Főzés nélküli fagyasztó lekvár elkészítése

How Make No Cook Freezer Jam

Mindenki számára, aki úgy gondolja, hogy a lekvár elkészítése túl sok időt és energiát igényel, el kell olvasnia a Hogyan készítsünk nem főzhető fagyasztót! Körülbelül 5 csésze eperlekvárt készít. A Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles című filmből.

Mérje meg a zúzott eper pontos mennyiségét egy nagy tálba. A bogyók szétzúzásához inkább burgonyapépet vagy merev tésztakeverőt használok. Élelmiszer-feldolgozó használata esetén könnyedén pulzáljon, hogy továbbra is szép mennyiségű vaskosság legyen, apró gyümölcsdarabokkal. Ne pürésítsük. Adjon pontos mennyiségű cukrot a zúzott bogyókhoz, és keverje össze. Hagyja 10 percig ülni, időnként megkeverve.

Keverjen pektint és vizet kis fazékba. Felforraljuk nagy lángon, állandó keverés mellett. 1 percig forraljuk folyamatosan kevergetve. Vegye le az edényt a tűzről.

Öntsön pektinelegyet bogyó / cukor keverékre, és keverje 3 percig, vagy amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ha marad néhány cukorkristály, az rendben van. Egy merőkanál segítségével azonnal töltse fel a tartályokat, és hagyjon 1/2 hüvelyk helyet a tetején. Nedves papírtörlővel tisztítsa meg az esetleges lekvárt a tégelykerekekről. Fedje le az üvegeket fedéllel. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten 24 órán át. Azonnal felhasználható, legfeljebb 3 hétig hűtőszekrényben tárolandó. Egyébként legfeljebb egy évig tárolja a fagyasztóban. Használat előtt egyszerűen hűtőszekrényben olvasztja fel.

Recept a SURE-JELL doboz utasításai alapján adaptálva.

Egy farmon nőttem fel, szüleimmel, akik mindig nagy kertre gondoztak, jó mennyiségű friss termék megőrzésének voltam kitéve. Az alagsorban lévő lépcső alatt bizonyíték volt arra, hogy anya sok órát töltött a konyhában konzerválással.

Anya fejébe babkorsók, őszibarack, körte, cseresznye, almaszósz, fűszerezett almakarikák, pitealma, pácolt cékla, sokféle uborka savanyúság, görögdinnye savanyúság, paradicsom, paradicsomszósz, édes íz, különféle salsák, savanyú káposzta került bele. , különféle gyümölcslekvárok és zselék, valamint nagymamám receptje rebarbara lekvárhoz narancsszeletekkel. (Hűha!) Óóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóómuóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóbbóóóááááááááááááááááááááááááizlyossairozinozkodottozdijoznjjozínyjjjjjjnyhnyeznyezknyezknyőnyőnyőnyőnyőriónyiónyiónyiónyiónybrdinkrónyzóbahozzóiőőseierőőnyaga alattért TENNYBBBBI

Mintha ez nem lenne elég, a nagy mellkasi mélyhűtőben zacskóink voltak fagyasztott csemegekukoricamagokkal és málnákkal, amelyek még mindig édesek voltak az elmúlt nyári napsütéstől.

Ennyi termés megőrzése minden nyáron elég sok időt vett igénybe. De jöjjön a tél, olyan élvezet volt, hogy le tudtam szaladni az alagsorba egy tégelyért, és kinyitni a fedelet. Ezt a terméket nem pengették frissen a kertből, de százszor jobb volt, mint bármi, amit megvehettünk volna egy dobozban vagy korsóban a boltban.

Bár szeretném, ha lenne időm és energiám megőrizni ugyanazt a jóságot, amire a farmról emlékszem, egyszerűen nem. Ehelyett minden nyáron egy vagy két konzervipari projektre összpontosítok, és készítek néhány adag fagyasztó lekvárt. Nem tudok ellenállni annak a gyönyörű nyári gyümölcsnek a megőrzéséből.

Ebben a bejegyzésben itt vagyok, hogy a főzés nélküli fagyasztólekvárról beszéljek. Ha még soha nem készített fagyasztólekvárt, remélem, meg lesz győződve arról, hogy kipróbálja. Túl könnyű. És képzelje el, milyen csodálatos íze lesz egy friss bogyós lekvárnak tél közepén, pirítósra kenve vagy joghurtba kavargatva! A családom különösen szeret egy lekváros lekvárt adni egy gőzölgő forró gofrihoz, frissen felvert és édesített krémmel együtt.

Nagyon örültem az eperkertünknek ebben az évben. Ez már a harmadik évad volt, mióta epernövényeket adtunk a kertünkbe, de csak az első évben volt bármilyen jelentős termés. Az 'Nem emlékszem-mennyi ideig' című filmben először nem éreztem szükségét annak, hogy meglátogassak egy helyi u-picket friss eperért. Elég édes piros bogyós gyümölcsünk volt a saját kertünkből. Szédületes voltam!

dolly parton tényleg miley cyrus keresztanyja

A fagyasztólekvár olyan könnyen elkészíthető, hogy szó szerint átadhatom a receptet lányainknak, hogy maguk készítsék el. Általában a konyhában vagyok, mellettük dolgozom, de ott tényleg nincs szükségük rám.

Meg fogom osztani, hogyan készíthetem családom két kedvenc fagyasztó lekvárját: Strawberry Freezer Jam és Red Raspberry Freezer Jam. (Egy másik, aminek nem tudunk ellenállni minden nyáron Málna szeder fagyasztó lekvár .)

Az eper receptjének megkezdéséhez a friss bogyós gyümölcsöket egy nagy tálban összetörik. Szeretek krumplipürét vagy merev tésztakeverőt használni, amellyel apróra vágjuk a bogyókat. Lányaink általában egymást váltják, mivel egyik sem akar lemaradni a szórakozásról. Ezután cukrot adunk a gyümölcshöz, és hagyjuk 10 percig ülni.

Ezután egy doboz pektint adunk egy kis vízhez, és gyorsan felmelegítjük a főzőlapon. A pektinelegyet az eperhez adják, és megkezdődik a lekvár sűrűsödése.

404 angyalszám szerelem

A lekvárt ezután üvegekbe töltik. A projekt kevésbé rendetlen, ha van egy konzerv tölcsér, amelyet az üveg felnik fölé kell helyezni, de ez a berendezés határozottan nem feltétlenül szükséges. Látja azt a fém tölcsért a fenti képen? Valamikor a nagymamámé volt. Kíváncsi vagyok, mennyi üveg lekvárt készített életében.

A fagyasztólekvár állaga általában lazább, mint a hagyományos módon készített lekvár. A fagyasztó lekvárral a gyümölcs nem főtt, így fényesebb, nyártól friss színt és ízt ad. A hagyományos lekvárokat úgy készítik, hogy megfőzik a gyümölcsöket, forró üvegekbe teszik a lekvárt, majd egy nagy fazék forró vízben megfőzik az üvegeket - ez sokkal hosszabb folyamat, amely valóban gyorsan felmelegíti a konyhát.

Ez a könnyen elkészíthető fagyasztó verzió más tárolási módot is igényel, így a fagyasztó elnevezés. Nem polcálló, mint a hagyományos lekvár, ezért nem tárolható a kamrában. Hűtőszekrényben kell tartani (legfeljebb 3 hétig) vagy fagyasztva (legfeljebb 1 évig).

Tudom, hogy egyesek nem szeretik a fagyasztólekvárt hagyományos üvegkonzervekbe tárolni, attól tartva, hogy az üveg eltörik a fagyasztóban. De ezzel soha nem volt problémám, és valóban jobban szeretem az üveget, mint a műanyagot. Ha inkább műanyagot szeretne használni, van néhány remek lehetőség, például a fentebb bemutatott a málna fagyasztó lekvárral. Csak keresse meg ezeket a fagyasztóban biztonságos műanyag edényeket a saját boltjában lévő konzervkészlet-részlegben.

Ha mélyhűtő lekvárt szeretne készíteni az itt felsorolt ​​eper-, málna- és málna-szeder receptektől eltérő gyümölcsökkel, feltétlenül olvassa el a pektinládákban található utasításokat. Minden egyes különféle gyümölcsnél változhat az elkészítés és a mennyiség, valamint a cukor mennyisége.

És itt van néhány hasznos tipp annak biztosítására, hogy a fagyasztó elakadása tökéletesen sikerüljön!

Hasznos tippek a nagy fagyasztó lekvárhoz:

• Használat előtt mindig alaposan mossa le az üvegeket forró, szappanos vízben. Ezután szárítsa meg őket.
• Használjon szilárd, tökéletesen érett gyümölcsöt a legjobb íz és kötés érdekében. Az alacsonyabbrendű gyümölcs alsóbbrendű lekvárt eredményez.
• Mérje meg pontosan az összetevőket. A receptek vagy az összetevők megváltoztatása a lekvár meghibásodásához vezethet.
• Igen, ezek a receptek sok cukrot igényelnek, de nem változtatják meg a mennyiséget. Ha kevesebb cukrot szeretne használni, keresse meg SURE-JELL kevesebb cukortartalmú receptben vagy anélkül a rózsaszín dobozban.
• A késztermék nem lesz olyan kemény, mint a hagyományosan feldolgozott lekvár, ezért ne ijedjen meg. Örüljön ennek a könnyen elkészíthető lekvárnak a kenhető állaga.
• Mivel ez a lekvár nem főtt, hűtőszekrényben vagy fagyasztóban kell tárolni. Legfeljebb három hétig jó lesz a hűtőszekrényben, ezért a lekvárt kisebb edényekben tárolja, amelyek gyorsabban elhasználódnak; Inkább 1 vagy 2 pint méretű üvegeket használok. Az egyik edényt a hűtőben, a többit pedig a fagyasztóban tárolja későbbre. Ha készen áll a fagyasztott lekvár használatára, egyszerűen tegye hűtőszekrénybe, hogy megolvadjon.