Blackberries With Sweet Cream
Ó, drágám. Tényleg ennyit tudok mondani. Nagyon szeretem ezt, nem is látok egyenesen. Hideg puding típusú krém a friss bogyós gyümölcsök kanállal. Fenséges, és ezt a kifejezést nem használom könnyedén. Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:8.adagok Felkészülés ideje:0órák10.perc Főzési idő:0óráktizenötperc Teljes idő:0órák25perc Hozzávalók1 pont Nehéz tejszínhab 1 C. Cukor, osztva 10. egész tojássárgája (a fehéreket mentse el más felhasználásra) 2 teáskanál Jó vanília kivonat (vagy vanília bab) Friss bogyós gyümölcsökEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatás Keverje össze a tejszínt a cukor felével egy közepes serpenyőben. Erősen pároljuk, de ne forraljuk. A tojássárgáját egy tálban habverővel (én elektromos keverőmet használtam habverővel) a cukor másik felével. Adjunk hozzá vanília kivonatot. (Ha inkább vaníliarudat használ, ossza meg hosszan az edényt, majd kaparja a kaviárt a tejszín / cukor keverékbe.)
A tojássárgája keveréket egy percig keverjük közepesen. Most, amikor a keverő közepesen alacsony, nagyon lassan csöpögjön bele a meleg krémbe. Egy fém mérőpohárral egyszerre kis adagokat kanalazok ki. Győződjön meg arról, hogy folytatja a keverést, miközben folyamatosan önti a forró keveréket. Valahogy belecsöpögtetem, hogy a krém lefolyjon a tál oldalán, ami csökkenti a tojásokra ütött forró krém hatását.
Miután az összes krémet hozzáadta, kapcsolja ki a keverőt. Öntsön keveréket egy dupla kazán tetejébe (vagy egy üvegedénybe, amely egy serpenyőbe forró vízzel van felszerelve). Főzzük a kettős kazánban közepes lángon. Óvatosan, de folyamatosan keverje, miközben a tojás / tejszín keverék lassan sűrűsödik.
Figyelje a keveréket: ha nagyon sűrűsödni kezd, azonnal vegye le a tűzről. Azt szeretné, hogy ez inkább sűrű, önthető krém legyen, mint vastag, nehéz puding textúra. Amint leveszi az edényt a tűzről, az alját tegye egy jégtálba, hogy leállítsa a főzési folyamatot (de vigyázzon, ne hagyja, hogy jég vagy víz csöpögjön a serpenyő szélére.) Keverje össze, hogy kihűljön. Ha azonnal fel kell használni a krémet, tartsa a jégfürdőben, és keverje kihűlni.
Ideális esetben a krémet egy edénybe tölti, és több órán át hűtőszekrényben tárolja.
Kanalazzunk bőségesen (!) A friss bogyós gyümölcsökre. Szeretni fogod!
Ez a recept egy alapos recepten alapul, az anyósommal és én megosztottuk egy Ruth's Chris steakhouse-ban Denverben, nem sokkal Marlboro Man és én házasságunk előtt. Ez egy bogyós / édes tejszín étel, amely (úgy gondolom) ma is szerepel az étlapjukon, és amikor megosztottuk a desszertet, ő és én mindketten egyetértettünk abban, hogy ez valószínűleg a legfinomabb gyümölcs desszert, amelyet bármelyikünk elfogyasztott. Apósom, aki megrendelte a sajátját, teljesen beleszeretett.
Körülbelül egy évvel később, apósom születésnapján, anyósommal egy fincsi ételt terveztünk a születésnapjára. A marhahús bélszínén és a sült burgonyán, valamint a többi hús-burgonya születésnapi díj mellett csak tudtuk, hogy meg kell próbálnunk elkészíteni a bogyós / édes krém ételt. Tehát kitalálni, mit tettem? Felhívtam Ruth Chris-jét Denverben, kértem, hogy beszéljek az egyik szakáccsal, és megkérdeztem, hogy sikerült. Azt hiszem, hogy a pontos szavaim voltak, Oklahomában egy elszigetelt tanyán élek, terhes, nyomorult és kövér vagyok. Nagyon szeretném, ha apósom elkészítené a bogyós / édes tejszín ételét. Meg tudná mondani, hogyan kell elkészíteni ?
És áldja meg a lelkét. Ő tette. Biztos a terhes, nyomorult és kövér dolog volt.
Kiderült, hogy az édes tejszín, amelyet bármilyen fajtával vagy választékkal kínálhatunk bogyós gyümölcsökkel, a pudingcsaládba tartozik - ez egyfajta kereszt a Creme Brulee és a Zabaglione között, nem mintha biztos vagyok benne, hogy le is tudom írni a különbséget Creme Brulee és Zabaglione. Szerintem ez utóbbi Marsala bort tartalmaz. De különben is, ez egy pudingkrém. Bár sokáig nem ettem a Ruth's Chris verziót, emlékszem, hogy a krém nem egy sűrű pudingszerű puding volt ... inkább önthető, sűrű folyadék.
Amúgy szeretném emlékezni rá.
Bár ez valószínűleg nem az eredeti recept mása (ez egy példányos változat), minden bizonnyal jó helyettesítő. Útmutatást adok a vaníliarud kivonat helyett történő felhasználásához, ha ez inkább a te stílusod.
Ez nagyon finom, és idő előtt elkészítheti, és hűtőszekrényben hűtve tarthatja, amíg szüksége nem lesz rá.
*Belépés csak saját felelősségre.*
Itt van, amire szüksége van: nehéz tejszín, tojás, cukor és vanília.
* FONTOS MEGJEGYZÉS * Fogalmam sincs, miért szerepel a vaj ezen a fotón. Ez a recept nem tartalmaz vajat . Olyan, mintha nem tudnék készíteni egy szereplőgárda fotót anélkül, hogy ott egy vajrúd lenne. A vaj csak úgy lebeg a fotóimban, akár szükségem van rá, akár nem.
Azonnal küldjön segítséget.
Kezdje azzal, hogy a krémet egy lábasban felmelegíti.
Adjunk hozzá egy kevés cukrot a tejszínhez, majd forralás nélkül forraljuk fel.
hogyan lehet a dobozos süteménykeveréket jobbá tenni
Vegye figyelembe, hogy ez nagyon * édes * édes tejszínt eredményez, ezért ha érzékeny a túl édes élvezetekre, akkor kissé csökkentheti a cukor mennyiségét. (Osztozzon el például 3/4 csészét 1 csésze helyett.)
Időnként keverje meg, miközben felmelegszik.
Amíg a krém melegszik, szétválasztjuk a tojásokat. Mentse el a tojásfehérjét más célra, vagy tegye félre, és készítsen angyal ételtortát a nap későbbi részében.
Nem vagyok elég csoda nő ahhoz, hogy ilyen dolgokat csináljon, de lehetsz, ha szeretnél!
Dobja a tojássárgáját egy elektromos keverő edényébe…
Adj hozzá cukrot is.
Valamint néhány jó vanília kivonat.
Most a vaníliáról. Ha úgy tetszik, használhat helyette vaníliarudat. Ebben az esetben ahelyett, hogy a tojásokhoz adná, inkább a vaníliarúd kaviárt akarja a tejszínbe kaparni, és hagyja, hogy a krémet ízesítse, amíg felmelegszik. Ami azt illeti, a tojás helyett a tejszínbe is teheti a vanília kivonatot, ha akarja; Nem hiszem, hogy ez befolyásolná a receptet. Mindenesetre a pudingkrémet később szitán átszűrjük, így a vanília kaviárt kiszűrjük.
Most kimerültem.
Vissza a rendszeresen ütemezett programozáshoz: A tojás / cukor / vanília keveréket közepes sebességgel verje kb. Egy percig, csak annyi ideig, hogy mindent össze tudjon kombinálni.
Most, amikor a keverő közepesen alacsony, nagyon lassan csöpögjön bele a meleg krémbe. Fém mérőkanállal szoktam hozzáadni. Fontos, hogy eleinte vigyázzon, hogy ne töltse be túl gyorsan a krémet, mert forró.
Figyelje meg, hogy belecsöpögtetem, hogy a krém lefolyjon a tál oldalán, ami csökkenti a tojásokra ütött forró tejszín hatását.
Walmart órák szilveszterkor
Addig folytassa, amíg az összes krémet hozzá nem adta.
Ezután öntse a keveréket egy dupla kazán tetejébe VAGY egy üvegtálba…
… Amihez elfér egy serpenyőben forró víz.
A keveréket folyamatosan kevergetve főzzük a forrásban lévő vízzel. Lassan sűrűsödik, és ennek megvalósulásához szükséges idő 8-15 perc között mozoghat, a kettős kazán hőjétől és attól függően, hogy a hold a hetedik házban van-e.
Amire itt megyünk, az NEM egy vastag puding / puding típusú konzisztencia. Csak azt akarjuk, hogy ez a folyadék kissé besűrűsödjön, hogy lehűlve szép, gazdag - de önthető - krém legyen. Tehát figyelje, ahogy kevergetik, és ha valóban szilárdulni kezd, vegye le a tűzről.
Tegyen egy tiszta tálat egy nagyobb tál jégre ...
És készen áll egy hálószita vagy szűrő.
Isteni Irgalmasság Chaplet 9. – 3. nap
Öntse a finom krémet a szűrőn és a tiszta tálba. (Ne habozzon a hab. Krónikusan és örökké tökéletlen vagyok.)
Miután minden lemerült ...
Keverje össze a keveréket, hogy lehűljön.
Most, ha azonnal szüksége van a krémre, folytathatja ezt a keverést jégfürdőn történő hűtés közben. Ez eltart egy ideig, és előfordulhat, hogy egyszer vagy kétszer ki kell cserélnie a jeget. De biztosan alkalmazhatja ezt a megközelítést, és hűvös és készen áll a tálalásra 20 perc alatt.
Ideális esetben mégis kissé lehűti a jégfürdőben, letakarja a tálat műanyag borítással, és több órán át hűtőszekrényben tárolja. A hűtőben egyre jobb és jobb. De emiatt tökéletes egy vacsorához. Készítsd el előző nap, vagy a nap elején, és jól tudsz menni!
Szerintem a krém tökéletes a szederrel, mert olyan finom édes / fanyar keverék.
A napokban láttam ezeket a gyönyörű babákat az élelmiszerboltunkban, és nem tudtam ellenállni fényes, lédús kövérségüknek.
Itt van a kihűlt krém. Meg fogja nézni ezt a gyönyörű látványt? Légy csendes a szívem.
És távol vagyunk!
Tényleg hajrá, barátaim. Nem egy teáskanál tejszínről beszélek egy csésze bogyóért. Én beszélek, töltse fel a pohár felét a cuccal . Élvezni szeretné ezt! Gyümölcs, tehát jó neked!
Ha.
A bogyók minden egyes falatához hozzá kell adni egy szép kanál tejszínt.
Csak elájultam.
Ez egyenesen a Kedvenc receptjeim fájlba kerül.
És ott marad az örökkévalóságig.
Próbáld ki! Tudom, hogy ez is a kedvenced lesz.
Szeretet,
P-Widdy-Dub-Diddy
