Chile Con Queso, Revved Up

Chile Con Queso Revved Up

Chile Con Queso vagy Rotle ', ahogy öcsém vidám volt felesége mindig hívta, amerikai alapanyag lett. Az olvasztott Velveeta sajt és a doboz Rotel (kockára vágott paradicsom és chili) kombinálásával egyszerűen a tömeg kedvence. Ha engem kérdezel? Azt hiszem, egy csipetnyi formában szeretem, de általában az egész Rotel / Velveeta dolgot elég korlátozottnak és unalmasnak találom. És a Chile Con Queso-t csak a kulináris cikkek listájára vezettem, felett ... mikor mi történjen, csak az én Egyéb Sógornő, Pesky Tim felesége, július elsején megjelent a házamban ezzel a finom alkotással.

Ez, barátaim, Chile Con Queso, Megfordult . Ez „Rotle” szteroidokon, vagy legalábbis koffeinen vagy Vivarinon. Ez a Chile con Queso tartalmaz Velveetát és Rotel-t, de tartalmaz húsos kolbászt, extra zöld chilit, pirított hagymát és kellemesen ropogós, friss, fűszeres jalapeñót. Szép változás a tipikus „Rotle” -hez képest, és bár nagyjából garantálhatom, hogy a Francia Kulináris Intézetben nem jelenik meg a tananyag hamarosan, ez mindig tetszetős tömeg - különösen, ha ez a tömeg a hímfajta. De elég a csevegésből - bontsuk szét ezt!

A szereplők szereplői: Velveeta, hagyma, meleg reggeli kolbász, Rotel, Green Chiles…

És majdnem elfelejtettem! Jalapeño. Sajnálom, kedves Jalapeño. Nem hiszem el, hogy megfeledkeztem rólad. Szerintem azért, mert a múlt héten felaprítottalak valamilyen Pico de Gallo-ra és véletlenül megdörzsöltem a szemem. Annyira traumatikus volt, hogy azóta megpróbálom elzárni.

úttörő női keksz és rakott mártás

Kezdje a hagyma felaprításával: Vágja ketté a hagymát a gyökértől a hegyéig.

Fektesse egyik felét arccal lefelé, és vágja le a tetejét. És tudom, hogy vágódeszkát kellett volna használnom, de engem nem zavart. Ne utálj engem.

Húzza le a külső bőrt.

Készítsen több függőleges szeletet…

Ezután forgassa el a hagymát 90 fokkal, és készítsen vízszintes szeleteket, finom kockát hozva létre.

54 jelentése

Vágja ketté a kolbászt, hogy könnyebben kivegye a csomagolásból.

Tegye a kolbászt és az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe. Nem vagyok nagy használója a nonsticknek, de ehhez a bizonyos ételhez a nonstick elengedhetetlen!

Keverje össze, és kezdje szét a kolbászt.

Főzzük barnáig ...

Időnként kevergetve.

Íme a hunka hunka burnin ’Velveeta. Szeretni kell a feldolgozott, homogenizált egyszerűségét.

Készítsen két szeletet a Velveeta teljes hosszában.

Ezután a hagymához hasonlóan forgassuk el 90 fokkal, és vágjuk el a másik irányt. Ez egy egyszerű módja annak, hogy bármit feldaraboljon, kockára vágjon vagy kockára vágjon; csak készítsen szeleteket az egyik irányba, majd forgassa el és készítse a szeleteket a másik irányba. Könnyű, mint Velveeta.

Most van egy halom hunka hunka burnin ’Velveeta kockák . Neato!

Mostanra a hagyma és a kolbász szép és barna. Mielőtt azonban hozzáadná a sajtot, érdemes elvezetnie az anginát kiváltó zsír egy részét.

Elkezdődött, Sátán.

szent anne novena

Most csak dobja be a Velveeta kockákat ...

Követi a Rotel doboza, a lé és minden…

(Egyébként pedig az „Extra Hot” Rotel-t szoktam használni a piros dobozban, de ez spuh-ICY! Használja saját felelősségére.)

Ezután a doboz apróra vágott zöld chilit, gyümölcslevet és minden.

Kezdje el keverni alacsony lángon…

Amíg nem kezd összeállni az egész.

Ahhhh. Ott van.

Most, hogy foglalkozzak a magányos jalapeñóval, akit olyan érzéketlenül vetettem félre korábban.

angyalszámok 1313

Vágja le a paprika tetejét és alját, majd vágja ketté felülről lefelé.

Itt az ideje egy kis önvizsgálatnak. Mennyire kemény a képessége, hogy tolerálja a fűszeres ételeket? Ha szereti „picoso” -nak vagy csípősnek, akkor tartsa a magokat és a fehér hártyákat a jalapeños-ban, amikor felkockázza őket. Ha nyavalyás vagy, kapard ki az összes magot és hártyát, és dobd ki őket, mivel ott lakozik az egész hő. Ha valahol a kettő között van, csak hagyjon egy keveset a forró dolgokból.

Mindenesetre vágja vékony gyufaszálakkal a jalapeñókat.

Ezután a hagymához és a hunka Velveeta-hoz hasonlóan forgassa el a gyufaszálakat 90 fokkal, és szelje a jalapeñókat az ellenkező irányba.

87 angyalszám

És csak dobja őket közvetlenül a queso-ba.

A fene, őrüljön meg, ha akarja! Ez egy jalapeño, de miután megkóstoltam a kész terméket, rájöttem, hogy könnyen felhasználhattam volna kettőt vagy akár hármat is. Ez az összetevő igazi rúgást eredményez!

Keverje össze az egészet…

Ügyeljen arra, hogy forró legyen a cső.

(Nézze csak meg azt a mesés állagot. Valószínűleg még egy kicsit fel tudtam volna bontani a kolbászt a kanállal ... de ez csak személyes preferencia.)

Most mártsa be a chipjeit, és hajrá!

Ha egy partin szolgál fel, a quesot nagyon melegben kell tartani. Használtam már fondücserepet, de a menő sógornőm, aki mindig ezt hozza a július negyedik bash-ba, csak egy Crock Pot-ot használ. Ami azt illeti, egy serpenyőben megpirítja a kolbászt és a hagymát, majd a maradék hozzávalókkal a Crock Potba dobja, hogy befejezze őket. Ez egy praktikus megoldás, de elég sokat kell keverni.

Ez a recept SOK quesot készít, ezért gyakran hagyom kissé hűlni, két vagy három Ziplocsra osztom, és a fagyasztóban tárolom.

Így mindig van valami hasznos dolog, amit felmelegítek és szolgálhatok minden cowboynak, aki átjön a házunkba, hogy megnézze az Ultimate Fighting Challenge-t.

Yippeeeee!