Migas
Hacsak nem jártál vagy délnyugaton éltél, valószínűleg még nem hallottál a Migas-ról, egy kellemesen zamatos rántottás ételről, amely meséssé vált, paprikával, jalapenóval, hagymával, sajttal, és ami a legjobb: sült, apróra vágott. kukoricatortilla. Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:6.adagok Előkészítés ideje:0óráktizenötperc Főzési idő:0óráktizenötperc Teljes idő:0órák30perc Hozzávalók4 egész kukorica tortilla 1 egész Jalapeno, magok és membránok eltávolítva, apróra vágva 4 egész szilva paradicsom, durván apróra vágva 1 egész zöldpaprika, durván apróra vágva 1 egész vörös harang paprika, durván apróra vágva 1 egész közepes hagyma, aprítva 12. egész Nagy Tojás 1 C. Cotija sajt, reszelt (használhat Cheddart, Monterey Jacket stb.) 1/3 c. Cilantro, aprítva 1 evőkanál. Vaj 1 evőkanál. Olivaolaj 1/4 c. Fele-feleEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások Egy tálba habverjük össze a tojásokat, a felét és a felét. Sózzuk, borsozzuk a tojást, majd tegyük félre. Egy közepes lángon egy kis serpenyőben olajat hevítünk, és minden kukoricatortillát ropogósra sütünk. Távolítsa el egy papírtörlővel bélelt lemezre, hogy kifolyjon. Apróra vágjuk a tortillákat és félretesszük.
Egy nagy serpenyőben közepes és magas lángon megolvasztjuk az olívaolajat a vajjal. Adjunk hozzá hagymát és paprikát, és főzzük, amíg kb. 3-4 percig barnulni / feketedni nem kezd. Hozzáadjuk a kockákra vágott jalapenókat és keverjük össze. Adjunk hozzá paradicsomot a serpenyőbe, és keverjük össze, majd adjunk hozzá tortilla darabokat, óvatosan keverjük össze.
Csökkentse a hőt alacsonyra.
Amikor a hő csökkent, öntsön tojáskeveréket serpenyőbe. Óvatosan kevergetve főzzük a paprikával, nagyon finoman hajtsuk össze a keveréket, miközben főz. Adjunk hozzá reszelt sajtot és apróra vágott koriandert, és keverjük össze. Tálaljuk fekete babgal és jeges kávéval.
Finom!
Először a texasi Austinban volt Migas, amikor meglátogattam a nővéremet, Betsyt és a technikás férjét, Mattet. Mivel egy tartózkodásom alatt egy reggel egy LBSCBDO tomboló esetére ébredtem, Betsy és Matt egy furcsa kis étterembe vezettek, amely egy apró házhoz hasonlított. Aztán elkezdtem sírni és folytatni. Egy Egg McMuffint akarok ! - kiáltottam, meghaltam reggelire a McDonald's-ban. Életemben csak reggelit akarok a McDonald's-ban.
Nem , azt mondták. Migas kell .
De szeretnék forró süteményeket és kolbászt ! Sikítottam.
Csak várj, amíg kipróbálod a Migast , azt mondták.
Jó, tisztító kiáltás után úgy döntöttem, hogy engedek. Először is Matt autójában ültünk, és nem volt módom kijutni onnan. Másodszor, az LBSCBDO dühömre való tekintettel otthagytam az erszényemet, és nem volt pénzem megvásárolni az Egg McMuffin-t vagy a Hot Cakes-t, és SEM volt kedvem mosogatni. Harmadszor, bár hiányzott egy ritka lehetőség, hogy reggelizhessek a McDonalds-ban, kissé izgatott volt az étel neve. Morzsák ? Mi volt ez a különös étel?
Hamarosan megtudom. A Migas egyszóval mennyei. Más szóval, isteni. Más szóval, dadgum finom! Azonnal beleakadtam, és a következő néhány hónapot a saját verzióm tökéletesítésével töltöttem.
Hacsak nem jártál vagy délnyugaton éltél, valószínűleg még nem hallottál a Migas-ról, egy kellemesen zamatos rántottás ételről, amely meséssé vált, paprikával, jalapenóval, hagymával, sajttal, és ami a legjobb: sült, apróra vágott. kukoricatortilla. A kukorica tortillák abszolút készítsen az étel, és bár még néhány, na, az egészségtudatos étkezők egyszerűen a tortillák melegítésére vagy grillezésére választanak, mielőtt hozzáadják őket a serpenyőbe, úgy látom, hogy a legjobbak olajban sütve, majd apróra vágva. Miután belekeverik a tojáskeverékbe, megpuhulnak és felveszik a tojás, a hagyma és a paprika gyönyörű zamatát. Elég, ha egy ember felnyög, amit meg fog tenni, amint belemélyeszti fogát ebbe a csodálatos reggelibe.
Készítsük el, mis amigas!
Kezdje nagyjából apróra vágni a hagymát, a piros paprikát, a zöld paprikát és a paradicsomot. Ezután nagyon finom kockára vág egy friss jalapenót, eltávolítva a magokat, ha nem tudja kezelni a hőt.
Ezután reszelj le egy sajtot. Monterey Jack jól működik, vagy használhat egy mexikói Cotija-t (a képen itt).
miért rángatózik a jobb szemem lelki
Szeretem a mexikói Cotija-t.
Ezután keverje össze a tojásokat a felével és felével, és keverje össze.
Végül pirítsunk meg néhány kukoricatortillát ropogósra. Egy kis serpenyőt használok, körülbelül 1/2 csésze növényi olajjal közepesre melegítve.
Ha az olaj forró, akkor csak kb. 30 másodpercet kell igénybe venni mindkét oldalon, amíg ropognak.
Ne hagyd, hogy barnuljanak; csak süsd meg őket, amíg már nem hajlékonynak.
Igen, csak floppyt mondtam.
Amikor megsültek, rakja össze őket egy vágódeszkára.
És éles késsel lenyomva vágja csíkokra a tortillákat ...
Ezután forduljon más irányba, és vágjon nagy kockákra.
Most itt az ideje, hogy komolyan vegye. Nagyon, nagyon komoly.
Kezdje olaj és vaj keverékének melegítésével egy nagy serpenyőben. Adja hozzá a hagymát és a paprikát…
És addig főzzük, amíg szép barnulni nem kezdenek. Ez valószínűleg 3 vagy 4 percet vesz igénybe. Ne hagyd, hogy túl puhák legyenek!
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot ...
És folytassa a főzést körülbelül 30 másodpercig, csak azért, hogy felmelegedjen.
a 88-as szám jelentése
Most a szórakoztató részről: Dobja be a sült tortilla darabokat!
Keverje össze őket, majd dobja bele a kockákra vágott jalapenót. Keverje körül, és csökkentse a hőt alacsony .
Ha a világ összes nagy költőjének minden szava rendelkezésemre állna, akkor sem tudnám kifejezni Önnek, milyen csodálatosan illatozik ez.
Most öntsük bele a tojáskeveréket. Csak azt akarja, hogy a serpenyő enyhén forró legyen; egyáltalán nem akarja megbarnítani a tojásokat.
Megbarnult tojás. FÚJ. Ez íze odafent a teámmal és a banánnal a könyvemben. BLECH. PPPTTTTHT.
A titok itt a tojások főzése, a keveréket egy spatulával óvatosan hajtogatva. Határozottan ne keverje vagy verje fel a keveréket ... csak hajtsa be. Óvatosan hajtsa össze.
Tudni fogja, hogy akkor elkészülnek a tojások; megkötik, de nem lesznek túl szárazak.
A legvégén dobjon be bőséges mennyiségű reszelt sajtot.
És rengeteg apróra vágott koriander! Gyerünk embereket - ha úgy gondolja, hogy nem szereti a koriandert, próbáljon még egyet.
Tudta, hogy a főiskolán azon emberek közé tartoztam, akik utálták a koriandert? Kóstoltam a sértő szappanos ízt, amelyet oly sokan említettetek. De kitartottam. Sok csatát vívtam. És kijöttem egy győztesnek! Nyertem! És most eszem naponta koriandert!
Ugyanez történhet veled, ha csak kinyitnád a szíved.
Apropó a szíved kinyitása. Te jó Isten. Életed során legalább egyszer meg kell tapasztalnod a Migast.
Lehetőleg ma reggel.
Hogy ezt kívánom neked, kedves barátaim.
_______________________________
fogyókúrás ima
Szeretettel írta: Ree Drummond .
Ezt a tartalmat harmadik fél készíti és tartja fenn, és erre az oldalra importálja, hogy a felhasználók megadhassák e-mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információt találhat a piano.io oldalon. Advertisement - Olvassa tovább az alábbiakban
