Grilled Shrimp Ceviche
Ez a friss grillezett garnélarák Ceviche tele van garnéla édes ízével. Fogj egy kis zsetont és áss be! A Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles-ból. Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:6.adagok Felkészülés ideje:0órák30perc Főzési idő:0órák6.perc Teljes idő:0órák36perc HozzávalókA pácolt és grillezett garnélarák esetében: 1/3 c. Növényi olaj 1/2 Nagy Habanero bors, magva és darálva 3 szegfűszeg (nagy) fokhagyma, darált 1 evőkanál. Barna cukor 2 teáskanál Füstölt paprika 1 tk. Csilipor 1 tk. Fokhagyma por 1 tk. Hagymapor 1 tk. Mexikói oregánó 1 tk. Kóser só 1/2 tk. Frissen őrölt fekete bors 1 font Nyers Jumbo garnélarák, fontonként 16-20, hámozott és lekötött A CEVICHE FÖLÖTT: 4 Roma paradicsom, kockára vágva 1 C. Apróra vágott Cilantro 1/3 c. Felkockázott vöröshagyma 2 teáskanál Darált Jalapeno, vagy több, ha kívánja 1 szegfűszeg (nagy) fokhagyma, darált 1 Nagy mész, leves Kóser só és frissen őrölt fekete bors, ha szükséges Mészék, díszítésre Tortilla chips, tálalásraEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. A pácolt és grillezett garnélarák: Keverje össze egy kis tálban, magas oldalával, az olajat, habanerót, fokhagymát, barnacukrot, füstölt paprikát, chilis port, fokhagymapor, hagymaport, mexikói oregánót, sót és fekete borsot. Használjon merülő turmixgépet a teljes feldolgozáshoz, amíg nincsenek jelentős darabok. Vagy használjon konyhai robotgépet vagy turmixgépet. Helyezzen garnélarákot egy alacsony, széles tálba, és öntsön rá pácot. Óvatosan hajtsa össze, hogy egyenletesen bevonódjon. Fedjük le és tegyük hűtőbe 1-2 órára.
Melegítsen egy kültéri grillt közepesen magas hőfokra (kb. 475 ° F), vagy melegítse a kályha tetején lévő grill serpenyőt közepesen magas hőfokra. Tisztítsa meg és olajozza meg a grillrácsokat. Tegye garnélarákot a rácsokra. Grillezzük oldalanként kb. 3 percig, vagy addig, amíg a garnélarák már nem átlátszatlan és van egy kis szénsava. Ha kisebb garnélarákot használ, mint egy jumbo, csökkentenie kell a grillezési időt. Tegyük egy tányérra kihűlni.
A ceviche létrehozása:
Közepes tálban hajtsa össze a paradicsomot, a koriandert, a lilahagymát, a jalapeñót, a fokhagymát és a lime levet. Vágd fel a grillezett garnélarákot 1/2 hüvelykes vagy kissé kisebb darabokra, és tedd a tálba. Hajtsa be újra. Kóstolja meg és adjon hozzá még kóser sót és frissen őrölt fekete borsot, ha szükséges. Tálaljuk extra mész ékekkel a tetejének átnyomásához, valamint a kedvenc tortilla zsetonjaihoz.
A ceviche-vel való rajongásom abban a pillanatban kezdődött, amikor elkaptam egy tortilla chipet Frontera Grill's csodálatos Ceviche Trió a számba, több mint hat éve. A férjemmel Chicagóban jártunk egy hosszú hétvégén, ünnepeltük a 10. házassági évfordulónkat. Rick Bayless étterme pedig nagyon gyors módon bebizonyította előttünk, hogy miért kellett több mint egy órát várakoznunk a sorban, csak hogy bejussunk az ajtókon. Ez a hely élmény volt. Élénk légkör. Mámorító illatok. Pompás italok. Figyelmes személyzet. És olyan hiteles mexikói ételeket, amilyeneket még soha nem ettünk.
úttörő nő díszes makaróni és sajt
Még mindig vágyakozom arra a ceviche-re ...
Mint minden ceviche, ez a grillezett garnélarák Ceviche receptje nyers tengeri ételekkel kezdődik. Itt beszélünk a jumbo garnéláról. Ohhh igen, hozd el!
De nem úgy mint hagyományos ceviche receptek szerint a nyers garnélarákot nem citruslé főzi. Ehelyett megsütöttem a garnélarákot, miután habanero fűszerkeverékben bepácolták őket, majd felaprítottam, és ezeket a fantasztikus kis rögöket lime-lé és friss salsa-összetevők keverékébe hajtottam. Tehát technikailag ez nem igazi ceviche, mivel a garnélarákot a grill hője főzi. De ez az étel mindig emlékeztet néhány emlékezetesebb cevichre, amelyek az évek során voltak, és ezért csak gurulok ezzel.
Ez a recept az egyik kedvenc grillezési receptünk kísérletéből származik: a mi grillezett karibi bunkó garnélarák . A pác a friss habanero paprikából, valamint bőséges mennyiségű füstölt paprikából és chilis porból áll. Csak egy kis barna cukor biztosít egy kis édességet és egy pompás szenet a grill lángjaiból.
a kemény tejszín és a kemény tejszín ugyanaz
A garnélákat hagyjuk egy-két órán át keveredni a pácban, mielőtt eltalálnák a forró grillrácsokat. Amikor összekevered a pácot, úgy tűnhet, hogy túl sok a szárított fűszer. Kísértésbe eshet, hogy visszahúzza a mennyiségeket. De ne. Ezek a mennyiségek elengedhetetlenek a grillezett garnélarák mesés ízéhez és állagához.
Csak nézze meg mindazt a kis kérges darabot, amely a garnélához tapad, és tökéletesen elszenesedett. Most azonnal figyelmeztetlek: Abszolút nem fogja tudni visszatartani, hogy néhány ilyen fűszeres garnélarákot beugorjon a szájába, egyenesen a grilltől. Ezért feltétlenül vegyen fel még néhány garnélarákot, mint amennyit a recept előír.
Amíg a garnélarák lehűl, a friss salsa hozzávalókat felaprítjuk. Szeretek roma paradicsomot használni húsos, kevésbé vizes szerkezetükhöz. Ehhez adjon még egy jó adag apróra vágott friss koriandert, mert kicsit megőrülök a dolgokért, plusz lilahagyma, fokhagyma, jalapeño paprika és egy lime leve.
Ezután a grillezett garnélarák durva aprítást kap, és a citrusos paradicsom keverékbe hajtják. El sem tudom mondani, mennyire boldoggá tesz ez a színes tál. Édes, gazdag garnélarák zamatos falatai, füstös szösszenetbe borítva, és magában foglalva a salsa fresca minden jóságát ... ez csak egy a tökéletes kombinációk közül.
Ezt a tartalmat egy harmadik fél hozza létre és tartja fenn, és importálja erre az oldalra, hogy segítse a felhasználókat az e-mail cím megadásában. További információt találhat erről és hasonló tartalmakról a piano.io oldalon. Advertisement - Olvassa tovább az alábbiakban
