How Make Coconut Whipped Cream
sült sült marhahús és káposzta receptje
Gyerekkorom óta hatalmas, hatalmas, HATALMAS kókuszrajongó vagyok. Szeretem az ízt, és nem is bánom a fogai alatt nyikorgó textúrát. (A kókuszgyűlölők görcsölnek, miközben beszélek.) Kókuszt szeretnék bármiben és mindenben, ami valószínűleg a nagyi által készített hihetetlen kókuszos sütemény korai emlékéből fakad. Manapság, legyen az sütemény vagy csirke, vagy leves, vagy fagylalt, vagy akár rum, minden dologban kókuszt veszek.
Amikor először megtudtam, hogy tejszínhabot lehet készíteni a tejszínnel egy doboz kókusztejben, el voltam ragadtatva. Nem vagyok tejmentes, de bizonyára rengeteg barátom van, így természetesen hasznos lenne ebben az értelemben. De önző módon ez is csak egy másik módja volt a kókusz fogyasztásának! Ott. Tisztán jöttem.
És akkor elkészítettem a kókusztejszínhabot, és a dolgok még jobbak lettek. A textúra meghal. Sűrű és gazdag, krémes és finom. A legapróbb kókuszdió is van benne, de adhat hozzá egy kis cukrot vagy más kivonatot, és ezt megváltoztathatja.
Van néhány fontos szempont a kókusztejszínhab elkészítésében. Először is, a kókusztejes doboznak KELL lennie hidegnek. Ez lehetővé teszi a folyadék és a tejszín szétválását. Csak a tejszínt korbácsolja, ezért takarékoskodjon a folyadékkal valami finomra, például egy reggeli turmixra. Szeretem, hogy minden készen álljon, így amint az a hideg kókuszkrém kijön a dobozból, felverik.
Hallottam néhány dübörgést, miszerint a guargumival konzervált kókusztejet nehéz felverni. Ezt személyesen nem tapasztaltam; Gyakran használok kókusztejet guargumival, és nekem mindig csodálatosan felkorbácsolt. Csak gyorsan kell mozognia!
Állványkeverővel mutatom be a módszert, de ezt felverheted egy tálba (szia, tricepsz edzés!), Vagy akár a krémet is befőttesüvegbe teheted, és a fene rázhatod ki belőle.
Tehát tegyük meg!
Először tegye a kannát kövér kókusztej a hűtőszekrényben az előző este, mielőtt használni szeretné. Mivel szinte mindig elfelejtem ezt megtenni, azon a ponton vagyok, ahol megpróbálok mindig két vagy három doboz készen állni a hűtőbe. A kannát egy éjszakára (legalább 12 órára) vagy hosszabb ideig szeretné hűtőszekrénybe helyezni.
Vegye ki a kannát a hűtőszekrényből, fordítsa meg és nyissa ki a kannát. A tejszín és a víz elvált, ezért öntsük a vizet egy tálba.
Kanalazzuk a tejszínt a keverő táljába.
Verje nagy sebességgel néhány percig, amíg csúcsok képződnek.
Miután a kókuszkrém besűrűsödött, édesítheti a választott édesítőszerrel. Szeretnék vanília kivonatot vagy akár kókusz kivonatot adni a trópusi íz fellendüléséhez.
Sütöttem ezzel süteményeket és cupcakes-okat, de ez is mesés a kávé tetején vagy reggelivel gyümölccsel keverve.
Olyan, mint egy csodálatos kókuszfelhő, amelyet megehet. Delish.
Egy dolgot érdemes megjegyezni: Úgy látom, hogy ez a tejszínhab - csakúgy, mint a szokásos tejszínhab - nem tartja jól a hőséget. Tehát ha cukormázként használom, vagy közvetlenül a tálalás előtt fagyasztom, vagy a hűtőszekrényben tartom azt, ami fagyos.
