How Store Baking Staples
A férjem imádja a mondást, ha kétségei vannak, dobja ki. Jól jön, ha nem akarok vacsorát készíteni.
Hm, édesem, furcsa illata van ennek a csirkének. Panera, itt jövünk.
Ez egy mondás, amely igaz minden ételre. Ha vicces illatú, viccesnek tűnik, vagy vicces íze van, itt az ideje dobálni. Nem rajongok a pazarlásért, ezért hadd mutassam meg, hogyan tárolom a sütőkapcsomat a maximális frissesség érdekében.
imát a szent ritához lehetetlen esetekben
A műanyag tárolóedények nagy rajongója vagyok a legtöbb esetben, amint látni fogod. Az üveg szebb, de soha nem kell aggódnom egy aprított fedél, egy nehéz edény ledobása vagy egy csúsztatás miatt a hűtőből.
Az általam leggyakrabban használt két tárgy - fehérítetlen univerzális liszt és granulált cukor - a pultomon él. Légmentesen záródó üvegedényekben tárolom őket, és szükség szerint újratöltöm. (Ez az egyetlen hely, ahol üvegtartályokat használok.)
A kinyitott egyéb cukrok egy nagy, légmentesen lezárt műanyag edénybe kerülnek. Technikailag a cukornak nem szabad elrontania, de a biztonság érdekében ellenőrizze a lejárati dátumot útmutatóként. Tárolja a cukrot szobahőmérsékleten, hacsak nem barna cukrot tárol.
A barna cukrot egy cipzáras táskában tárolom a hűtőszekrényben. Igen, akkor is használom a cipzáras táskát, ha a barna cukortáskába beépített cipzár található. Úgy tűnik, ezek soha nem működnek jól. A barna cukor hűtőszekrényben történő tárolása puha marad a táskából vagy a dobozból.
miért látom folyton a 27-et?
A hűtőszekrényben minden egyéb liszt, például kenyér- és dióliszt is található. A fagyasztó kiváló választás dió- és teljes kiőrlésű lisztekhez is, ha van rá hely. Miután kinyitotta, hajtsa be a táska tetejét és a kapcsot. Tárolja mindezeket egy nagy, légmentes, műanyag tárolóedényben. A tiszta egy jó, ha látja, mi van kéznél.
A dió- és a teljes kiőrlésű lisztek a leghamarabb avasodnak. Legjobb a nyitás után néhány hónapon belül felhasználni; a fagyás ezt egy évre meghosszabbíthatja. A fehér lisztek hűtés közben egy-két évig, vagy szobahőmérsékleten egy évig is eltarthatnak. Mint mindig, végezzen szagellenőrzést. Használat előtt a liszteket szobahőmérsékletre kell hozni.
A csokoládét legjobb hűvös szobahőmérsékleten tárolni. A kamra tökéletes hely. Az egyik tartályt mindenféle chipshez, a másikat pedig csokoládé és rúd sütéséhez tartom. (Mióta néhány évvel ezelőtt a kamrában lévő csokoládékosárból a csokoládéforgácsot egy konténerbe költöztettem, a csokoládéforgács-fogyasztásom kissé csökkent. De nem sok.) A tej és az étcsokoládé eltarthatósága 1-2 év; a fehér csokoládé körülbelül hat hónap. Ellenőrizze a lejárati dátumokat - ez egy jó ürügy a csokoládé parti megrendezésére.
Ha véletlenül légkondicionáló nélküli helyen él, akkor a csokoládét hűtőszekrényben tárolhatja.
Jól csomagolja be, helyezze tárolóedénybe, és hagyja szobahőmérsékletűre enni vagy használni. Egy csipetnyi esetben a csokoládé megdermedhet.
Úgy tűnik, hogy a kivonatok örökké tartanak - és meg is maradhatnak -, különösen a tiszta vanília kivonat, amelynek állítólag korlátlan az eltarthatósága. (Bár a palackok továbbra is a legjobb lejárati időt mutatják, amint azt a fentiek is láthatják.) Mint mindig, az orrod is tudja!
A kivonatokat sötét, hűvös helyen tárolja. (A forró sütő fölötti polc nem nagyszerű választás.) A kis drótpolcok hasznosak a szekrény tárhelyének megkétszerezéséhez, és jó hely a kivonatokhoz.
És így tárolok sütési kapcsokat! Összefoglalva, íme a tételek listája:
csirke száraz dörzsölő receptek grillezéshez
- fehérítetlen univerzális liszt, kenyérliszt, mandulaliszt
- kristálycukor, porcukor, porcukor, kókuszcukor
- csokoládé chips (minden típusú), csokoládé sütő rúd (minden típusú), csokoládé olvasztó ostya
- kivonatok: vanília, vanília bab paszta, mandula, mogyoró, rum, borsmenta, citrom, vaj és narancs
És veled mi van? Melyik sütési kapcsot tartja kéznél?
