Salted Pecan Caramel Popcorn
Ropogós, édes házi karamellás kukorica, pirítós pekándióval és egy kis sóval. Figyelem: kissé addiktív lehet. Körülbelül 16 csészét készít. Erica Kastner-től, a vajas oldalról felfelé. Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:16.adagok Előkészítés ideje:0óráktizenötperc Főzési idő:1óra0perc Teljes idő:1óratizenötperc Hozzávalók1/2 c. Bontatlan pattogatott kukorica, hogy kb. 15 csésze kerüljön elő 3 c. Pekándió fele, durván aprítva 1/2 c. Vaj 2 evőkanál. Kéntelen melasz 3 evőkanál. édesem 3/4 c. Organikus nádcukor 1/2 tk. Szódabikarbóna Só (én rózsaszínű Himalája-t használtam, de használtam durva tengeri sót is), ízlés szerintEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások Béleljen ki egy nagy pörkölőt sütőpapírral. Félretesz, mellőz. Pattogassa meg a pattogatott kukoricát a kívánt módszerrel. Helyezzük egy nagyon nagy tálba. Nagyjából aprítsa fel a pekándiót, és pirítsa meg a tűzhely felett, amíg csak illatosak nem lesznek, körülbelül 5 percig közepes lángon. Kicsit hűtsük le, és tegyük a tálba pattogatott kukoricát.
Melegítse elő a sütőt 95 ° C-ra.
Közepes serpenyőben olvasztjuk meg a vajat. Adjon hozzá melaszt, mézet és nádcukrot. Időnként megkeverve forraljuk fel és pároljuk 5 percig.
Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a szódabikarbónát. A keverék habosodik és levegős lesz. Gyorsan öntsük a pattogatott kukoricára és a pekándióra, majd dobjuk fel, hogy egyenletesen bevonódjon. Spread karamell kukorica előkészített serpenyőben, és megszórjuk bőségesen sóval.
Előmelegített sütőben 1 órán át, 15 percenként kevergetve sütjük. Vegye ki a sütőből. Ha szükséges, adjunk még sót.
Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt felbomlik és légmentesen lezárt edényben tárolja.
Amikor karamellás kukoricám van, általában addig eszem, amíg utálom magam.
Ez a csemege szuper addiktív. Elég édes, de ezt ellensúlyozzák magának a pattogatott kukoricának a sós jegyei, a pekándió és a bőséges mennyiségű só. Ennélfogva könnyedén le tud marni maroknyi után.
Soha nem tart sokáig a házunk körül.
Íme az egyszerű összetevők, amelyekre magának kell elkészítenie: pattogatott kukorica (duh), vaj, méz, melasz, cukor (én organikus nádcukrot használtam), szódabikarbóna, pekándió és só. Rózsaszínű himalája sót használtam, mert: rózsaszínű.
Először is, adj a pekándiónak egy nagyon durva vágást. Rendben van, ha néhány darab érintetlen marad.
Itt az ideje, hogy megpirítsák őket. Nem akarja teljesen megpirítani őket, mert hosszabb ideig főznek a sütőben. Mivel azonban a karamellás kukoricát alacsony hőmérsékleten sütik, nem lesznek elég pirítósak egy kis fejtörés nélkül. Körülbelül 5 percig közepes lángon serpenyőben jól működik.
kilencediktől a st philoménáig
Ezután tegye fel a popcornját! Szeretek piros pálmaolajjal feltölteni az enyémet, ami ezt a sárga színt adja neki. Az íze fantasztikus.
Tegye a pattogatott kukoricát egy nagyon nagy tálba. Mint például nagyobb, mint gondolná, hogy szüksége lesz rá. Később meg fogja köszönni. A (kihűlt) pekándiót is dobja a tálba.
Ideje elkészíteni a karamellát! Közepes serpenyőben megolvaszt egy botot vajat.
Adja hozzá a cukrot, a mézet és a melaszt. Forraljuk fel és pároljuk 5 percig.
Vegyük le a tűzről, és gyorsan keverjük hozzá a szódabikarbónát. Ne essen pánikba: habosodni fog. Csak erőteljesen habverje.
Öntsük a pattogatott kukoricát és a pekándiót a tálba.
Addig dobáljuk, amíg minden egyenletesen be nem borul.
Szórjuk meg pergamennel bélelt sült serpenyőben, és szórjuk meg bőséges mennyiségű sóval.
95 ° C-on 200 ° F-on sütjük egy órán át, 15 percenként kevergetve. Kóstolás előtt vegye ki a sütőből, és várja meg, amíg kihűl, különben elénekli a száját. Ha szükséges, adjunk még sót.
Készíthet egy nagy adagot ebből, és elviheti egy összejövetelre. Nagyon aranyos, barna papírzacskóban tálalva.
A karamellás kukorica több napig szobahőmérsékleten fog tartani (ha azelőtt nem emészti fel), vagy hosszabb ideig is hűtőszekrényben tárolhatja. Szeretem az enyémet cipzáras gallonzacskóban tárolni, de bármilyen légmentesen lezárt edény megteszi.
Megjegyzések:
a fehér pillangó jelentősége
1. Ha nem rendelkezik egy nagy pörkölő serpenyővel, akkor a karamellás kukoricát két 13 × 9 hüvelykes serpenyőben megsütheti, ezt tettem is, mielőtt letörtem és kaptam egy serpenyőt.
2. Természetesen használhat másfajta diófélét is, ha úgy tetszik. Szerintem a pisztácia, a földimogyoró vagy a kesudió kedves választás lenne. Vagy egy keverék!
3. Egy másik nagyszerű íznövelő hatás a fűszerek lenne: fahéj, szerecsendió, gyömbér ... Ha emlékszem, hozzáadok néhányat a következő adagomhoz.
Ezt a tartalmat harmadik fél készíti és tartja fenn, és erre az oldalra importálja, hogy a felhasználók megadhassák e-mail címüket. További információt találhat erről és hasonló tartalmakról a piano.io oldalon. Advertisement - Olvassa tovább az alábbiakban
