Al Pastor 101
A vékony sertéshús-szeleteket szárított chili, fűszerek, achiote és ananász keverékében pácolják. Ha édes, fűszeres és füstös tacosait élvezi, imádni fogja a tacos al lelkészet. Az al pásztort hagyományosan függőleges nyárson készítik, de egy forró, nehéz serpenyőben még élvezheti az al pásztort. Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:6.adagok Felkészülés ideje:0óráktizenötperc Főzési idő:kettőórákhúszperc Teljes idő:kettőórák35perc Hozzávalók4 evőkanál. Növényi olaj, osztva 3 szegfűszeg fokhagyma, darált 3 Száraz guajillói chili 2 teáskanál Kömény 1 Lándzsa ananász 1/4 c. Ananászlé 1 evőkanál. Mexikói oregánó 2 teáskanál Kóser só 2 evőkanál. Ecet 1 evőkanál. Földi Achiote 2 font Csont nélküli sertésváll, vékonyan szeletelveEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások Melegítsen egy serpenyőt 2 evőkanál olajjal közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá fokhagymát és guajillo chilit a serpenyőbe. Főzzük gyakran kevergetve, amíg az illatos és a fokhagyma enyhén meg nem pirul, 3-4 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja lehűlni 5 percig. A konyhai robotgép táljában keverje össze az olajkeveréket, a köményt, az ananászt, az ananászlét, az oregánót, a sót, az ecetet és az achiotát egy turmixgépben. Körülbelül 30 másodpercig simuljon.
Helyezze a szeletelt sertéshúst visszazárható műanyag zacskóba, és öntsön pácot a sertéshúsra. Zárja le a táskát, és rázza fel, amíg egyenletesen bevonódik. Hűtsön legalább 2 órát vagy egy éjszakán át.
Melegítse meg a maradék 2 evőkanál olajat egy nehéz öntöttvas serpenyőben közepesen magas hőfokon. Tételenként dolgozva főzze a sertéshúst a serpenyőben kissé elszenesedett és kb. 3 percig főtt.
Tálaljuk meleg tortillában, tetején hagyma, koriander és friss ananász.
Kicsit ... kiszámíthatóvá váltak a taco keddek? Ugyanazt a fűszerezett darált marhahús-taco receptet használta az utolsó, ó, 523 kedden? Ha igen, azt javaslom, hogy változtasson néhány dolgon Tacos al lelkész . Ez az édes, fűszeres és füstös sertés taco minden.
323 spirituális jelentése
Mi az al lelkész?
Az Al pastor egy finom sertéshús-készítmény, amelyet Mexikó közepén fejlesztettek ki. Az igazi al lelkész sertéshúsból készül, amelyet először szárított chilében, fűszerekben, achiote-ban és ananászban pácolnak, majd függőleges nyárson grilleznek.
Tipikusan ananásszal, hagymával és korianderrel ellátott tortillákon szolgálják fel. Ha a tacos al pastor szerepel az étlapon, akkor jobban hidd el, hogy ezt rendelem.
Miért hívják al lelkésznek?
Mint korábban említettem, al lelkész Mexikó középső részéből származik. De tudtad, hogy egészen Libanonig vezethető vissza a gyökereiben? Az 1900-as évek elején sok libanoni vándorolt Mexikóba, és gazdag étkezési kultúrát hozott magával. Az egyik hagyomány, amelyet magukkal hoztak, a hús függőleges nyárson történő pörkölésének módszere volt.
Az idő múlásával a mexikói juhászok átvették ezt a technikát, és függőleges nyárson kezdték el elkészíteni a pácolt sertéshús csíkjait. Ezt a készítményt végül al pastor-nak hívták, ami pásztorstílust jelent.
mit jelent, ha viszket a tenyér
Milyen húsvágás a legjobb az al lelkész számára?
A leghagyományosabb sertéshús-vágás az al lelkész számára a vékonyra szeletelt sertéshús. Az a tény, hogy történetesen a kedvenc disznóvágásom, csak tovább magyarázza, miért szeretem annyira az al pastort. Használhat sertés bélszínt vagy sertés karajot is, de vigyázzon, mivel ez a két darab sokkal karcsúbb, mint a sertés váll és könnyen kiszáradhat.
Teljes felelősség kizárása: Ezt a receptet nem függőleges nyárson készítettem, mert legyünk őszinték, hányunknál függőleges nyár van. Tehát nem állítom, hogy ez a recept hiteles. De elég rohadt, és biztosan finom.
Fűszerezett őrölt hús helyett próbáljon meg néhány tacos al lelkipásztort a következő taco kedden!
hot dog bottal tészta recept
