Paradicsom kenyér saláta

Tomato Bread Salad

Be szeretném mutatni Georgia Pellegrini –Séf, író, élelmiszerblogger és rendszeres Tasty Kitchen közreműködő. Georgia kapta a szelet, hogy uh, talán egy kisgyerek elfoglalt az elmúlt tizennégy napban, és felajánlotta, hogy írok itt egy vendég bejegyzést a PW Cooks oldalon. Ugrottam az ajánlatra, és amikor megnéztem Georgia gyönyörű fotóit és finom receptjét, hivatalos volt, hogy örökké vele akartam élni. Várj ... mi? Oké, talán csak örökké barátkozz vele. Akárhogy is, nagyon köszönöm, Georgia, hogy beugrott ... és hogy itt megosztotta tehetségét.

Ezt a salátát akarom. Most.

Által Georgia Pellegrini .

Túl ambiciózus lettem a kertemmel ebben az évben. Annyira szerettem volna friss termékeket ilyen hosszú zord tél után, hogy mielőtt tudtam volna, körülbelül 20 féle zöldséget és gyümölcsöt ültettem el. Mondanom sem kell, hogy ez most csata köztem és a fafarkasok között. Nyernek, de kitartok!

Ha szerencséje van ezen a nyáron nagyszerű paradicsommal, különösen színes örökségfajtákkal találkozni, nagyon ajánlom ezt a salátát. A titok a szószban van.

Íme néhány dolog, amire szüksége lesz: bagett, lilahagyma, sült saláta kitû, meggyparadicsom, közepes paradicsom, nagy paradicsom, bazsalikom, koriander, petrezselyem, fokhagyma, olívaolaj, fehérborecet, só és bors.

Valamivel kezdődik, amit paradicsomvíznek hívok. Ez egy varázslatos elixír.

Vágja a nagy paradicsomot negyedekre, hogy készen álljanak a turmixgépre. Így könnyebben forognak.

Ezután felszeleteljük a lilahagymát. A fele a paradicsomvízbe, a fele pedig a salátába kerül.

Vágja ki a gyökeret és dobja el.

Ezután szeletelje a hagymát olyan vékonyan, amennyit csak tud. Fele tegye félre, és a másik felét tegye a turmixgépnek szánt paradicsomdarabokhoz.

Ezután gyűjtsük össze a bazsalikomot, a koriandert és a petrezselymet a fehérborecettel és a sóval együtt. Használja itt a nagy, kevésbé vonzó bazsalikomleveleket, és a kis, finom finomságokat mentse el későbbre.

Csepegje az egészet a turmixgépbe egy szép zöldséges parféban.

Amíg összeolvad, helyezzen egy darab cheesecloth-t egy finom hálós szűrőre. Ha nincs kéznél cheesecloth, használhat itt egy kávészűrőt vagy papírtörlőt is.

Öntsük bele a pürésített keveréket ...

És hagyja, hogy a tálba csöpögjön. Szép rózsaszínű lesz, és egészen tiszta.

Az extra gyümölcslevet kinyomhatja, ha egy spatulával nyomja rá…

És akkor felemelheti a cheesecloth-ot, és extra szorítást adhat hozzá, hogy megkapja az utolsó csepp levet.

A végén csak a száraz rostos darabok lesznek, amelyeket feldobhat.

Miután félretette a rózsaszín folyadékot, elkészíti a krutont! Ha van egy kedvenc csomagolt krutója, amely tetszik a boltban, kihagyhatja ezt a lépést. De egyszerűen szeretek krutont készíteni a kezemben lévő kenyérből. Olyan takarékosnak érzem magam.

A krutonok elkészítéséhez szeletelj fel fokhagymát.

Csepegtesse a bagettet olívaolajjal…

És dörzsölje meg a fokhagymát a kenyér minden oldalán, hogy flavát kapjon.

Ezután vágja le 1 hüvelykes négyzetekre.

Dobja őket egy tepsibe, és szórja meg őket egy csipet sóval.

És egy csipetnyi peppa. És pukkanj be a sütőbe.

Most összegyűjti a saláta hozzávalóit: a kisebb paradicsomot szeletelje felére vagy negyedére, háromszögére vagy körére vagy téglalapjára, a hangulatától függően.

Merítsen néhány nagy kanál paradicsomvizet egy salátástálba, majd adja hozzá a sült saláta kitûnõt, a kisebb bazsalikomleveleket, paradicsomot, lilahagymát és még egy kis sót és borsot.

mit jelentenek az 1234-es számok

Vegye ki a krutont a sütőből, és hagyja néhány percig hűlni, hogy kiszáradjanak ...

Adja hozzá a krutont minden ételhez közvetlenül tálalás előtt, és csepegtesse le az egészet olívaolajjal.

Tálalhatja ezt a salátát külön tálakba, vagy készíthet belőle egy nagy nagy tálat, és családi stílusban tálalhatja.

Próbáld ki ezt valamikor! Tökéletes ezekre a nyári hónapokra, amikor a paradicsom és a bazsalikom mámorítóan finom.

Paradicsom kenyér saláta

Felkészülési idő: 15 perc | Főzési idő: 20 perc | Nehézség: Könnyű | Tálalás: 4

Hozzávalók

2 nagy paradicsom
& frac12; lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csésze bazsalikom, leszedett
& frac12; pohár koriander, válogatott
& frac12; csésze petrezselyem, leszedett
2 evőkanál fehérborecet
& frac12; teáskanál tengeri só
1 bagett
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
& frac12; teáskanál tengeri só
& frac12; teáskanál fekete bors
3 örökös paradicsom, (minél színesebb, annál jobb!)
1 csésze cseresznye örökös paradicsom
1 csésze rukkola
& frac12; csésze kis bazsalikomlevél

Előkészítési utasítások

A paradicsomvízhez a nagy paradicsomot negyedekre vágjuk, és turmixgéphez adjuk. Vékonyan szeletelje a lilahagymát, a szeletek felét tegye félre, a másik felét pedig adja a turmixgéphez. Adja hozzá az 1 csésze bazsalikomot, a koriandert és a petrezselymet a turmixgéphez az ecettel és a & frac12; teáskanál sót és pürésítse a keveréket néhány percig.

Helyezzen egy darab cheesecloth-t egy finom hálós szűrőre, és tegye egy tál fölé. Öntsük a keveréket egy hálós szűrőbe, és nyomjuk át, amíg az összes folyadék ki nem válik. Tegye félre a tál paradicsomos vizet.

Melegítse elő a sütőt 325 ° C-ra. Vágja le hosszában a bagettet, és csepegtesse minden oldalát olívaolajjal. Ezután dörzsölje meg a bagettet minden oldaláról fokhagymával. Vágja kockákra a bagettet és tegye egy tepsibe. Adjunk hozzá egy sót, borsot, és dobáljuk meg. 20 percig sütjük, majd kivesszük a sütőből, hogy kihűljön.

Szeletelje az örökséget és a meggyparadicsomot harapásnyi darabokra. Sekély tálakban kombinálja a & frac12; csésze paradicsomvíz paradicsommal, sült saláta kitûnõvel és & frac12; csésze kis bazsalikomlevél. Csepegtessen olívaolajjal, és adjon hozzá néhány krutont közvetlenül tálalás előtt. Élvezd!