Gyümölcs grillezése 101

Grilling Fruit 101

Ez a recept a gyümölcs-granola-joghurt parféztálakra emlékeztet, amelyeket reggelire szoktam enni. A mandula-gyömbér törékeny összeér a gyümölcs grillezéséhez szükséges idő alatt!

Natalie Perry-től, Perry tányérjától.

Melegítsük elő a grillt.

Vágja félbe a gyümölcsöt és távolítsa el a gödröket. Spray a gyümölcs belsejében nonstick spray.

Amikor a grill felmelegedett, helyezze a rácsot a grillre, vágott oldalával lefelé. Grillezve fedetlenül 2-3 percig, vagy amíg a gyümölcs meg nem melegszik, és szép grillnyomok nem keletkeznek.

Közben helyezzen mandulát, szirupot, gyömbért és sót egy kis serpenyőbe. Főzzük közepes lángon körülbelül 5 percig. A szirup buborékolni fog, és kissé elpárolog, ragacsos dió és gyömbér keveréket hagyva maga után. Helyezze a törékenyeket egy tányérra lehűlni.

Tálaljon grillezett plottokat pár kanál joghurttal és egy szórással törékeny.

A nyár vége vicces idő - egyszerre vágyik a tök őrület visszatérésére, ugyanakkor eszik meg annyi édes, érett csonthéjas gyümölcsöt és dinnyét, amennyit csak lehet, mielőtt még egy évre elmennek.

Észak-Nevadában élünk a június-szeptemberi farmerek piacaival, és annyira izgatott vagyok, amikor megnyílnak! Hogy őszinte legyek, nem sok gyümölcs alapú desszert receptet készítek, mert inkább úgy eszem őket, ahogy van. Olyan csemegék önmagukban!

Ugyanez vonatkozik a Nutellára is. Csak egy kanálra van szükségem.

293 angyalszám

Ha rengeteg friss nyári gyümölcse van, vagy valami finomságot szeretne készíteni (de könnyű!) Desszertként, próbálja meg grillezni! A csonthéjas gyümölcs jól működik, és a füge is. A dinnye váratlan választás, ugyanakkor finom is.

Most három különböző ötletet mutatok be a gyümölcs grillezéséről és néhány általános tippet.

1 - Grillezett pogácsák joghurttal és mandula-gyömbér töredékkel

A csonthéjas gyümölcs a legnépszerűbb választás a grillezéshez, ezért ott kezdjük. Az őszibarack, a szilva, a nektarin és a kajszibarack egyaránt jól működik! Személyes kedvenceim a pluots - a szilva és a kajszibarack hibridje.

Kísértésbe esett, hogy bedugjam őket a rejtett csokoládé tárolóba, mert a gyerekeim is szerelmesek beléjük.

Ezekhez egyszerűen megsütöttem őket, majd felöntöttem vaníliás mandulás tejjoghurttal és egy gyömbéres-mandulás törékennyal, amit felvertem, miközben a gyümölcs grillezett. Megtalálhatja a teljes recept lent!

2 - Grillezett füge narancsillatú mézzel

A füge számomra némileg új, és kíváncsi vagyok, miért tartott ilyen sokáig frissen kipróbálni! (Esetleg azért, mert gyerekkoromban nem szerettem a Fig Newtont?)

citromhéj helyett citromkivonatot

Ezek tetejére kerültem grillezett füge narancssárga és vaníliával töltött mézzel. Ez komolyan olyan könnyű, annyira elegáns, és akkor is jók, ha szobahőmérsékletűek!

Az infúzióval ellátott mézet csonthéjason vagy dinnyén is felhasználhatja!

3 - Grillezett prosciutto-ban tekert sárgadinnye

Ez kissé rendhagyó. Volt-e valaha prosciutto-ba tekert sárgadinnye? Ha még nem, akkor el tudom képzelni azt a pillantást, amely most az arcodon van. Ugyanaz volt a tekintetem az arcomon, amikor egy osztrák hölgy felajánlotta őket először. Éppen visszatért az olaszországi nyaralásról, ahol prosciutto-ba tekert sárgadinnyét evett. Ha az olaszok csinálják, akkor biztos jó, nem? Mesés sós-édes hangulata zajlik. Delish.

Tettem egy lépéssel tovább és grillezte az egészet . Azt hiszem, így még jobban tetszik! A prosciutto grillezése kissé ropogóssá teszi, szalonnaszerű ízt kölcsönöz neki.

Rendben. Most néhány alapvető tipp.

1. Győződjön meg arról, hogy a gyümölcs elég érett a jó ízhez, de nem túl érett. Ha pezsgő kezdeni, akkor a lekvárt a végén meg lehet grillezni. Céljától függően ez nem biztos, hogy rossz.
2. Mindig permetezze a gyümölcs vágott oldalát nonstick spray-vel. A gyümölcsből származó cukrok nagyon szép munkát végeznek a grillezőrácsok betartásával. A gyümölcsöd felét ne hagyd magad mögött, mert megtapad!
3. Grillezze forrón és gyorsan. Szeretne néhány szép grillnyomot kialakulni, de ha a grill nem igazán forró, akkor hosszú időbe telik, amíg kialakulnak. Nem akar sokáig grillezni gyümölcsöt, különben el kezd bomlani és nagyon pépes lesz. Csak 2-3 percnek elegendőnek kell lennie.

Fogjon meg néhány gazda piaci gyümölcsöt, és grillezzen a nyár vége előtt!