Hogyan készítsünk egyszerű szirupot

How Make Simple Syrup

Egy barátnőm nemrég felhívott az élelmiszerboltból, amikor a koktélkeverő részlegben állt.

Nem itt találom az egyszerű szirupot? Kérdezte.

Egy pillanatra csökönyös voltam. Soha nem jutott eszembe, hogy az emberek egyszerű szirupot vásároltak.

311 ikerláng

Nem kell egyszerű szirupot vásárolnia, mondtam neki. Csak ragadjon meg egy zacskó cukrot, és készítse el sajátját.

Ó, nem tehetem, mondta gyorsan. Egy koktél recepthez rozmaring egyszerű szirupra van szükségem. Nem találom sehol, így azt hiszem, sietnem kell rendelnem!

Mit?! Csak vegyél egy zacskó cukrot és egy szál rozmaringot, és TUDD MEG A SAJÁT - mondtam kuncogva. Ez a barátom mindig az élelmiszerboltból hív.

Az egyszerű szirup (vagy cukorszirup, ahogy egyesek nevezik) szépsége, hogy egyszerű, csak két összetevőt igényel egyenlő adagokban: cukrot és vizet.

A keveréket fel kell melegíteni, így a cukor feloldódik a vízben. Hagyja a szirupot kihűlni, és klasszikus egyszerű szirupot használhat koktélokhoz és mindenféle édes nyári italhoz.

744 jelentése

Készíthet saját ízesített egyszerű szirupot is, amint azt a barátomnak említettem, ha a forró egyszerű sziruphoz gyógynövényeket, fűszereket vagy akár citrushéjat ad. Ha a cukor feloldódásának pillanatában hozzáadja a további összetevőket, és hagyja ott, amíg kihűl, a hozzáadott összetevők áztatják a forró folyadékot, átitatva az ízt.

Mindenféle egyszerű szirupot készítünk egész évben. Próbálja ki a friss lágyszirupokat kerti bazsalikommal, mentával és kakukkfűvel a gyümölcsös koktélokhoz, egy kis wow-faktorral, fűszeres egyszerű szirupokkal, fahéjrudakkal vagy szegfűszeggel az őszi és téli koktélokhoz, vagy vaníliarúd-egyszerű szirupot egy extra ütésért az év bármely szakában. !

Az egyszerű egyszerű szirupot légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben legfeljebb 3-4 hétig, ízesített egyszerű szirupoknál pedig 1-2 hétig tarthatja.

Itt van a bontás:

Öntsön egyenlő részeket vizet és cukrot egy fazékba. Ne feledje, hogy a cukor feloldódik a vízben, így 1 csésze cukor és 1 csésze víz nem lesz egyenlő 2 csésze egyszerű sziruppal. Inkább 1 & frac12; csésze egyszerű szirup, miután feloldódott. Szükség szerint állítsa be a méréseit.

Az összetevőket feloldódásig melegítjük. Keverje meg az egyszerű szirupot, és tegye a serpenyőt közepes hőfokon. Mire az élek forogni kezdenek, a folyadéknak teljesen tisztanak, nem zavarosnak kell lennie. Azonnal távolítsa el a hőforrásból.

1234 jelentése: szerelem

Ízt adjunk hozzá. Ha infúzióval készült egyszerű szirupokat készít, akkor itt az ideje, hogy hozzáadja az extra összetevőket. Keverje őket közvetlenül a szirupba, amikor az leég az égőről, és fedje le, hogy az egyszerű szirup meredek legyen.

Különféle ízesített tételeket készíthet egyszerű szirupból, ha a folyadékot különböző összetevőket tartalmazó üvegekbe öntjük. Fedje le az üvegeket fedéllel áztatás közben.

6226 angyalszám

Miután az egyszerű szirup kihűlt, távolítsa el a további összetevőket. Ha a menta leveleket vagy a citrus héját hosszú ideig az egyszerű szirupban hagyja, csak lerövidül az eltarthatósága. Ha koktélbárt készít, az egyszerű szirupokat később bármikor díszítheti egy másik fahéjrúddal vagy egy rozmaring ággal.

Tartsa hidegen. Az egyszerű szirupot légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben tárolja, amíg használatra kész. Mint fent említettük, az egyszerű egyszerű szirup akár 4 hétig is friss maradhat, azonban az ízes egyszerű szirupokat egy-két héten belül fel kell használni.

Légy kreatív! Ez az alkalom arra, hogy mixológust játszhasson. Készítsen kedvenc klasszikus koktéljait frissen és újonnan infúzióval ellátott egyszerű szirup variációk hozzáadásával.

Fontolja meg: vaníliabab, fahéjrúd, szegfűszeg, szerecsendió, gyömbér, bors, friss vagy szárított chile, különféle citrusfélék héja, például grapefruit vagy mész, friss kerti gyógynövények, vagy akár ehető virágok, például levendula vagy rózsaszirom.

Egészségére!