A legjobb sült savanyúság

Best Fried Pickles

Van valami teljesen ellenállhatatlan a sült előételeknél. Sósak, ropogósak, és soha nem lehet csak egy. Különösen igaz ez a sült savanyúságok esetében. Ez a tömeg tetszetős kényelmi étel étel a tökéletes harapás, amelynek kapros savanyúsága íze és ropogós textúrája többre vágyik. Ők az ideálisak játéknapi snack vagy party előétel - csak mindenképpen készítsen eleget az egész tömegnek. A sült savanyúság önmagában finom, de még jobb, ha mártogatja, hogy jobban megfeleljen az ízlésének. Tálalja őket kedvenced mellé BBQ receptek , köretként grillezett hamburgerekhez, vagy egyszerűen önmagában egy hideg sör mellett. Nem tévedhet, ha a legjobb sült savanyúság receptről van szó.

Hogyan készítsen sült savanyúságot a semmiből?

Az igazán remek sült savanyúságok kulcsa az, hogy vastagabb (kb. 1/4 hüvelyk vastag) kapros savanyú chipset használjon - vagy szeletelje saját chipsét egész kapros savanyúságból. A vastagabb chips jobb savanyúság és panírozás arányt biztosít. A savanyúságokat egy sekély öntöttvas serpenyőben (nem pedig egy mély edényben) sütjük, hogy a savanyúságoknak legyen hely a serpenyőben, és ne ragadjanak össze.

Hogyan akadályozza meg a sült savanyúság beázását?

Nincs rosszabb, mint a nedves sült étel - ez csak szomorú. Annak megakadályozására, hogy savanyúsága elázzon, íróból, tojásból, valamint liszt és kukoricakeményítő keverékéből készült erős panírozást használunk, amely elősegíti a ropogós bevonat létrehozását, amely nem esik szét. Ez a kukoricakeményítő a panírozásban a legfontosabb. Ez a titkos összetevő elnyeli a nedves savanyúság felesleges nedvességét, ami még ropogósabb sült bevonatot eredményez. Egy másik fontos lépés a szinte bármi sütésnél az, hogy győződjön meg arról, hogy a megfelelő hőmérsékleten süt (375 ° C) - bármi alacsonyabbra, és a panír túl sok olajat szív fel, ami nedves és kevésbé ropogós lesz. A következő adag megkezdése előtt mindig hagyja, hogy az olaj a megfelelő hőmérsékletre térjen vissza. Ezután ügyeljen arra, hogy a sült savanyúságokat forrón és frissen tálalja az olajsütőből.

1. Hevítsen 'franc34' -inch növényi olajat egy nagy öntöttvas serpenyőben, amíg a rántott hőmérő 375˚-t nem regisztrál.
2. Egy széles, sekély tálban keverje össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sót, a fekete borsot, a paprikát, valamint a fokhagymát és a hagymát. Egy külön széles, sekély tálban keverje össze az írót és a tojást.
3. Hely & frac14; a savanyú szeletekből az író keverékben, és óvatosan keverjük össze egy villával a bevonáshoz. Réses kanál segítségével alaposan ürítse ki a savanyúságokat, tegye a lisztkeverékbe és dobja össze. Adja hozzá a savanyúságokat a serpenyőbe, és süsse aranybarnára és ropogósra, kb. 2 percig. Tegyen tiszta réselt kanállal vagy pókkal az ecetes savakat papírtörlővel bélelt tányérra. Ismételje meg a maradék 3 adag savanyúsággal. Tálaláskor azonnal tányéros öntettel tálaljuk.
   

A tortalapok nagyszerű edényeket kínálnak a liszt és az író keverékéhez!