Hogyan készítsünk keverést csak 35 perc alatt

How Make Stir Fry Just 35 Minutes

csirke vadrizsleves úttörő nő

Ismeri azokat a mozgalmas hétköznapokat, amikor millió dolog van folyamatban, és csak egy gyors (és egészséges) családi vacsora gyorsan dobni össze? Keverés-sütés a válasz! Ez a tökéletes gyors egy serpenyős étkezés, és nagyon könnyű otthon elkészíteni - olvassa el tippjeinket, hogyan készíthetjük perceken belül a sütést. További bónusz: mindent előre elkészíthet. Csak vágja le az összes zöldségét előző este, és külön edényekben tárolja őket a hűtőszekrényben. Jól fogsz menni jönni vacsorára!

A sütés-sütés legjobb része az, hogy teljesen testreszabható és félénk; - csak útmutatóként használja Ree Drummond csirke – hóborsó keverés-sütés receptjét. Dobjon be bármilyen zöldséget, amely csak kéznél van, vagy próbálja elkészíteni steak-kel, sertéshússal vagy tofuval. A szénhidrátot is megváltoztathatja: Rizs helyett tészta vagy quinoa fölött tálaljuk. Cseréljünk szeletelt mandulát a kesudióra, vagy tegyük extra fűszeressé, és töltsük fel néhány kötőjeles forró mártással. Bármi megy! Ez egy olyan könnyű vacsora recept . Miután megtudta, hogyan kell sütni, elkészítheti saját verzióját. További inspirációért nézze meg Ree's-t, vagy próbáljon ki alacsony szénhidráttartalmú vacsorát. Kövesse ezeket a tippeket, hogy minden alkalommal tökéletes sütést kapjon:

Felkészülés idő előtt.

A dolgok gyorsan fognak mozogni! A főzés megkezdése előtt készítse elő és mérje meg az összes hozzávalót. Ha különféle zöldségeket használ, vágjon apró darabokra, amelyek nagyjából ugyanolyan méretűek, hogy egyenletesen főzzenek. Ugyanez vonatkozik a fehérjére is: Vágja húsát vékony szeletekre vagy kis kockákra.

Válassza ki a megfelelő serpenyőt.

A wokokat keveréses sütéshez tervezték, mert nagy a felületük és jól megtartják a hőt. Az öntöttvas serpenyő is remekül működik - az öntöttvas felmelegszik, így tökéletes sütéshez. A rozsdamentes acél serpenyő is rendben van, csak kerülje a nonstick serpenyőt: A keveréshez szükséges magas hőmérséklet tönkreteheti a nonstick bevonatot.

Forgassa fel a hőt.

Helyezze a serpenyőt nagy lángon, hogy forró legyen a csővezeték - azt szeretné, ha a főzelékei és a húsai szépen elkapnának. Ügyeljen arra, hogy olyan olajat használjon, amelynek magas a füstpontja, például növényi olajat, mogyoróolajat vagy szőlőmagolajat.

Szakács szakaszokban.

A serpenyő túlzsúfolása mocsaras keveréshez vezet. Ehelyett tételenként főzzön: először hosszabb ideig főző zöldségeket (például sárgarépát vagy karfiolt) kell főznie, majd kivéve őket a serpenyőből, hogy helyet kapjon a húsának és a lágyabb zöldségeknek.

Készíts egy jobb mártást.

Egy jó keveréshez jó szósz kell! Ree friss gyömbért használ ebben, de felcserélhet darált fokhagymát, vagy adhat Srirachát egy kis hőre. A szósz titkos összetevője a kukoricakeményítő: Sűríti a mártást és segít a hús gyors megbarnulásában.

1. Keverje össze a szójaszószt, a sherry-t, a barna cukrot, a kukoricakeményítőt és a gyömbért egy kis tálban. A keverék körülbelül egyharmadát öntse a csirkére egy nagy tálban, és dobja meg a kezével; félretesz, mellőz. Foglalja le a maradék folyadékot.
2. Melegítsük fel a mogyoróolajat egy nagy öntöttvas serpenyőben vagy wokban nagy lángon. Hozzáadjuk a hóborsót és 45 másodpercig kevergetve sütjük. Vegye le egy tányérra, és tegye félre.
3. Hagyja, hogy a serpenyő ismét nagyon forró legyen. Fogókkal tegye bele a csirkekeveréket, a pác nagy részét hagyja a tálban. Terítse ki a csirkét, miközben hozzáadja a serpenyőbe, de ne keverje jó percig, így a csirke szép barnás lesz az alján. Ezután fordítsa meg a csirkét és főzze át, időnként dobálva, 5-6 percig.
4. Add hozzá a & frac12; pohár vizet, a fenntartott pácot és a hóborsót a serpenyőbe. 30 percig kevergetve nagy lángon főzzük, majd kapcsoljuk ki a tüzet. (A szósz sűrűsödik ülve.) Sóval csak akkor ízesítse, ha szüksége van rá. Tálaljuk rizsre, és tetejére pirospaprika pehely és kesudió, ha szükséges. Több szójaszószsal tálaljuk.