Homemade Dulce De Leche
Ha van egy doboz édesített sűrített tej, készíthet egy adag dulce de leche-t! Ilyen cinch. Csak vigyázzon, és tartsa alacsony hőfokon. Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:8.adagok Felkészülés ideje:0órák1min Főzési idő:3órák0perc Teljes idő:3órák1min Hozzávalók1 cukrozott sűrített tejet (vagy annyi kannát, amennyit szeretne.)Ezt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások Húzza le a címkét az édesített sűrített tej dobozáról (vagy kannáiról!), Tegye egy edénybe vagy egy nagy fazékba, és fedje le vízzel 1-2 hüvelyknyire. Nagyon gyengén forraljuk fel, majd csökkentse a hőt alacsonyra, hogy a víz szép lassan pároljon. MEGJEGYZÉS: A szilárd kannák (fülfedelek nélkül) előnyösek.
*** NAGYON FONTOS: Figyelje a vízszintet, és adjon hozzá vizet, ha a vízszint a kannák teteje alá esik. Nagyon fontos, hogy vigyázzon a víz szintjére!
Pároljuk a kannát 2–2 1/2 órán át, hogy világosabb arany dulce de leche legyen. Pároljuk 3 / 1/2 órán át a mélyebb színért és ízért. (Fogókkal NAGYON GONDOSAN fordítsa meg a kannákat a párolás folyamata felén.)
A párolgási idő után kapcsolja le a hőt, és hagyja, hogy a dobozok szobahőmérsékletre melegedjenek.
*** FONTOS: Ne nyissa ki a dobozokat, amíg azok még forrók! Hagyja őket teljesen kihűlni, mielőtt kinyitná.
Nyissa ki a dobozokat, keverje át a dulce de leche-t, helyezze át befőttesüvegekbe, és legfeljebb 1 hónapig tárolja hűtőszekrényben.
MEGJEGYZÉS: Kérjük, olvassa el az összes alábbi utasítást. Nagyon fontos, hogy a vízszintet mindig a kannák felett tartsuk, valamint hogy a hő nagyon alacsony legyen.
(Lásd az alternatív módszereket a bejegyzés végén!)
A Dulce de Leche mennyei anyag. Első ránézésre kissé hasonlít a karamellára, de valójában édesített tejről van szó, amelyet elég hosszú ideig hevítettek ahhoz, hogy karamellizálódást okozzon. Ez a hosszadalmas magyarázat, ezért íme a rövid: Krémes, álomszerű anyag, amelyet annyi desszert alkotóelemeként használnak.
mit jelent lelkileg a 40
Ez egy kész kész dulce de leche doboz, de mindig is azt gondoltam, hogy klassz, hogy ezt nagyjából magad is elkészítheted úgy, hogy édesített sűrített tejdobozokat forralsz! Nagyon jó, ha elakadt az Antarktiszon, és szüksége van dulce de leche-re, de nem talál a helyi szupermarketben.
Természetesen előfordulhat, hogy ebben a forgatókönyvben az édesített sűrített tejet is megtalálja. De itt dolgozz velem.
Kezdje a szokásos ol ’doboz édesített sűrített tejjel, más néven az élet nedűjével.
Tedd bele a kávéba. Szeretni fogod. Készítsen egy Tres Leches süteményt. El fog ájulni. Készítsen rizspudingot. Ó szavam. És ez a Key Lime Pie? Jaj nekem.
Vagy készítsen dulce de leche-t, amivel kezdtünk kezdeni! Húzza le a címkéket a dobozokról ...
Helyezze a kannákat egy edénybe (elég mélynek kell lennie ahhoz, hogy 1–2 hüvelyk vízzel el tudja borítani a dobozokat)…
141 angyalszám
Öntsön vizet közvetlenül az edénybe…
Ismét egy hüvelykkel letakarva.
**** MEGJEGYZÉS: A párolás folyamán NAGYON fontos figyelni a vízszintet, és folytatni kell a víz feltöltését, ha az csökkenni kezd. Nem akarja, hogy a víz a doboz teteje alá menjen.
*** FRISSÍTÉS: Nyilvánvaló, hogy a szilárd fedéllel ellátott kannákat részesítik előnyben (szemben a képen látható fülfedelekkel). Soha nem volt problémám azzal, hogy a fülfedők felrobbantak vagy kinyíltak ... de óvatosan járj el!
Forraljuk fel, majd azonnal fordítsuk LOW-ra, hogy szép, gyengéd párolás legyen. Hagyd párolni 1 1/2 órán át ...
*** FONTOS: Figyelje a vízszintet, és adjon hozzá vizet, ha a vízszint a kannák teteje alá esik. Ne engedje, hogy a víz a kannák szintje alá essen.
Ezután használjon fogót nagyon óvatosan fordítsa meg a kannákat. Majd pároljuk őket még egy órán át ... vagy kettőt! (Az alábbiakban elmagyarázom a különbségeket.)
Megjegyzés: Kérem, ne tegye teljessé a vizemben lebegő részecskéket. Ez kalcium, és csak egy pillantás a keménységre, ami a vizünk itt az országban. És igen, van vízlágyítónk. Valójában van egy vízrendszerünk, amely valószínűleg elegendő géppel rendelkezik a pályára repüléshez. De a vizünk olyan kemény, hogy csak olyan mértékben képes lágyítani, hogy még mindig keményebben mér, mint a legtöbb szokásos víz.
És kérem, sajnáljon minket.
Most, ha az összes kannát ugyanúgy csinálja, csak párolja őket a kívánt ideig, majd kapcsolja le a hőt, és hagyja szobahőmérsékletre jutni a vízzel együtt.
*** NAGYON FONTOS: Ne nyissa ki a dulce de leche dobozokat, amíg azok még forrók! ***
hogyan lehet a hanyag joes-t könnyűvé tenni
Ez egy konzervdoboz, amely valószínűleg 2 órán keresztül forog. Nagyrészt szép és aranyos, de a szélén apró zsebek láthatók karamellizálatlan édesített sűrített tejből.
Tehát amikor összekevertem, gyönyörű vajszínes színű lett. Még mindig krémes és álmodozó, enyhén karamellizált íz, de meglehetősen enyhe. Valójában használhatja ezt, mint a sűrített tej édesítését (például Tres Leches sütemény), és isteni lenne.
Így néz ki, ha tovább pörög - valószínűleg további 45 percet. Mély, gyönyörű szín és az ízbeli különbség mély. Ennek csak az a félreérthetetlen yum-tényezője van, amelyet nem tagadhat.
7 kiló torta úttörő nő
Itt van a különbség a kettő között! A bal valószínűleg 2: 45-ig fortyogott, mire mindezt elmondták és elkészítették; a jobb 2 órán át párolt.
És itt van a következő dolog: Ha hosszabb ideje van, akkor engedje tovább. 3 1/2 óra több folyadék főzését teszi lehetővé, és nagyon vastag dulce de leche-t eredményez, mint ez. Ezt meg kell melegítenie, hogy mégis vékonyabb / önthetőbb állagú legyen, szóval nagyon jó, hogy a fentiek mind készen állnak! Csak kísérletezzen különböző párlási időkkel, és nézze meg, mi tetszik.
Itt a praktikus dandy nyomtatható. Próbáld ki valamikor, barátok! Csak vigyázzon, és tartsa alacsony hőfokon.
FRISSÍTÉS: Íme néhány alternatív módszer, amelyeket megtanultam azóta, hogy ezt közzétettem!
Dulce de Leche készítése Slowcooker-ben Írta: Taylor Taste a Taste. Ez a módszer hosszabb ideig tart, de sokan tombolják rajta - és a vízszint sem kisebb kérdés.
Crock Pot Dulce de Leche fűszeres déli konyhával. Nagyjából ugyanaz a slowcooker módszer, de az édesített sűrített tejet üvegekbe viszik, hogy a szín figyelhető legyen, miközben sötétedik. Jó ötlet!
Dulce de Leche készítése dupla kazánban írta A kemény süti. Az édesített sűrített tejet lassan egy kettős kazánban karamellizálják, nem pedig a kannában.
