Portobello gomba hamburgerek

Portobello Mushroom Burgers

A hús nélkül is ezek a legjobb portobello gombahamburgerek lédúsak, sósak és teljesen kielégítőek. A titok a pácban rejlik. A szójaszósz, a balzsam és a fokhagyma ez az egyszerű, ízletes keveréke fokozza a gombák természetes, földes ízét. Kombinálja ezt a grill szösszenetével, és megkóstolhatja magát egy kellemes hamburgerrel, rengeteg húsos textúrával.

Szeretjük portobello gombahamburgereinket, amelyek krémes gyógynövényes sajttal, vastag paradicsomszeletekkel, lilahagymával és hajtásokkal vannak rétegezve. Bármilyen tetszés szerinti öntetsel elkészítheti! Tedd ezt vegetáriánusnak gomba recept könnyebb felvételhez könnyű hétköznapi vacsora vagy a kedvenced mellé tálalhatod őket grillezési receptek .

Hogyan készítsünk portobello gombát?

Amikor portobello gombával főz, először feltétlenül tisztítsa meg őket. Távolítsa el a szárakat, és a szennyeződés eltávolításához nedves papírtörlővel törölje le a gomba sapkáit. Ezután egy kanállal vagy egy kis késsel távolítsa el a kopoltyúkat a kupakok belsejéből. Most, hogy a gombákat előkészítették, ideje pácolni őket. Ez egy gyors pác, amely csak 30 percet vagy kevesebbet igényel - ne hagyja, hogy túl sokáig üljenek, különben sósak és mocsarasak lesznek. Az utolsó lépés a gombák grillezése. Ez csodálatos textúrát kölcsönöz nekik, ami belül húsos, a szélén pedig ropogós.

Nem baj, ha egy portobello gomba kopoltyúját eszik?

Míg technikailag meg lehet enni egy portobello gomba kopoltyúit, a textúra általában kellemetlen. A kopoltyúk között nemkívánatos szennyeződések is lehetnek. Szerencsére a kopoltyúkat kanállal vagy apró késsel könnyen eltávolíthatjuk - ez egy extra lépés, amely nagyban hozzájárulhat ahhoz, hogy ezek a valaha készült legjobb portobello gomba hamburgerek legyenek.

1. Tisztítsa meg a gomba sapkáit úgy, hogy törölje le a szennyeződéseket, és egy marókéssel vágja le a megmaradt szárakat. Távolítsa el a kopoltyúkat úgy, hogy egy kis, kerek kanállal lekaparja őket. Helyezze egyetlen rétegben egy laptálcára.
2. Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, a szójaszószt, a balzsamecetet, a fokhagymát és a fekete borsot. A keveréket kenje át a gomba sapkák tetején és alsó részén, és hagyja 15 percig pácolni.
3. Melegítsen elő egy grillet vagy egy serpenyőt közepes lángon. Helyezze a gombákat kupakkal lefelé, és ecsetelje a kopoltyú felét a fenntartott pác egy részével. Fedjük le és főzzük 3-4 percig, amíg aranybarna grillnyomok nem jelennek meg. A tetejét megforgatjuk és további páclével megkenjük. Fedjük le, és főzzük még 3-4 percig, amíg a gomba a széle körül elszenesedik, megpuhul és kissé összezsugorodik.
4. Kenje meg az összes tekercs alját a gyógynövényes sajttal, a tetejét pedig két portobello gombás sapkával. Töltsön más tetszés szerint tetszés szerint, és azonnal tálalja!
   

Ezek a gombák az öntöttvas serpenyőben is szépen felszakadnak, vagy kb. 12 percig 400 ° C-on kemencében pörkölhetők.