Nantucket áfonyás pite

Nantucket Cranberry Pie

Ez egy pite, amely technikailag nem igazán pite, de pite-nek hívják, és ez nekem elég jó! Ennek sok változata pite recept bővelkedik. Ezt a néhai Laurie Colwin receptje alapján adaptáltam. Remek és egy kicsit más megközelítés a hálaadás tortához.

1. * Laurie Colwin receptje alapján adaptálva. * Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
2. Bőségesen vajazhat egy tortaformát vagy piteformát. Tegyen áfonyát a serpenyő aljára. Megszórjuk apróra vágott pekándióra, majd megszórjuk 2/3 csésze cukorral.
3. Egy keverőtálban keverje össze a lisztet, 1 csésze cukrot, olvasztott vajat, tojást, mandula kivonatot és sót. Óvatosan keverje össze.
4. Öntsön lassan tésztát a tetejére nagy „szalagokban”, hogy egyenletesen ellepje a felületet. Szükség esetén kenje szét finoman.
5. 45-50 percig sütjük. 5 perccel a sütőből való kivétel előtt megszórjuk a felületet 1 evőkanál cukorral egy kis extra ropogás érdekében.
6. Ékekre vágva tálaljuk fagylalttal vagy frissen felvert tejszínnel.

Volt egyszer egy pite Nantucketből ...

Nem fontos. Sajnálom.

Ez a pite-hét harmadik napja! És milyen szép, cukorral teli nap ez.

*Böfög*

Egy ideje szerettem volna kipróbálni az áfonyás pite ezen változatát, mert bármikor látok egy fényképet az egyik ilyen babáról, mindig azt gondolom, hogy ez nem pite. Ez a torta. Szeretek olyan dolgokat csinálni, próbálkozni, gondolkodni, beszélni és enni, amelyeknek semmi értelme nincs.

Ezt valószínűleg már tudta rólam.

A Nantucket Cranberry Pie számos változata bővelkedik. Alapvető receptet adaptáltam a néhai, nagyszerű Laurie Colwin-tól, egy szeretett írótól, szakácskönyv-írótól és a Gourmet magazin munkatársától. Az eredmények nem voltak ezen a világon. Szerettem.

És tudom, hogy te is szeretni fogod.

Csak készüljön fel arra, hogy bombázzák az emberek alábbi megjegyzéseivel, akiknek szolgálják:

Ez nem pite! Ez a torta!

Erre bátorítom, hogy válaszoljon vissza:

Ez pite Nantucketben.

Ki vitatkozhat ezzel?

Itt van, amire szüksége van! Ilyen egyszerű csemege elkészíteni.

Kezdje úgy, hogy egy tortaformát (nagyon-nagyon nagyvonalúan) lágy vajjal megken.

st Joseph Novena művét

Beszálljon a repedésekbe és repedésekbe!

Ezután ragadjon meg egy halom két csésze friss áfonyát. Telt, lédús, pompás.

Szórja meg a kivajazott serpenyőbe ...

És rendezze őket egyetlen rétegbe.

Ezután mérj meg néhány pekándiót…

Akkor vágd fel őket.

Egyébként ennek általában nincs monumentális következménye, de vegye figyelembe, hogy a receptek között különbség van

* 1/2 csésze apróra vágott pekándió (ez azt jelenti, hogy felaprítja, majd megméri)

és

* 1/2 csésze pekándió apróra vágva (ez azt jelenti, hogy megméri, majd felaprítja)

Szórjuk meg a pekándiót az áfonya tetején.

Szép!

Ezután szórjon cukrot a tetejére.

Most figyelj. Az áfonya fanyar! Szükségük van cukorra, ember.

Kérjük, ne futtasson sikoltozást erről a webhelyről. Ha zamatos, édes őszibarackkal vagy valamivel sütnénk, akkor ez a cukor természetesen benne lenne a gyümölcsben, és nem is tudná.

Tehát valójában ez őszintébb!

Csak teljesen kitaláltam.

Ne hallgass rám.

Ezután adjon lisztet és cukrot (igen. Még több cukrot.) Egy keverőtálba. Keverje össze.

Olvadt vajat adjon hozzá…

st expedite lottó

Felvert tojás…

Mandula kivonat…

És egy csepp só.

Keverje össze óvatosan, amíg az összes össze nem áll.

Elég vastag lesz, úgyhogy hajtsa előre ...

És hagyja lassan kiönteni vastag szalagokban.

Óvatosan terítse szét, hogy szükség esetén betöltse a lyukakat, majd 45-50 percig sütje.

Amikor körülbelül 5-10 perc áll rendelkezésére, nyissa ki a sütő ajtaját, húzza ki az állványt, amelyen a serpenyő ül, és szórjon egy kis cukrot a tetejére. Ez egy kis textúrát és ropogást kölcsönöz a felületnek.

Kész! És a konyhám olyan, nagyon jó illatú.

Vágjon darabokat egy nagyon éles késsel. A teteje szép és ropogós.

ajándék 30 dollár alatti férfiaknak

Oh. Ez isteni megjelenésű és illatú.

És az íze. Ó, drágám. Az áfonya, bár édes, mégis megtartotta a kellő savanyúságot ahhoz, hogy megkülönböztesse őket más, édesebb gyümölcsöktől. Szeretem, hogy volt néhány nagy darab áfonya. Kiváló textúrát adott.

Pite hét! Három lepény le, kettő menni.

Ez életem legjobb hete.

(Ne felejtsd el tweetelni kedvenc online tortádat, a Twitteren a #PieWeek hashtag használatával, hogy mindannyian láthassuk a finomakat. Tegnap rengeteg kincset találtam!)

Élvezze ezt az áfonyás pitét. Tényleg csemege volt.