Lemon Coconut Pudding Cups
Finom kis pudingpoharak kókusz-citrom pudingból, tetejére tejszínhab és pirított kókusz. Erica Kastner-től, a vajas oldalról felfelé. Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:4adagok Előkészítés ideje:3órák30perc Főzési idő:0órák10.perc Teljes idő:3órák40perc HozzávalókA pudingoláshoz: 1/3 c. Nádcukor 3 evőkanál. Kukoricakeményítő 1 evőkanál. Citromhéj 1/8 tk. Finomítatlan tengeri só 1 konzervdoboz (13 1/2 Oz. méret) teljes zsírtartalmú kókusztej 1/2 c. Tejszín 3 Nagy tojássárgája 2 evőkanál. Sós vaj 1/2 tk. Tiszta vanília kivonat 2 evőkanál. Friss citromlé A FELTÖLTÉSHEZ: 1/2 c. Tejszín 1 tk. Nádcukor 1/8 tk. Vaníliakivonat 1/4 c. Aprított szárított kókuszdió 1/2 tk. Tiszta juharszirupEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások a pudinghoz: Egy kis serpenyőben habverjen cukrot, kukoricakeményítőt, citromhéjat és sót. Egy kis tálban habverővel kókusztejet, tejszínt és tojássárgáját. A nedves hozzávalókat fokozatosan keverje szárazra a fazékba. Felforraljuk közepes lángon, állandó habveréssel. 1 percig habverővel forraljuk. Vegyük le a tűzről.
Szűrjük át finom hálós szitán egy hőálló tálba. Habverjen hozzá vajat és vanília kivonatot. Letakarva hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Helyezze a hűtőszekrénybe, és lehűtse teljesen hidegre.
Az öntethez:
A tejszínt habosra keverjük cukorral és vaníliával, amíg közepesen merev csúcsok nem keletkeznek.
Egy közepes és alacsony lángon állított kis serpenyőben pirítsuk meg a kókuszt, gyakran kevergetve, amíg csak meg nem pirul. Adjunk hozzá juharszirupot, és folyamatosan keverjük szép pirításig. Tányérra tesszük lehűlni.
Ha készen áll a tálalásra, habverővel keverje a citromlevet, amíg teljesen be nem épül. Kanalazzuk az egyes adagokba. Tetejére tejszínhab és pirított kókusz kerül. Azonnal tálaljuk.
Puding recept Martha Stewarttól adaptálva.
A citrom és a kókusz olyan ízkombináció, amelyet csak nemrég fedeztem fel. Valamiért soha nem jutott eszembe összeállítani őket. De amikor teszteltem ezt a receptet, örömmel tapasztaltam, hogy ez a két összetevő nagyon jól játszik együtt!
helyettesíti a tejfölt a tortában
Amikor először teszteltem ezt a pudingot, rendes tejjel készítettem. Finom volt, de a kókuszdió íze nem egészen volt meg. Ezért úgy döntöttem, hogy másodszor kókusztejjel próbálom ki, nem remélve, hogy nagyszerű lesz. Férjem és meglepetésemre azt tapasztaltuk, hogy a kókusztej jobban növeli a citrom ízét, mint a szokásos tej. Mindkét verziót újra teszteltem, és az eredmények ugyanazok voltak: inkább a kókusztejjel készültet részesítettük előnyben!
Oké, kezdjük el elkészíteni ezeket a finom kis pudingcsészéket!
Először az összetevőket. Szüksége lesz cukorra, sóra, citromra (a héj és a lé egyaránt), kukoricakeményítőre, tejszínre, vanília kivonatra, tojássárgájára, vajra és egy doboz kókusztejre. Ezt a receptet kifejezetten úgy terveztem meg, hogy egy teljes doboz kókusztejet használjak fel, így nem kell, hogy egy aprócska nyavalygás legyen a hűtőben.
Először a kukoricakeményítőt, a sót, a cukrot és a citrom héját keverje össze egy kis serpenyőben.
Egy közepesen kis tálban habverje össze a tojások sárgáját, a kókusztejet és a tejszínt.
Kombinálja a nedves és száraz összetevőket a fazékban.
Forraljuk fel közepesen alacsony hőfokon, állandó keverés mellett - vagy szinte folyamatosan, ha türelmetlen vagy, mint én. Forraljuk 1 percig, és vegyük le a tűzről.
A sima végtermék érdekében szűrje át a pudingot egy finom szemű szitán.
Habverjen némi vajat és vanília kivonatot, amíg a puding még meleg.
Hagyja a pudingot szobahőmérsékletre hűlni, majd teljesen hűtje le a hűtőben. Amikor készen áll a tálalásra, habverjen bele egy kis citromlevet.
Kanalazzuk a pudingot az egyes adagokba, és tegyünk egy kis édesített tejszínhabot.
Fejezze be egy megszórva pirított kókuszdióval.
Megjegyzések:
- Azt gondolhatja, hogy ebből a pudingból egy fél csésze kis adag. Ne feledje, hogy meglehetősen gazdag, ezért meglepődhet, hogy mennyi kevés fog kielégíteni!
- Az öntethez édesítetlen szárított kókuszt és egy kis juharszirupot pirítottam. Ha szeretné, egyszerűen megpiríthatja az édesített aprított kókuszt.
- Elkészítheti a pudingot és megpiríthatja a kókuszt egy-két nappal korábban, de a tejszínt csak addig korbácsolja, mielőtt elkezdené megenni.
Mi az új számodra ízkombináció, amelyet az utóbbi időben élvez?
texasi csokoládélap torta íróval
