Jamaican Beef Patties
hol lehet forró csokibombát venni a közelemben
Fűszeres marhahús töltelék, világos süteményes tésztába csomagolva, jamaicai marhahús pogácsákkal ízletes vacsora vagy akár délutáni snack! Nagyszerű előre elkészíthető és fagyasztható étkezés! Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:12.adagok Felkészülés ideje:1óratizenötperc Főzési idő:0órák30perc Teljes idő:1óraNégy ötperc HozzávalókA DIGYRE: 3 1/2 c. Fehérítetlen univerzális liszt 1 tk. Kurkuma 1/2 tk. Kóser só 10 evőkanál. Rövidülés 1/2 c. Sózatlan vaj, darabokra vágva 3/4 c. Hideg víz 1 evőkanál. Fehér ecet TÖLTÉSHEZ: 2 evőkanál. Növényi olaj, osztva 1 font Darált marhahús 1 C. Apróra vágott sárga hagyma 1/2 1 db darált habanero paprikához eltávolítottuk a magokat és a vénákat kettő szegfűszeg fokhagyma, darált 1 evőkanál. Barna cukor 2 teáskanál Curry por 1 tk. Hagymapor 1 tk. Paprika 1 tk. Kakukkfű 1/2 tk. Vegyesfűszer 1 tk. Kóser só 1/2 tk. Frissen őrölt bors 1/2 c. Marhahús vagy húsleves 1/4 c. Zsemlemorzsa, Panko vagy hagyományos 1 Tojásfehér, enyhén habverővel 1 Tojás 1 evőkanál vízzel, tojásmosáshoz (opcionális)Ezt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Utasítások A lisztet, a kurkumát és a sót keverje össze egy konyhai robotgépben. Hozzáadjuk a rövidítést és a vajat. Pulzáljon néhányszor a beépítéshez. Keverje össze a vizet és az ecetet. Fokozatosan adjuk hozzá a tésztakeverékhez, pulzálva, amíg tészta nem keletkezik. A tésztát ossza ketté, csomagolja műanyagba, és töltse ki a hűtőben.
Barna a marhahúst 1 evőkanál olajban, amíg már nem rózsaszínű. Vegye ki a serpenyőből, és szükség esetén ürítse ki a felesleges zsírt.
Melegítsük meg a maradék evőkanál olajat, és főzzük a hagymát és a habanerót, amíg a hagyma megpuhul. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük 30 másodpercig egy percig.
Keverje hozzá a barna cukrot, a fűszereket, a sót és a borsot. Pár percig kevergetve főzzük, amíg a fűszerek jól eloszlanak és nagyon illatosak.
Hozzáadjuk az alaplét vagy a húslevest, és időnként kevergetve főzzük, amíg a folyadék nagy része el nem párolog. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a zsemlemorzsát. Hagyja kihűlni a keveréket.
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Béleljen süteményeket pergamenpapírral.
Lisztezett felületen gördítsük a tészta felét 1/8 hüvelyk vastagságúra. Vágjuk nagy körökbe, 5-7 hüvelyk keresztben. (Használjon útmutatóként egy nagy sütit, csészét vagy tálat.) Adjon lisztet a felületre és a sodrófa-ra, ha szükséges, hogy megakadályozza a tapadást. A tésztát újra feltekerhetjük.
Kanálonként 1 / 2–2 evőkanál hús tölteléket minden körre. Kefélje fel a felvert tojásfehérjét a kör egyik felének belső szélére. Hajtsa félbe a kört, egymás oldalát nyomja össze. Az éleit az ujjaival vagy a villa fogával nyírja be.
Kenjük meg tojásmosással, és süssük kb. 30 percig. Amíg a pogácsák sülnek, ismételjük meg a tészta másik felével és a töltelékkel. Tálalás előtt hagyjuk állni 5 percig.
A továbbjutáshoz sütjük meg a pogácsákat és hűtsük le. Helyezzük egy sütislapra és fagyasszuk le egyetlen rétegben. Miután megdermedt, helyezze át egy fagyasztótartályba. Főzés: süsse meg a fagyasztott pogácsákat 20 percig 350 ° F-on, vagy amíg át nem melegszik.
Pár hete egy barátja megemlítette a jamaicai marhahús pogácsákat. (Nem szereted azokat a barátokat, akik ételt beszélgetnek?) Soha nem hallottam róluk, nem is beszélve arról, hogy ettem egyet, így ez vezetett le az internetek nyúllyukán.
Húsz másodperccel a keresésem után sajnáltam, hogy ezt a sok évet jamaicai marhapogácsa nélkül töltöttem az életemben. Csak képeket nézegetve és leírásokat olvasva tudtam, hogy ezek nem lehetnek hihetetlenebbek.
Lényegében pite kéregszerű péksütemények, amelyek a fűszeres marhahús keveréke köré vannak tekerve. Sós kézi pite. A pite kérge sárga színű, kurkuma vagy sárga curry por. Úgy döntöttem, hogy kurmával készítem az enyémet. Tudod, hogy szeretem a kurkumát - még süteményben is.
A marhahúst hagymával, fokhagymával és borssal főzzük. A Scotch Bonnet paprika hagyományos, de a helyi élelmiszerboltokban nem találok ilyet. A Habanero áll hozzá a legközelebb. Soha nem csináltam egymás mellett borskóstolót, de olvastam, hogy hasonló a meleg, de a Scotch Bonnet egy kicsit édesebb. Az édesség hozzáadásához egy kis barna cukrot használok a töltelékhez. Az egyik fele szép fűszert ad. Ha szereted a fűszereseket, akkor hajrá az egészet.
Szép mennyiségű fűszer kerül a sós töltelékbe. Használ egy kis marhahúslevest vagy alaplevet és zsemlemorzsát. Ne essen pánikba, ha hozzám hasonlóan, az olasz zsemlemorzsán kívül nem talál mást, és nincs mélyhűtőjében egy rakás házi sima panko sem. Olasz munka nagyon jó. Annyi minden történik ízlés szerint a töltelékben, hogy soha nem fogja észrevenni.
Először készítsd el a tésztát. Forgassa fel az egészet a konyhai robotgépben. A tészta ragacsos lesz.
Ha összeállt, csomagolja műanyag csomagolásba, és tegye a hűtőbe, amíg elkészíti a tölteléket.
Barnítsa meg a marhahúst, és főzze meg a hagymát, fokhagymát és borsot.
Ezután adjuk hozzá a fűszereket, majd a marhahúslevest. Addig főzzük, amíg a folyadék nagy része el nem fő. Keverje hozzá a zsemlemorzsát, és hagyja egy kicsit kihűlni.
Lisztezett sodrófával lisztezett felületen sodorjuk a tésztát. Ne félj a liszttől! Tekerje kb. 1/8 hüvelykre, és vágja 5-7 hüvelykes körökbe. Használjon nagyméretű sütit, csészét vagy tálat.
Körülbelül egy evőkanál tölteléket helyezünk minden körre. (A sütiformám 5 hüvelyk széles. Nagyobb köröknél használjon több tölteléket. Ezt tudta.) Kefélje meg egyik szélét tojásfehérjével, és hajtsa át, hogy fél kör legyen.
Az oldalakat az ujjaival vagy egy villa fogával nyomja meg.
Tojásmosással megkenjük. Ez nem ad színt, mert a tészta már sárga, de szép fényt ad.
Süt!
Most, ha azt gondolja, hogy sok munka tűnik vacsorának, íme egy tipp. Készítsd el őket, amikor van egy kis extra időd. Süssük, hűtsük le és fagyasszuk le őket! Tegye be őket a sütőbe, hogy melegítse. Ez egy másik oka annak, hogy imádjuk ezeket a marhahúsos pogácsákat. Remek vacsorát készítenek, de mennyire abszolút élvezik a délutáni snacket.
Igazság: A tegnapi reggeli edzés után melegítettem egyet, és szerintem még dicsőségesebb íze volt.
Még egy tipp: a töltelék finom a rizs felett. Pikánsabb is, mivel nincs vajas tészta körül.
Igaz mondani, hogy új szerelmet találtam benne Jamaikai marhahús pogácsák . Próbáltál már ilyet?
