Peppercorn Crusted Steak With Creamed Spinach
Csukd be a szemed, és azt hiszed, hogy egy divatos steakhouse-ban vagy!
Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:4 - 6adagok Előkészítés ideje:0órák40perc Teljes idő:0órákötvenperc Hozzávalók1
bot sós vaj
ajándék 85 éves férfinak1/2
hagyma, apróra vágva
4fokhagymagerezd (2 apróra vágott, 2 zúzott)
kettő
12 uncia zsák baba spenót
2121 angyalszám szerelem4 oz.
krémsajt, darabokra vágva
1 1/4 tk.kóser só
Fekete bors, ízlés szerint
Csipet őrölt szerecsendió
1/4 c.háromszínű bors
1 tk.cukor
1háromtippes vagy bélszín steak (1 3/4 - 2 font), szobahőmérsékleten
2 evőkanál.olivaolaj
kettőnagy rozmaringágakat
hol található a drummondi tanyaEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások
- 4 evőkanál vajat megolvasztunk egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát, és időnként megkeverve főzzük, amíg puha, de nem pirul meg, kb. 5 percig. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és 30 másodpercig főzzük.
- Adja hozzá a spenótot a serpenyőbe maroknyi mennyiségben, minden adagolás után kevergetve. Főzzük, amíg az összes spenót meg nem hervad, körülbelül 12 percig. Tolja a spenótot a serpenyő egyik oldalára. Tegye a krémsajtot a másik oldalára, és törje össze, amíg többnyire megolvad, kb. 2 percig, majd keverje hozzá a spenótot. Keverjünk hozzá 1/4 teáskanál sót, néhány őrölt borsot és a szerecsendiót. Tartsd melegen.
- Helyezze a borsot és a cukrot egy visszazárható műanyag zacskóba, és sodrófával vagy serpenyővel törje össze. A steaket a maradék 1 teáskanál sóval ízesítjük, majd mindkét oldalát bekenjük a borskeverékkel, a tapadáshoz nyomva.
- Melegítsen egy nagy öntöttvas serpenyőt nagy lángon. Forgassa meg az olívaolajat a serpenyőben. Adjuk hozzá a steaket, és főzzük addig, amíg jól meg nem barnul, és a belső hőmérséklet 105 ° C és 110 ° C között van egy azonnal leolvasott hőmérőn, oldalanként körülbelül 6 percig.
- Adja hozzá a maradék 4 evőkanál vajat, a rozmaringot és a zúzott fokhagymát a serpenyőbe. Döntse a serpenyőt maga felé, és kanalazza a vajat a steakre, amíg a kéreg meg nem ég és a belső hőmérséklet 115 ° C közepesen ritka, még kb. 5 percig.
- Helyezze a steaket egy vágódeszkára, fedje le fóliával, és hagyja pihenni 10 percig. Vékonyan szeletelje a steaket a szemhez, és tálalja a tejszínes spenóttal.
