Lassan sült paradicsom

Lassan Sult Paradicsom

Javában tombol a nyár, itt az ideje, hogy élvezze a csodát nyári zöldségek a kertből vagy a helyi termelői piacról. Paradicsom , a szezon sztárja, mindenféle megtalálható nyári receptek . Míg a tökéletesen érett paradicsomot nem lehet legyőzni, a lassan sült paradicsom a tökéletes trükk arra, hogy a paradicsom ízét és állagát egész évben maximalizálja. Add hozzá őket angyalhaj tészta Könnyű vacsorához vagy friss paradicsom helyett bruschetta a következő szintre – biztosan sikert aratnak!

A paradicsomsütés édesebbé teszi?

A lassan sült paradicsom lehetővé teszi a természetes cukrok koncentrálódását, és fokozza az ízét. Azt tapasztalhatja, hogy édesebbé teszi a paradicsomot, így a lassú pörkölés tökéletes trükk lesz a „szezonon kívüli” vagy nem egészen érett paradicsom mélyebb ízének kijavításához.

Honnan tudod, hogy a sült paradicsom elkészült?

A paradicsomnak töpörödöttnek és lédúsnak kell lennie anélkül, hogy teljesen szétesne. Keresse a szétrepedt vagy repedezett bőr jeleit, hogy tudja, a sütő hője megteszi a maga részét.

Milyen paradicsomot használjak ?

Bármi paradicsom típusa lassan pörkölhető, ezért használja azt, ami rendelkezésre áll. A cseresznye- és szőlőparadicsom tökéletes méretű az egészben sütéshez. A közepes méretű paradicsomot a roma paradicsomhoz hasonlóan negyedelni kell. A nagyobb paradicsomokat, például a beefsteak-et vagy az örökletes fajtákat, 2 hüvelykes darabokra kell vágni.

Minden lassan sült paradicsomnak egyforma az íze?

Az olyan kis fajták, mint a cseresznye vagy a szőlőparadicsom, lágyak és édesek lesznek, mielőtt gyakorlatilag elolvadnak a szájban, miközben megőrzik élénk savasságukat. Kellően ízletesek ahhoz, hogy önmagukban vagy étkekként is fogyaszthassák piknik oldal. A roma paradicsom lágyabb ízű és masszívabb állagú. Hasznos nekik egy kis fűszerezés, például fokhagyma vagy fűszernövények, hogy kiemeljék ízüket. A roma paradicsom remek, kiadós alapja a szószoknak vagy a főtt tésztába dobva.

1. Melegítsük elő a sütőt 300 fokra.
2. Ha roma paradicsomot használ, vágja hosszában negyedekre; hagyjuk egészben a koktélparadicsomot. A paradicsomot egyenletes rétegben elrendezzük a serpenyőben; meglocsoljuk egyenletesen olívaolajjal, szeleteket forgatva vagy megkeverve a koktélparadicsomot bevonni. Egyenletesen megszórjuk kóser sóval és borssal.
3. Ha úgy tetszik, tegyünk fokhagymagerezdeket és kakukkfű ágakat a paradicsomba és köré. 90 percig sütjük, amíg a paradicsom össze nem zsugorodik, és éppen elkezd repedni.