Apple Cranberry Galette
Élvezze ezt a gyümölcsös galettát reggelire, desszertként vagy snackként.
Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:8.adagok Előkészítés ideje:0órák35perc Teljes idő:kettőórák10.perc A kéreg összetevői:1 3/4 c.
univerzális liszt, plusz szükség esetén még több
1/2 tk.kóser só
4 evőkanál.hideg sós vaj, darabokra vágva
4 evőkanál.
hideg zöldségrövidítés, darabokra vágva
1nagy tojás, enyhén felvert
3 evőkanál.jeges víz, plusz szükség esetén még több
1 tk.
desztillált fehér ecet
Nehéz krém, fogmosáshoz
Durva cukor, szórásra
A töltelékhez:1/3 c.szárított áfonya
1 1/4 fontGolden Delicious alma, hámozott és vékonyra szeletelt
Lé 1/2 citrom
1/2 c.kristálycukor
1 evőkanál.univerzális liszt, plusz még a poroláshoz
1/4 teáskanál.kóser só
2 evőkanál.sózott vaj, apróra vágva
Ezt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások- A kéreghez: Keverje össze a lisztet és a sót egy nagy tálban. Dolgozzuk a vajban és rövidítsük le egy pogácsaszaggatóval, amíg a keverék apró kavicsokra nem hasonlít. Hozzáadjuk a tojást. Keverje hozzá a jeges vizet és az ecetet, amíg csak össze nem keveredik, adjon hozzá még egy kis lisztet, ha a tészta túl nedves, vagy egy kicsit több vizet, ha túl omlós. Egyengesse a tésztát koronggá. Csomagolja műanyag csomagolásba, és legalább 30 percig hűtsön.
- A töltelékhez: Melegítsük elő a sütőt 375 ̊-ra. Helyezze az áfonyát egy kis tálba, és fedje le forró vízzel. Hagyja ülni, amíg megpuhul, körülbelül 15 percig. Csepegtesse le és nyomja ki a felesleges vizet. Kombinálja az almát, a citromlevet, a kristálycukrot, a lisztet, a sót és a lágyított áfonyát egy nagy tálba, majd keverje össze.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Kihúzza a tésztát lisztezett felületen egy 13 hüvelykes körbe. Használjon pizzavágót vagy vágókést az élek levágásához. Óvatosan tegye a tésztát az előkészített tepsire.
- Kenje meg az alma-áfonya tölteléket a tészta közepén, hagyjon 2-3 centiméteres szegélyt. Pont a vajjal. Hajtsa be a tészta széleit, hagyja nyitva a közepén. Hűtőbe tesszük 30 percig.
- A tészta széleit enyhén megkenjük krémmel, és megszórjuk durva cukorral. 30-40 percig sütjük, amíg a töltelék aranysárga és habos lesz. (Ha a kéreg túl gyorsan barnul, lazán fedje le fóliával.) Helyezze át egy rácsra, és hagyja kihűlni.
