Baba Ghanoush
Ennek a hagyományos közel-keleti padlizsánterjesztésnek meg kell halnia. Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:8.adagok Előkészítés ideje:0órák10.perc Főzési idő:0órák30perc Teljes idő:0órák40perc Hozzávalók3 egész közepes padlizsán 4 evőkanál. Tahini 4 szegfűszeg fokhagyma, finomra aprítva 1/4 c. Citromlé 3 evőkanál. Extra szűz olívaolaj (jó minőségű) 1/3 c. Friss petrezselyem, daráltEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások FONTOS: Szúrja meg minden padlizsán felületét egy villa fogával többször. A grillen vagy a brojler alatt (magasra állítva) a padlizsánt kb. 25 percig feketedje / szenesítse. Azt akarja, hogy a bőr teljesen összezsugorodjon és sötét legyen, és a padlizsán szinte széthulljon. Amikor azt gondolja, hogy összezsugorodott, engedje el még öt percig.
Tegye félre, hogy kissé lehűljön.
Ha kihűlt, húzza le annyira a bőrt, hogy minden padlizsánhoz kapjon egy-egy kanalat, és a húsát tálba kaparja. Próbáljon minél többet beszerezni, még azokat a dolgokat is, amelyek a bőr belsejébe ragadtak. (Ez a folyamat teljes rendetlenség, ezért ne aggódj.)
A padlizsánt villával pépesítsük. Néhány nagy darab rendben van, de próbáld meg viszonylag sima állagúvá tenni anélkül, hogy teljesen pürésítenék.
Add hozzá az összes többi hozzávalót, keverés közben és megkóstolva, mielőtt beállítanád a fűszereket vagy más összetevőket. Ne sózzon alatta!
Tálaljuk pita háromszögekkel, baguette szeletekkel, chipsekkel, kérges francia kenyérrel ... vagy kanállal.
Baba Ghanoush . Ne mondd a cowboyoknak, de ez az egyik olyan dolog a receptek repertoárjában, amely a kategóriába tartozik Sokkal jobb nem lesz, mint ez . Ez igaz. Nagyon szeretem ezeket a dolgokat. Annak ellenére, hogy a cowboyok nem érnék hozzá egy tízlábú rúddal.
Örülök az életnek, amelyet kaptam. Szeretem a családom. Jól vagyok a tehénnel, aki kutyának gondolja, és a tornácomon alszik. Még a legyekkel is meg tudok békülni. Talán. És felkarolom az összes vidéki ételt, amelyet életem utolsó évtizedében meg kellett tanulnom készíteni: sült csirke, csokoládé torta, csirkében sült steak. Tehát ha egy nap parókát akarok készíteni, és egy hagyományos, közel funky nevű, közel-keleti padlizsánt szeretnék készíteni, engedélyt adok magamnak.
Baba Ghanoush finom. Tűzhelyesen (akár forró grillen, akár brojler alatt) padlizsánnal zsugorodásig készítve tálalhatjuk köretként. Jellemzően mégis hideg vagy szobahőmérsékleten kenhető, pita kenyérrel vagy crostinivel vagy kérges francia kenyérrel ... vagy kanállal tálalva.
Padlizsángyűlölők: Kérjük, bővítse gondolatait.
Csak annyit mondok: Adjon esélyt a padlizsánnak.
Fogj meg három közepesen nagy padlizsánt.
Mielőtt bármit megtenne - ez egy létfontosságú lépés - villával szúrja meg a padlizsán felületét. Tényleg hajrá; később megmutatok egy példát arra, mi történik, ha ezt a lépést kihagyja.
Csak ezt mondom: ez nem szép.
Most a padlizsánokat kb. 25 percig magasan pirítjuk, vagy addig, amíg a bőr nem lesz fekete, és teljesen zsugorodnak egykori önmaguk szánalmas változataiba. Ezúttal grillt használok, de ezt nagy sikerrel a sütő brojlerje alatt tettem meg.
A lényeg az, hogy ezeket a padlizsánokat a fene megfeketítse, bébi.
Ez körülbelül 8 perc, és ez nem is kezdi megkarcolni a felszínt.
Amikor azt mondom, hogy zsugorodik, úgy értem összeaszalódik .
Odaérni, de még mindig közel sem. Amint a különböző oldalak megfeketednek, szükség szerint forgassa el fogókkal. El akarja feketíteni az egészet.
Említettem már, hogy be kell feketíteni a padlizsánt?
A zsugorodó padlizsán vigaszt keres bukott elvtársától . Sajnálom. Néha egyik padlizsánt a másiknak támasztom, hogy a kövér alja jobbra kerüljön a tűz ellen.
Kövér alja . Miért kellett ezt felhoznom?
500 angyal szám jelentése
Szórakozásból, és valójában egyáltalán nem szórakoztató, úgy döntöttem, hogy nem szurkálom meg a 3. padlizsán felületét, csak azért, hogy megmutassam, mennyire veszélyes. Látja, hogyan szakad meg a bőr nyomás alatt? Nem jó. Amikor ez megtörténik, akkor nagyon nehéz befejezni a padlizsán teljes megsütését, mert az egész nagyjából szétesik.
Ez harminc percet vett igénybe. Harminc perc fordulat fogóval, a lágyság ellenőrzése, fogóval történő fordulás és türelmetlenség a baba ghanoush miatt.
Itt a 3. padlizsán. Szegény, szomorú lélek.
Remélem, hazavezettem a lényeget: Szurkáljátok a padlizsánokat, kedveseim!
Most hagyja ezeket pihenni, amíg elkészíti a többi összetevőt. Így elég hűvösek lesznek ahhoz, hogy kezeljék, ha készen áll a keverésre.
Baba ghanoush-nak biztosan tahinivel kell rendelkeznie. A Tahini egy szezámmassza üvegekben, és ez egy csoda.
Nagyon szeretem a tahinit.
Kell egy jó mennyiségű citromlé is: egy citrom, ha nagy, kettő, ha kicsiny.
Mindennek megvan a maga ideje. És ez itt az ideje kitörni a jó olívaolajat.
Szüksége van körülbelül 4 gerezd fokhagymára is.
St John Bosco kilencedik
Törd össze őket egy korsó aljával, majd hámozd meg őket, majd nagyon-nagyon finomra vagdald őket.
És éppen akkor, amikor úgy gondolja, hogy elég finomra vagdalja ... daráljon még egyet. És ha érzékeny a fokhagymás ízre, akkor mindig megsütheti a fokhagymát, hogy eltávolítsa a csípősséget. Ha megsütjük a fokhagymát, akkor csak a dupla mennyiséget használja.
Hmmm. Sült fokhagyma. Miért hangzik ez olyan jól hajnali 5: 33-kor?
(Egyébként itt vannak útmutatások a fokhagyma pörköléséről, csak arra az esetre, ha tudnia kell.)
Kell egy jó mennyiség friss petrezselyem. Tudom, hogy a lapos petrezselymet részesítik előnyben, de:
a) a kis élelmiszerboltomban nem árulnak lapos petrezselymet
b) a kertem meghalt
c) göndör petrezselyem íze pontosan ugyanaz!
Tehát, ha csak göndör petrezselyem áll a rendelkezésére - hajrá!
Tudomásul veszem, hogy ez néhány olyan embert kihasznál, akiknek nincs sok tapasztalatuk a padlizsán belsejének kikaparásáról. De kérlek, viseld velem.
ÉLETBEN VAN! ÉLETBEN VAN!
Sajnálom.
Tehát alapvetően az összes húst ki akarja kaparni az elszenesedett / ráncos / füstölt padlizsánból. További vizsgálat után rájöttem, hogy ekkorák, még tíz percig hagyhattam volna ezeket a grilleket. De jól vannak, ahogy vannak. A padlizsánt villával pépesítse - szeretne darabokat, de a lehető legsimább legyen.
Nem vagyok nagy rajongója a baba ghanoush-nak a konyhai robotgépben, de ez minden bizonnyal egy lehetőség, ha simábban szereted a dolgokat!
női halloween jelmez ötletek elkészítéséhez
Tudom, mire gondolsz. Csak tudom. De lépjen tovább, fenntartásai ellenére.
Tahini! Rázzuk meg az edényt és keverjük össze (ülve kicsit elválik), majd adjunk hozzá egy jó 4 evőkanálnyit. Olyan diós, egyedi íze van, ezért ne spóroljon!
Ezután következik a citromlé (egy nagy vagy két kis citrom leve) és 3 evőkanál olívaolaj.
A fokhagyma…
És bőven apróra vágott petrezselyem.
Óvatosan keverje addig, amíg az összes össze nem áll.
2. fontos lépés: rengeteg kóser só! Baba ghanoush elveszik nélküle.
És mellesleg miért nem vitatjuk meg soha azt a tényt, hogy a só csoda? Őszintén szólva - kóstolja meg a keveréket a só előtt, majd utána. Amit a só tesz az ételért, az tiszta varázslat.
Szeretek néha megállni és érezni a rózsák illatát. Nem tehetek róla.
Dobd be ...
Ezután keverje fel, megkóstolja és szükség szerint állítsa be a dolgokat. Szüksége lehet még egy kis citromlére, vagy egy kis petrezselyemre, vagy egy kicsit több tahinire. Nyugodtan adjon hozzá!
Ezt vékonyra felszeletelt bagettkenyérrel tálalom.
Baba ghanoush egy tálban.
Baguette szeletek egy tányérra.
Ennek az elszigetelt ranch-feleségnek ez nem sokkal jobb.
Ó, hát.
Inkább szobahőmérsékleten a baba ghanoush-t részesítem előnyben (szemben a hideggel). De néhány napig a hűtőszekrényben marad, és nem állok fent azon, hogy egy darab kenyeret bedugok egyenesen a hűtőbe, és elcseszem a falatokat.
Hasznos tanács: Használhatja a baba ghanoush-t szendvicseként. Isteni!
Ezt a tartalmat egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és erre az oldalra importálja, hogy a felhasználók megadják e-mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információt találhat a piano.io oldalon. Advertisement - Olvassa tovább az alábbiakban
