Omelettes 3 Ways
Csak én vagyok az, vagy bármelyikőtök belefolyik a reggelikbe? Nagyon kevés olyan étel van, amelyet szerintem: (a) egészséges, (b) gyorsan elkészíthető és (c) finom. Tehát hajlamos vagyok kb. 2 reggelit készíteni újra és újra. Ami rendben van ... ha kisgyermek vagy.
Köszönet az égnek az omlettért! Gyorsan felkorbácsolnak, és különböző töltelék-összetevők használatával könnyedén felválthatja az ízeket.
Itt van a 3 kedvenc kedvenc kombim az omletthez.
1 - Denveri omlett
Szinte utálom ezt klasszikusnak nevezni, mert úgy érzem, hogy a klasszikus szó azzal jár, hogy unalmas. Inkább azt gondolom, hogy a receptek a klasszikus címet kapják, mert beváltak és igazak. Szinte minden étkező menüben láthatja a Denver Omlettet.
Mindenképpen van oka annak, hogy elnyerte ezt a régóta elismert státuszt. Az ízek olyan jól passzolnak egymáshoz. A sonka sós és néha kissé édeskés, a zöldségek némi frissességet és állagot kölcsönöznek, és a zamatos sajt mindezt összehúzza. Csak működik.
Itt van minden, amire szüksége lesz: sült zöld és piros kaliforniai paprika, hagyma és gomba (tudom, hogy a gombákat hagyományosan nem denveri omlettbe teszik, de annyira szeretem őket!), Apróra vágott sonka, sajt (Colbyt használtam) , és 2 tojás.
A denveri omlett ugyanúgy készül, ahogy azt az előző Hogyan készítsem egy omlett bejegyzésemben leírtam: 2 tojást kevés sóval habosra keverünk simára, öntsünk egy forró, kivajazott serpenyőbe, fordítsuk alacsonyra a hőt, és várjunk, amíg a tojások majdnem meg vannak rakva.
Ezután szórjuk meg a sajtot, sonkát és zöldségeket. Hajtsa félbe az omlettet, és főzze tovább, amíg a sajt meg nem olvad.
Azonnal tálaljuk. Nem szép ez a sok szín?
Ez tökéletes egy hétvégi reggelire, de nagyon könnyen hétköznapi ügygé is teheti azt, ha idő előtt megfőzi a zöldségeket és előre felaprítja a sonkát. Ezután már csak a tojásokat kell felverni az utolsó pillanatban, és az egészet fel kell főzni!
Komolyan csak körülbelül 5–10 percet vesz igénybe.
2 - mediterrán ihletésű omlett
Ezután egy ízletes kis omlettet kapunk, amelyet a mediterrán konyha ihletett.
Itt vannak az összetevők, amelyekre szüksége lesz: feta sajt, paradicsom (a cseresznye paradicsom is csodálatos), pesto, napon szárított paradicsomolaj (ez opcionális, de finom) és tojás.
Szeretem ezt kissé máshogy főzni, mint általában. Ahelyett, hogy az omlettet a serpenyőbe építeném, szeretem úgy főzni, mint egy palacsintát, majd megtölteni, ha elkészült a főzés. Szeretek csak 1 tojást használni, mert ez megkönnyíti az omlettet a serpenyőben. A szokásosnál is kisebb serpenyőt használok.
Kezdje azzal, hogy az omlettet úgy főzi, mint általában, de töltse meg, és fordítsa meg, amikor az alsó része elkészült. Mint említettem, gondoljon arra, mint egy krepp főzésére.
ima védelemért és biztonságért
Vegye le egy tányérra, és kenje meg a pestóval.
Adja hozzá a paradicsomot és a fetát…
… És csöpögtet egy kis olajjal, amely egy üveg szárított paradicsomból származik. Ha úgy tetszik, fel is apríthat néhány aszalt paradicsomot, hogy az omlettbe kerüljön.
Most hajtsa félbe az omlettet. Szeretem elkészíteni pár ilyen mini omlettet. Olyan édes!
Nagyon szeretem a pestához és a friss paradicsomhoz kevert feta éles ízét.
1616 jelentése
Ezt valójában egy Hogyan készítsem egy omlett bejegyzésemhez fűzött megjegyzés ihlette. Nagyon köszönöm mindenkinek csodálatos javaslatait!
3 - Tex-Mex omlett
Nem fog hazudni, ez a kedvencem a három közül. Mert: guacamole + tejföl, duh!
Itt vannak az összetevők, amelyekre szükséged lesz: chorizo (saját csaló chorizot készítettem, hogy ellenőrizhessem az összetevőket), tejföl, guacamole, salsa, sajt (nyers Jack stílusú sajtot használtam) és tojás.
Először készítsen omlettet, mint általában. Habverjen 2 tojást egy kis sóval, és öntsön egy forró, kivajazott serpenyőbe. Csökkentse a hőt alacsonyra, és várja meg, amíg a tojások majdnem megköveznek. Szórjuk meg a sajtot, és adjunk hozzá egy kis salsa-t és Chorizot. Hajtsa át az omlettet, és várja meg, amíg a sajt megolvad.
Tetejére tejfölt és guacamole-t teszünk. Díszítsük korianderral, ha szükséges.
Ez az omlett alapvetően olyan, mint egy egészséges reggeli taco!
Ezt határozottan inkább egy hétvégi omlettnek tartom, de hétköznapokon könnyen elkészítheti úgy, hogy előkészíti a chorizot, és felver egy nagy adag guacamole-t (feltétlenül nyomjon rá lime-levet, hogy a guacamole ne barnuljon meg).
Ez ismét 5-10 perc alatt készen áll, ha elvégez egy kis előkészítő munkát.
Összefoglalva:
Denveri omlett
- sült hagyma, zöld és piros kaliforniai paprika és gomba
- apróra vágott sonka
- sajt
Mediterrán omlett
- pesto
- feta sajt
- apróra vágott paradicsom
- párolt paradicsomolaj
Tex-mex omlett
- chorizo
- szósz
- sajt
- tejföl
- guacamole
- koriander (opcionális)
Legyen kreatív, és tegye saját pörgését ezekre az omlettekre! Ha pedig van még ötlete omlettetöltésre, mindenképpen ossza meg mindannyiunkkal, hogy mi is kipróbálhassuk őket!
