How Make Matcha Latte
Gyönyörűen finom, mégis gazdag ital. Készítse el otthon, hogy ellenőrizze az ízeket! Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:1szolgáló Előkészítés ideje:0órák5.perc Főzési idő:0órák5.perc Teljes idő:0órák10.perc Hozzávalók1 tk. (2 gombóc) Matcha por 1 1/2 evőkanál. Víz 1 tk. Nyers méz, vagy több ízlés szerint 1/4 teáskanál. Vanília bab paszta 1/2 c. Teljes tej 1/4 c. Plusz 2 evőkanál erős krémEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások Helyezze a matcha port egy mély tálba vagy bögrébe. Melegítsük fel a vizet 70 ° C-ra, és öntsük rá a matcha port. Matcha habverővel először temesse el az összes port a víz alá, majd erőteljesen habverjen oda-vissza mozgással, amíg a matcha teljesen fel nem oldódik. Hozzáadjuk a mézet és a vanília babpépet, és habverővel keverjük össze.
Melegítsük a tejet és a tejszínt egy kis serpenyőben, közepesen alacsony hőfokon. A tejnek / tejszínnek 140 és 160ºF (60-70ºC) között kell lennie. Habosítsa a tejet / tejszínt. Öntsük az oldott matchára.
Amikor először hallottam a matcháról (és megláttam az árcédulát), arra gondoltam: Nos, baszik. Magam is elkészíthetem, ha kinyitok egy zacskó zöld teát és ledarálom a kávédarálóban!
Súlyosan csalódtam. És jó okkal.
A Matcha por sokkal több, mint a feldarabolt zöld tea levelek. Finoman termesztik, betakarítják és feldolgozzák. Az eredmény egy gyönyörű, mély, gazdag íz. Igen, füves aláfestései vannak, de a jó matcha nem túl keserű.
Ha szívesen belekezdene a zöld tea elfogyasztásába, nagyon ajánlom, hogy kezdje a matchával. És a matcha latte a végső csemege.
Ezeket az összetevőket és eszközöket szeretem használni egy matcha tejeskávé elkészítéséhez otthon:
- dupla méretű bögre (12 uncia méretű)
- bambusz matcha habverő és gombóc (használhat teáskanál helyett is hagyományos kanál)
- matcha por
- tej és tejszín (igen, ez technikailag breve)
- édesem
- vanília bab paszta
Hasznos az infravörös lézeres hőmérő (amelyet a férjemtől kölcsönvettem) vagy az azonnali leolvasású hőmérő.
Helyezzen 2 gombócot (vagy 1 teáskanál) matcha port a bögréjébe. Használhat egy speciális matcha tálat is, de azt tapasztalom, hogy egy bögre remekül működik (és nem koszolja el annyi edényt).
Melegítsen egy kis vizet 70 ° C-ra. Szeretek kicsit felmelegíteni az enyémet 160 ° F fölé, mivel lehűl, amikor minden mást készen állok.
555 jelentése: szerelem ikerláng
Adja hozzá a vizet a matcha porhoz.
Most a habverésről!
Skooch az összes matcha port a víz alatt a habverővel. Ezután erőteljesen habverővel egyenesen felfelé és lefelé, oda-vissza mozgással. Tegye ezt körülbelül egy percig, vagy amíg a matcha por teljesen fel nem oldódik.
Szeretek befejezni azzal, hogy váltok egy kör alakú, oda-vissza és a W mozgás között.
Hát nem szép?
Ezután adja hozzá a vanília babpasztát…
a dallasi cowboysok ajándékai neki
És édesem. Apám méhéből származó nyers mézet használok. Elég különleges.
Addig keverjük, amíg a méz és a vaníliarúd be nem épül.
Nem vagyok biztos benne, hogy ez megfelelő-e, de szeretem, ha egy tál hűvös vízzel jól lehet átöblíteni a habverőmet, hogy ne foltosodjon meg a matchával.
Ezután ideje habosítani a tejet. Ha mindenképpen van szerencséje egy gőzhabosítóval ellátott eszpresszógéphez, mindenképpen használja!
Ellenkező esetben melegítse a tejét egy serpenyőben a tűzhelyen. A habosítás ideális hőmérséklete 60 és 70ºC között van.
Miután felforrósította a tejet, habosítsa fel és öntse az oldott matchába.
Ha jártas a latte art készítésében: szerencsés! Mondja el az összes titkát!
Ha még nem vagy olyan ügyes (mint én), de mégis szeretnél csinosítani a matcha latte-t, a tejhab tetejére szórhatsz még egy kis matcha port.
Néhány variáció:
- Ha egy dupla méretű tejeskávé túl sok ahhoz, hogy inni tudjon, használjon egyetlen (8 uncia méretű) bögrét, és használjon 1 matcha gombócot (vagy 1/2 teáskanál) matcha port, kevés evőkanál vizet, 1 / 8 teáskanál vanília, 1/2 - 1 teáskanál méz és 1/2 csésze fél és fél.
- Ha nem biztos benne, hogy tetszeni fog a zöld tea íze, akkor kezdje a fele mennyiségű matcha porral, és onnan dolgozzon fel. Tehát használjon 1/2 teáskanál dupla csészéhez, vagy 1/4 teáskanál egy csészéhez.
- A sima teljes tej (tej és tejszín helyett) használható, de a tejeskávé nem lesz olyan gazdag és álmodozó.
- Használhat juharszirupot az édesítőszerhez (vagy bármilyen más édesítőszerhez, és valóban) és a vanília kivonatot a vaníliarúd helyett. Úgy gondolom azonban, hogy a vanília bab paszta adja a legjobb ízt.
- Nem kell édesítőt vagy vaníliát használni a matcha latte-ban. Volt már tejem és tejszín tejem, és finomak voltak. Ne feledje, hogy minél jobb minőségű a matcha, annál jobb íze lesz cukor nélkül.
Egy szó a matcha minőségről: A Matcha minőségét és ízét osztályozzák. Személyesen kipróbáltam a matcha három különböző fokozatát: kulináris, tejeskávé és szertartásos. A kulináris fokozat a legolcsóbb, majd a tejeskávé, az ünnepi pedig a legdrágább.
Ha talál egy jó minőségű kulináris minőségű matchát, akkor is szép íze lesz, ha édesítőszert és aromát ad hozzá a tejeskávéjához. A legmagasztosabb matcha-élményért válasszon egy jó minőségű, jól áttekintett ünnepi osztályú matchát.
garantáltan könnyen hámozható kemény tojás
Ha kedvezőtlen reakciói vannak a kávéban lévő koffeinnel kapcsolatban, javaslom, hogy próbálja ki a matchát. Eléggé érzékeny vagyok a koffeinre, de a matcha nem adja nekem az izomzatot, mint a kávé. Úgy érzem, hogy ez a koffein szelídebb felszabadulása.
Ráadásul ez az egyik legfinomabb ital, amit valaha is fogyasztottam.
