Gazpacho
A Gazpacho nyers, hideg leves - nem szabad megfőzött paradicsomlevesnek tekinteni. Semmiképpen! A Gazpacho friss, texturált, könnyű és olyan finom nyári csemege. Minden alkalommal jobban szeretem, amikor megeszem. Csak jó érzés. Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:8.adagok Felkészülés ideje:0óráktizenötperc Főzési idő:0óráktizenötperc Teljes idő:0órák30perc Hozzávalókkettő szegfűszeg fokhagyma, darált 1/2 egész vöröshagyma, kockára vágva 1 egész nagy uborka kockára vágva 5. egész roma paradicsom, kockára vágva 1 egész cukkini, kockára vágva kettő szár zeller, kockára vágva 1 kötőjel Só ízlés szerint 1/4 liter paradicsomlé 1/4 c. Extra szűz olívaolaj 1/8 c. Vörösborecet 2 evőkanál. Fehér cukor 6. kötőjelek Tabasco 1 kötőjel fekete bors ízlés szerintEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások A konyhai robotgép edényében vagy turmixgépben keverje össze a darált fokhagymát a fele lilahagymával, az uborka felével, a paradicsom felével, a cukkini felével, a zeller felével, a paradicsomlé felével, olívaolajjal, vörösborecettel , cukor, Tabasco és egy csipet só. Addig kell pulzálni, amíg az összes összetevő jól össze nem keveredik; keverék szép foltos, színes állagú lesz.
Öntsünk egy nagy tálba, és adjuk hozzá a maradék paradicsomlét, valamint a maradék hagyma, uborka, paradicsom, cukkini és zeller felét. (A maradék kockára vágott zöldséget tartsa díszítésnek.)
Keverje össze az elegyet és ellenőrizze az ízesítőket, ha szükséges, adjon hozzá sót. Hűtsön levest legalább pár órán át; a levesnek nagyon hidegnek kell lennie!
Vegye ki a levest a hűtőből, és keverje meg. Utoljára ellenőrizze a fűszereket. Kanál egy tálba, és díszítsük megmaradt kockára vágott zöldségekkel, egy szelet friss avokádóval, tejföllel és korianderrel. Végül tegyünk rá egy grillezett garnélarákot, és grillezett szelet kenyérrel tálaljuk.
Ez egy halandó nyári vacsora.
Amióta 1986-ban megláttam az Ibolya kék színű filmet Kevin Kline-nel és Sissy Spacekkel, szerelmi kapcsolatom volt Gazpachóval. Kérem, mondja el, hogy látta.
Oké, Kevin Kline (1986-ban gyönyörűségesen gyönyörű) alakítja Henry-t, egy kisvárosi újságtulajdonost Maryland egyik tengerparti városában. Feleségül vette volna Gussie Sawyert, akit Sissy Spacek (középiskolai kedvese) alakít, Vagy talán itt volt az ideje; Nem emlékszem. Mindenesetre a kettőnek teljesen forró romantikája volt, és a karrierje akadályozta - a lényeg. Henry szülővárosában maradt, és az apja tulajdonában lévő újságban kezdett dolgozni, majd leütötte a sokkal kevésbé világi Bonnie Bedeliát, feleségül vette és letelepedett. Kedves fiuk volt és boldog életet építettek együtt.
Tizenöt évvel később Sissy Spacek (Gussie) távozása óta először jelenik meg. Kevin Kline (Henry) nem tudja, hogy visszatért a városba látogatásra, amíg rájön, hogy vitorlásversenyen versenyez ellene; amint rájön, hogy ő az, döbbenten zuhan az óceánba. Másnap reggel, miközben kocog a városban, Gussie megáll, hogy nagyon kínos és feszült legyen hogy a francba vagy ? és Henry másnap este meghívja otthonába vacsorázni a családdal.
Henry / Kevin hazamegy. Másnap reggel a reggeli közben, kétségtelenül bejelenti: Tegnap összefutottam Gussie Sawyerrel .
A régi barátnőd ? - kérdezi Bonnie, és felnéz a francia pirítóstól, amelyet a rácson süt. (Még 1986-ban is észrevettem az ételt.)
Igen. Ma este meghívtam vacsorára , folytatja.
Oh méz - mondja édesen. Nem tetted .
Csak kedves akartam lenni - mosolyog Henry. Több mint tizenöt éve nem volt otthon ...
Aznap este Gussie jelenik meg. Mindenki kedves, de a feszültség a levegőben van. Aztán Bonnie Bedelia vacsorát szolgál fel: Gazpachót és kérges francia kenyeret.
Hideg van - mondja kedves tizenéves fiuk.
Állítólag az - válaszolja Bonnie édes anyai mosollyal.
Hideg leves ? - kérdezi a fia. Tizenéves fiú cucc.
Annyira jól nézett ki, hogy Gazpacho.
Vacsora után viharozni kezd, és Gussie bejelenti, hogy hazafelé sétál, mert szereti az esőt. Bonnie Bedelia ragaszkodik ahhoz, hogy Henry sétálja haza Gussie-t, és mivel az az egészséges, gondos úriember, köteles.
csúcskategóriás ajándékok férfiaknak
Aztán Gussie és Henry közösen alszanak egy móló alatt hazafelé menet, és a film nagyjából szétesik onnan.
De legalább megismertetett a Gazpachóval, amelyet Bonnie alapvetően salátának turmixgépben ír le. A Gazpacho nyers, hideg leves - nem szabad megfőzött paradicsomlevesnek tekinteni. Semmiképpen! A Gazpacho friss, texturált, könnyű és olyan finom nyári csemege. Minden alkalommal jobban szeretem, amikor megeszem. Csak jó érzés.
És mellesleg MIT gondolt anyám, hogy hagyjon ilyen filmeket nézni? Marlboro Man „Cheatin” -nek nevezi a filmeket. Valamiért mindig figyelem őket. Mindig biztosítom a Marlboro Man-t, hogy nem értek semmire. A színészi játék nekem szól.
Egyébként Gazpacho. Így készítem:
Kezdje a zöldségekkel! Friss, friss zöldségek. Minél frissebb, annál jobb.
Paradicsom, uborka, cukkini…
Fokhagyma, lilahagyma, zeller ... és néhány köret hozzávaló, például avokádó, koriander stb.
Nagyon szeretem ezeket a cuccokat. Ez a bolti márka, és nem túl savas.
Vagy használhatja a V8-at! Bármi is legyen a méreg.
Először finomítson meg 2 gerezd fokhagymát.
Ezután hámozzon meg egy lilahagymát, vágja félbe ...
És kockára vágja elég finoman. Igyekszem az összes kockadarabot elég kicsiben tartani. Személyes preferencia.
Ezután szeleteljen egy uborkát hosszában középre.
És dobd fel is.
A legkönnyebbnek tartom ezeket a hosszú zöldségeket gyufaszálra vágni, majd felkockázni a másik irányba.
Használja ezt a módszert egy cukkini feldarabolására is. Oké? Oké.
Ezután jön néhány érett paradicsom. Körülbelül ötöt használtam.
Végül felkockázzon pár szár zellert - szeretek néhány levelet levinni oda. Yum.
Tehát alapvetően a következőket fogjuk tenni. Összekeverjük a fokhagymát a fele paradicsomlével és a fele zöldséggel - és néhány más hozzávalóval is. Majd később megkeverjük a maradék zöldségek egy részét, így szép keveréke lesz a sima és vaskos. Így szeretem.
Tehát: MINDEN fokhagyma és FÉL lilahagyma, uborka, paradicsom, cukkini és zeller.
Nézze - nagyon belemerültem a fejébe!
Ezután öntsön bele 2 csésze paradicsomlevet…
1/4 csésze olívaolaj. Használjon itt extra szűz, por favor.
Ezután adjunk hozzá egy kis ecetet. Kb. 1/8 csésze vörösborecetet használtam. Elég alacsony toleranciám van az ecet csípésére és harapására, így ha akarsz, használhatsz még egy kicsit - és használhatsz bármilyen ecetet, ami csak hasznos, egészen a fehér desztillált anyagig.
Az ecet és a paradicsomlé esetleges savasságának ellensúlyozása érdekében mindig cukrot adok hozzá. Nagyon megyek hozzá, és hozzáadok 2 evőkanálot, és nekem soha, soha nem túl sok. De adj hozzá egy keveset, ha szeretnéd, majd haladj felfelé, ha szüksége van rá.
Ezután adjon hozzá néhány kötőjelet Tabasco-ból. Inkább, ha szereted a fűszeres dolgokat.
Ezután jön egy kis só ... és itt az ideje, hogy összekeverjük!
Itt van korábban.
Itt van utána.
Isteni finom! Észre fogja venni, hogy nem teljesen porított, sima keveréket választunk; szép textúrájú és csinos színpompák lesznek. Szeretem az uborka és a cukkini zöld foltjait. Egészséges!
Most öntsön egy nagy tálba.
Adja hozzá a maradék (2 csésze) paradicsomlét.
És a fennmaradó zöldségek fele - más szóval a teljes zöldségmennyiség 1/4-e. Tudok matekozni! Tudok matekozni!
Gondolom.
Ízelítsen meg, majd adjon még egy kis sót, ha szüksége van rá. Ezután fedje le a tálat, és hűtse a levest legalább pár órán át. Nemcsak azt akarja, hogy a gazpacho nagyon hideg legyen, hanem azt is, hogy az ízeknek esélyük legyen összeolvadni.
Vegyük a maradék zöldségeket, és tegyük egy tálba. Letakarva lehűtjük.
A zöldségek. Nem te.
Amikor a leves kihűlt, és már közel van a tálalási időhöz, készítsen egy kis koriandert (csak levetkőzöm a leveleket a szárakról), és vágjon félbe egy avokádót.
Kanállal távolítsuk el a jó cuccokat mindkét felükről. Próbáld egy darabban tartani.
Vágja az avokádót vékony szeletekre.
És grill néhány szelet kérges kenyeret. Csepegtessen egy kis olívaolajat minden darabra.
Vagy sok, ha én vagyok.
Örülj, hogy nem vagy én. Oké?
És végül - és ez teljesen opcionális, de ettől függetlenül finom választható - grillezhet vagy megdinszthet néhány nagy, finom garnélát.
Vegye ki a levest a hűtőből, és ellenőrizze még egyszer a fűszereket.
Most tálalja fel! Szép nagy, lapos tálat használok, mivel arra készülök, hogy igazán kínos mennyiségű köretet és díszet rakjak az egész felületre.
Hmmm. Csak nézze meg ezt a finom, friss örömöt!
Isteni finom! Most folytathatnád, és belemerülhetsz ebbe, és elfogyaszthatsz egy kellemes, könnyű vacsorát vagy ebédet azzal a darab kenyérrel, amelyet grillezsz.
De ez nekem soha nem elég.
Hozza le azokat a megmaradt apróra vágott zöldségeket, amelyeket a hűtőben hűtött, és dobjon egy kanállal minden egyes adagot.
Adj hozzá egy finom tejfölt. Ez tényleg, nagyon csemege, így ha megtalálnád a szívedben, hogy ne hagyd ki, akkor lennék a legnagyobb kötelességem.
Ezután következik egy kis koriander - nem túl, túl sok.
Aztán jön néhány szelet avokádó. Újabb finom adalék. Ne hagyja ki.
És ne felejtsd el a kenyeret. SZERETEM grillezett szelet kérges kenyeret Gazpachóval. Nem tudom miért. Nagyon vagány leszek, amikor grillezett kenyér nélkül kell enni Gazpachót. Komolyan. Dobok dolgokat.
Beszélgess a pergősről. Néhány falatot belefogtam, amikor rájöttem, hogy elfelejtettem a sült garnélarákot. Milyen gondatlan velem!
Soha, soha többé nem fogom ezt megtenni. Ígéret.
Hamarosan csináld ezt, édes barátaim. Adjon esélyt Gazpachónak. A forró nyári időszakban ez abszolút élvezet - különösen a társaság számára. Több órával idő előtt elkészíthető, és a zöldségek aprításán kívül ez rendkívül alacsony erőfeszítésű étkezés.
Élvezd!
