Tökéletes burgonyasaláta

Perfect Potato Salad

Sima - de abszolút remek - burgonyasaláta. Az a fajta, amely sült babhoz és görögdinnyéhez illik. A burgonyasalátának így kell lennie! Bolyhos, könnyű, ízes és tele van csemegékkel.

Vágja a burgonyát felére vagy harmadára, majd forralja, amíg a villa megpuhul. Csatorna. Krumplit pépesítsen, vagy futtasson át riceren vagy élelmiszer-malmon, hogy extra bolyhosak legyenek. Hajtsa össze a burgonyát majonézzel, mustárral, zöldhagymával, sóval, borssal és más ízesítőkkel. Hajtsa be a savanyúságokat, a tojást és a szalonnát, majd ízesítse az ételízesítőknek, ha szükséges, adjon hozzá még sót, mustárt vagy majonézet. Ha savanyúságra van szüksége egy kevés nedvességre, akkor a gyümölcslében is kifröccsenhet a savanyúság.

Tálaljuk sült babgal, káposztasalátával, tésztasalátával, hamburgerekkel és két darab pitével.

És ez egy parancs.

A héten minden nap közzéteszek egy új, július negyedik ételt. És nem ígérhetem, hogy valamikor nem lesz szalonna.

Ennek oka van, hogy olyan ételek, mint a krumplisaláta, a makaróni saláta és a cole slaw már évek óta léteznek: jól elkészítve valóban tökéletesek. És ezekben a piknikételekben csak van valami - az ízek kombinációja és összeolvadása csak üvöltözik nyáron ... barátok ... szórakozás. Komolyan! Csak egy falatot ebből a krumplisalátából hallottam, hogy száz apró hang sikoltozik NYÁR! BARÁTOK! FUN! kis csípős tüdejük tetején.

Oké, emberek. Hallgat. Annyi burgonyasaláta recept van ebben a nagy földünkön, ahány homokszem van a világ összes strandján, és ez nem hazugság. Vannak burgonyasaláták vörös burgonyával, rozsdaburgonyával és édesburgonyával. Vannak mustáralapú burgonyasaláták ... majonézalapúak ... vagy olaj- és ecetalapúak. Vannak burgonyasaláták gyógynövényekkel, hagymával, vízgesztenyével, szalonnával. A lista folytatódik.

De ma, hogy a dolgok egyszerűek legyenek, burgonyasalátát készítek. Sima - de abszolút remek - burgonyasaláta. Az a fajta, amely sült babhoz és görögdinnyéhez illik. Az a fajta, amitől nagyapád sírni fog.

Habár elkészítheti ezt a receptet egyszerűen úgy, hogy a burgonyát törőgéppel összezúzza, csodálatosan működik, ha kéznél van burgonyaszedő vagy élelmiszer-malom. (Ha nincs krumplifűzője, akkor ASAP-ot kell felvennie. Olcsó, és ó, annyira bolyhos krumplit készítenek.)

A szereplők szereplői: Szükséged lesz néhány rendes rozsdaburgonyára.

Pár tojás.

Igazi majonéz. Ha megpróbálod felhasználni azokat a más anyagokat (az ördögtől származó dolgokat), akkor el foglak verni.

utca. dymphna kilencedik

Néha még házi majonézt is használok. Szeretné megtanulni, hogyan készítse el valamikor? Anyám megmutatta, hogyan.

Szüksége lesz néhány apró, egész savanyúságra is. Korábban egészséges idegenkedtem az édes savanyúságoktól, de most imádom őket. De nyugodtan használjon mini kóser kaprot, ha úgy tetszik.

Rengeteg sóra lesz szüksége. Kóser mindig a legjobb, de nem kötelező.

Szüksége lesz előkészített mustárra. Ultra hagyományos lettem ezzel a sárga mustárral, de használhat bármilyen dijoni vagy fűszeres mustárt is, amely felrepíti a szoknyáját. (Általában mindkettő kombinációját használom.)

Szüksége lesz néhány zöldhagymára is. Hozzáadják a legcsodálatosabb ízt anélkül, hogy eluralkodnának rajta.

Az első dolog, amit keményen főzök néhány tojást. Extrákat főzök, hogy a hét végén még ördögi tojásokat készíthessek. A tojások kemény forralásához tegye a tojásokat egy edénybe, és fedje le vízzel.

Forraljuk fel az edényt.

Ezután fedje le az edényt, és kapcsolja le a hőt. Hagyhatja őket 12-18 percig ülni, amíg elkészíti a többi hozzávalót.

Körülbelül öt font rozsdaburgonyát (kb. 8 közepes burgonyát) mossunk meg, és vágjuk felekre / harmadokra, hogy megkönnyítsük az egyenletes főzést.

Forraljuk őket vízben 15-20 percig, vagy addig, amíg a villa könnyen behelyezhető. Öntsük le egy szűrőedénybe.

Körülbelül öt zöldhagymáról vágja le a végét. Fontos burgonyánként általában egy zöldhagymát csinálok. Szeretek ilyen kis szabályokkal előállni; megkönnyíti az életemet.

kilencediktől Szent Miklósig

Szeletelje fel a hagymát egészen felfelé, amíg el nem jut a hagyma sötétebb zöld területére.

Fogjon meg öt vagy hat savanyúságot. (Ismételten ugyanannyi savanyúságot ragadok meg, mint a zöldhagymát.)

Szeletelje őket nagy darabokra. Egy pici savanyú kocka sem fog.

Véletlenül volt egy kis kapor a kertemben, és apróra vágtam ... de ez teljesen, teljesen opcionális. Nekem csak az a lázadás tetszik, hogy édes savanyúságot használok friss kaporral.

Túl sok időm van itt gondolkodni. Képzeletbeli lázadásokat rendezek az ételízek között. Azonnal küldjön segítséget.

Készítsen 1 1/2 csésze majonézet készenlétben, valamint körülbelül 4 vagy 5 evőkanál mustárt, attól függően, hogy a mustár mennyire tetszik.

Most azért használok élelmiszer-malmot, mert a burgonyafürtőm nemrégiben korai halált szenvedett (a fiaim hozzáértek). De egy élelmiszeripari malom és egy burgonya szedő gyakorlatilag ugyanazt valósítja meg ebben a forgatókönyvben. És biztosan pépesítheti őket is. De amióta Peggy, az egyházi barátom (aki isteni krumplisalátát készít) azt mondta nekem, hogy ricert használ, soha nem tértem vissza a cefrézéshez.

Élelmiszermalom így működik: ahogy forgatja a fogantyút, az az ételt kifújja az aljából.

Látható a burgonya bolyhos állaga. Szinte úgy néz ki, mint a reszelt sajt, nem?

Most megpucolhattam volna a burgonyát, mielőtt megfőztem volna, de van egy kis problémám: lusta vagyok.

Tehát csak időszakosan dobnám ki a héjat, miközben feldolgoztam a burgonyát. Rosszul esik, ha ezt meg akarom sózni és villával megenni? Imádom a burgonyahéjat.

A burgonya készen áll!

És a tojások is. Hámozzon meg négyet.

És adj nekik durva vágást.

Most dobja be a mustárt és a majonézt ...

mit jelent a 838

A zöld hagyma…

És rengeteg só és fekete bors.

Dobja be a savanyúságokat és a tojásokat…

És óvatosan hajtsa össze a keveréket.

(Frissítés: Szalonnadarabokat adtam a recepthez és az ezen az oldalon található fő fotóhoz, de nem kötelező!)

Ezen a ponton mindig megkóstolom, majd szükség esetén további fűszereket adok hozzá. Itt úgy döntöttem, hogy adok hozzá egy kis paprikát. Csak egy kis előnyt ad neki.

És mivel mindig vágyom arra, hogy mindkét világ legjobbja legyen ...

Bepattanok egy kis Dijonba.

De nem kell, ha nem akarod.

Ne nézzen most ... de hiszem, hogy készen áll! Csak mindenképpen kóstolja meg a legvégén, és győződjön meg róla, hogy megfelelően fűszerezett! Nem tudok rólad, de a burgonyám nem sózott.

Igen, ez megtörténik. Ez abszolút, pozitívan megteszi!

A kapor meglocsolása szépen feldobja. A burgonyasalátának így kell lennie! Bolyhos, könnyű, ízes és tele van csemegékkel.

Remélem szereted!