Pasta With Pancetta
Remek tésztaétel, amelynek elkészítése tizenöt percet vesz igénybe. Szeretni fogod! Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:4adagok Előkészítés ideje:0órák5.perc Főzési idő:0órák10.perc Teljes idő:0óráktizenötperc Hozzávalók12 oz. súlyú tészta, főtt Al Dente Fenntartott tészta víz, ha szükséges 3 oz. súlya Apróra vágott Pancetta 3 egész póréhagyma, vékony szeletelve 1 evőkanál. Vaj 1/2 c. Száraz fehér bor 1/2 c. Tejszín Só és frissen őrölt bors, ízlés szerint Parmezán sajt, borotváltEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások Tésztát főzni és félretenni. Tartson fél csésze tészta vizet. Addig pirítsuk az apróra vágott pancettát, amíg a zsír meg nem válik és barnulni nem kezd. Hozzáadjuk a felszeletelt póréhagymát és főzzük 8 percig. Amikor hozzáadjuk a póréhagymát, akkor is dobhat egy-két vereget vajat, ha akarja. Ez remek ízt ad az ételnek. A szalonna megpirulása után adom hozzá, mert nem akarom, hogy a vaj megbarnuljon. 8-10 perc múlva öntsön bele bort, majd főzzön további 1-2 percet, amíg csökken. Csökkentse a hőt alacsonyra, majd öntsön tejszínt. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. Keverje hozzá a parmezán forgácsot. Dobja be a tésztát, adjon hozzá egy kevés tészta vizet, ha szükséges. Tálaljuk parmezán forgácssal a tetején --- finom!
Ez az étkezés körülbelül tizenöt percig tartott. Olyan könnyű volt.
De annál is inkább, nagyon finom volt.
És most az igazság: póréhagyma vagyok ... őrült. Nagyon szeretem a dolgokat. A szakácskönyvemben szerepel a világon a legkedveltebb pizzareceptem - tetején póréhagyma, szalonna, vékonyra szeletelt burgonya és kecskesajt található. Ez minden, amit szeretnék az életben, a barnás bőrön és a világbékén kívül. Pizzát készítettem (természetesen magamnak, mivel a családom szerint a kecskesajt megöli őket) pár hete készítettem, és maradt pár póréhagyma. A Targetnél is vettem pár csomag apróra vágott pancettát (olasz szalonnát), amikor legutóbb a nagyvárosban álltam meg. Akkor még nem vettem észre, hogy ez a két véletlenszerű összetevő végül július végén, kedden este összejön, és a szoknyámat olyan mélyen felrepíti.
Ettől a szoknyád is felrepül. Ha még nem ért bele a póréhaggyal történő főzésbe, kérjük, próbálja ki őket. Ízük leírhatatlan - enyhén hagymás, de olyan gyönyörűen enyhe. Az íze szinte mámorító.
Most abbahagyom.
A következőkre van szüksége:
Póréhagyma
Apróra vágott pancetta (használhatunk vékonyra szeletelt szalonnát is)
Vaj
Krém
Só
Bors
parmezán
Egyszerű!
Kezdje a tészta főzésével. Használtam bowtie / farfalle-t, de bármit használhatsz, ami csak van. Csak ürítsen kb. Egy csésze forró tészta vizet, mielőtt lecsöpög - szükség lehet rá a mártáshoz.
Fogd meg a póréhagymát…
És lopja le a végeit.
Kezdje el a vágást azon a helyen, ahol a zöld sötétedni kezd, és kissé keménynek tűnik.
Ezután vágja le a tetejét.
A külső réteget általában lehámozom, csak hogy megszabaduljak minden szívósságtól.
Csak dobd ezeket. Semmi célt nem szolgálnak ezen a földön.
Szeletelje fel a póréhagymát elég vékonyan. Mondja meg nekik, hogy egy perc múlva visszatér.
FRISSÍTÉS : Ha a póréhagyma szennyeződésnek vagy homokkal telinek tűnik, öblítse ki őket, mielőtt felszeletelné (csak függőlegesen tartsa hideg folyó víz alatt, miután levágta a tetejét és az alját), vagy miután felszeletelte (szűrőedényben). Az enyémek egyáltalán nem voltak koszosak / homokosak, ráadásul én vagyok az a rossz ember, akihez az étel tisztításával kapcsolatban kell fordulnom, amíg az nem fűszeres. Trágyával övezett szigeten élek. A piszok nem ijeszt meg annyira, mint kellene!
Köszönöm, Target!
A Pancetta alapvetően csíkos olasz stílusú szalonna. Csak használja Oscar Meyer-t, ha ez van a kezedben!
Dobja a pancettát közepes lángon egy nagy serpenyőbe.
Addig pirítsuk a kis darabokat, amíg a zsír meg nem olvad, és a szalonna enyhén barnulni nem kezd.
Akkor dobd be a gyönyörű póréhagymát!
Keverjük és főzzük körülbelül tíz percig - elég hosszú ideig kell főzni a póréhagymát, hogy valóban megpuhuljon.
Dobjon bele egy-két vereget vajat. Ez remek ízt ad az ételnek. A szalonna megpirulása után adom hozzá, mert nem akarom, hogy a vaj megbarnuljon.
Barna, barna, barna.
Ez 8-10 perccel később következik be. Itt az ideje, hogy…
Öntsön egy kis fehérbort! Ez Pinot Grigio, mert Ramona szeretnék lenni New York igazi háziasszonyainál, és a Pinot Grigio az első lépés ebben a folyamatban.
Szeretem Ramonát. Amikor a közelben van, csak azt érzem, hogy minden rendben lesz.
Teknős ... idő. (Ti, az igazi háziasszonyok nézői, tudjátok a referenciát.)
Most hagyja főzni a keveréket, és csökkentse egy-két percig.
Jaj nekem. Az ízek itt. Meghalni érte.
Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és öntsön bele egy kevés tejszínt.
Nem kell megfullasztania - csak egy kis krém hozzáadásával egy kis gazdagsághoz.
* Ne feledje, hogy egy fél csésze tejszínt kevésnek tartok.
Engem börtönbe kellene helyezni.
Kapcsolja le a tüzet, majd öntse bele a főtt tésztát!
Manapság szerelmes vagyok a farfalle-ba. Szeretem a hasadékokat.
Végül ragadjon meg egy parmezántömböt ...
És borotváljon le több darabot.
Dobjon be néhány forgácsot a legvégén, és keverje meg / dobja. Ha a szósz kissé sűrű, csak csepegtessen egy apró darabot a fenntartott tészta vízbe. Kész! (Csak feltétlenül ellenőrizze a fűszereket a végén, és adjon hozzá egy csipet sót, ha többre van szüksége.)
ajándékok nővéreknek a testvérektől
Ezután dobjon meg néhány forgácsot minden adag tetejére.
Te jó ég.
Srácok, tartozol nekem, hogy ezt elkészítettem.
Nem tudom, miért tartozol nekem. És tulajdonképpen nem tartozol nekem. Nem tartozol nekem semmivel.
Csak nagyon, nagyon, nagyon szeretném, ha megtapasztalnád ezt.
Annyira szeretlek.
Élvezd!
Itt van a praktikus nyomtatás (Megjegyzés: A szöveg méretét ezen ASAP-on módosítom - nem vettem észre, hogy ilyen kicsiben nyomtatnak.)
