre főznek.

A világon senki sincs biztonságban.

Kezdje három rack sertésbaba hátsó bordával. Ez a recept azonban a legtöbb fajtánál működik, ezért csak azt használja, amit szeret!

Egy kisebb tálba adjunk hozzá 6 evőkanál paprikát.

Kémlelem Pam Andersont a tálban.

Ezután adjunk hozzá 6 evőkanál barna cukrot.

használhatok-e univerzális lisztet kenyérliszt helyett?

Szeretem az édes / sós dolgokat.

A barna cukor a főzésben csak isteni.

A sütésben is elég isteni. De ez egy másik történet egy másik alkalommal.

Ezután jön 3 evőkanál fokhagymapor ...

És 3 evőkanál fekete borsot.

Végül adjunk hozzá 1 1/2 teáskanál konyhasót.

Adja hozzá a sót a tálba ...

És keverd össze. És ott van a dörzsölés, bébi!

Most adjon hozzá 9 evőkanál dijoni mustárt egy külön tálba.

Ezután sózzuk meg a bordák mindkét oldalát.

Ezután ecsetelje meg a bordák mindkét oldalát egy kis Dijonnal.

Akkor menj a városba! Szórja meg a dörzsölést a bordák mindkét oldalán.

Miután mindegyik be van vonva, hagyhatja őket ülni és pihenni egy kis ideig ... vagy beteheti őket közvetlenül a sütőbe.

És ha megvan a belek, az idegek és a cojones, akkor közvetlenül a sütőtartóra teheti őket, mint Pam.

De először tegyen alatta egy fóliával bélelt lapos serpenyőt, mindkét oldalán fóliahosszabbítással, hogy elkapja a felesleges levet, amiből nincs sok, ezért ne aggódjon.

A sütőket állítólag HASZNÁLNI kell!

Először kifordíthatja a bordákat, hogy színt kapjon a külsején, majd lassan pörkölje 2-3 órán keresztül ... vagy, ahogy Pam a múlt héten tette, kihagyhatja a rostálást.

Akárhogy is, istenivé válnak. Nem használtunk barbecue szószt, mert csak Pam, az anyósom, Jácint, Betsy és én vettem részt. És nem akartuk elrontani a rúzsunkat.

De hozzáadhat barbecue szószt néhány különböző szakaszban: körülbelül 30 perccel a főzési idő leteltével megkenheti a bordákat mártással. Vagy megvárhatja, amíg ki nem kerülnek a sütőből, és ráöntheti a mártást. Vagy, és ez a Marlboro Man előnyben részesítése, grillezett mártást külön kis tálban tálalhatunk mártáshoz.

Vagy követheti Pam utasításait az alábbi receptben.

milyen csatorna kis ház a prérin

Hagyja állni a bordákat néhány percig, mielőtt darabokra vágná. Szorosan csomagolhatja őket fóliába is, ha a kiszolgálás előtt egy ideig eltart.

Dobja őket egy tányérra, melyik a legjobb sült bab, amit valaha megkóstolt (recept jön), és egy Caesar-saláta diadala (jön is).

Aztán tedd, amit tettem: adj hálát, hogy ebben a világunkban több Pam Anderson is van.

A legjobb kemencében sült borda
receptet írta Pam Anderson

6-tól 8-ig szolgál

6 evőkanál barna cukor

6 evőkanál paprika

3 evőkanál őrölt fekete bors

3 evőkanál fokhagyma por

1 1/2 teáskanál só

3 tábla disznótoros vagy 4 tábla baba hátsó borda

9 evőkanál (1/2 csésze + 1 evőkanál dijoni vagy sárga mustár

2 teáskanál folyékony füst (opcionális)

Nagy teherbírású fólia

Kedvenc barbecue szószod

1. Állítsa a sütőtartót felső-középső helyzetbe, és melegítse elő a brojlereket. Keverjen össze egy cukort, paprikát, borsot, fokhagymát és sót egy kis tálban. Keverje össze a mustárt és az opcionális folyékony füstöt egy kis tálban. Kenje meg mindkét tábla mindkét oldalát mustárral, majd szórja meg mindkét oldalát a száraz dörzsöléssel.

2. Egy nagy zselés tekercset vagy más sekély sült serpenyőt béleljen ki egy elég nagy fólialemezzel, hogy ellepje a sütő padlóját (vagy az egyik állványt, ha az elektromos tekercs a sütő padlójára van felszerelve). A serpenyőben elegendő fólianyúlásnak kell lennie, hogy az összes lap megfeleljen. (Ha nem, vágja félbe az egyik táblát.)

3. Húzza meg a bordákat, mozgassa az edényt úgy, hogy egyenletesen megbarnuljanak. Vegye ki a serpenyőt a sütőből, majd helyezze a roston sült bordákat közvetlenül a sütőtartóra. Helyezze a fóliával bélelt serpenyőt a sütő padlójára (ha a sütő gázos) vagy az alsó sütőtartóra (ha a sütő elektromos), ügyelve arra, hogy a fólia lefedje a sütő teljes szintjét. Sütjük a bordákat 250 fokon, amíg a villa meg nem puhul, 2–3 óra a tartalék bordáknál és 1 1/2–2 óra a baba hátánál.

csirke és vadrizsleves instant pot

5. Ha a bordákat barbecue szósszal vonja be, távolítsa el a fóliával bélelt serpenyőt a sütőből, öntse le a felesleges zsírt. Vigye a bordákat a kemence állványáról a fóliával bélelt serpenyőbe, hússal lefelé. Kapcsolja be a brojleret.

6. Kenje meg a bordákat a mártás vagy a máz felével, tegye vissza a rácsot a sütőbe, és forralja, amíg a máz erőteljesen meg nem buborékol. Vegye ki az állványt a sütőből, fordítsa meg a bordákat, ecsetelje a maradék mázzal, térjen vissza a sütőbe, és forraljon, amíg a máz erőteljesen meg nem buborékol. Hagyjuk állni 5-10 percig, vágjuk külön bordákra és tálaljuk.