How Make Homemade Ricotta
A házi ricotta sajt elkészítése olyan egyszerű, íze sokkal jobb, mint a bolti változat. 1 1/2 csészét készít. A tizenöt spatula Joanne Ozugtól. Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:6.adagok Előkészítés ideje:0órák5.perc Főzési idő:0órák10.perc Teljes idő:0óráktizenötperc Hozzávalók1 C. Tejszín 4 c. Teljes tej 1/2 tk. Só 2 evőkanál. Fehér ecet vagy citromléEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások Béleljen egy szűrőt pár réteg nedves papírtörlővel vagy selyemkendővel, és tegye bele egy nagy tálba. Egy serpenyőben keverje össze a tejszínt, a tejet és a sót. Forraljuk fel közepesen magas hőfokon.
Miután felforrt, vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje hozzá az ecetet vagy a citromlevet. Hagyja a keveréket 2 percig ülni, majd öntse a szűrőbe és hagyja 20 percig lefolyni. Használatra kész!
Megjegyzés: Mivel nincsenek stabilizátorok, mindig egy kis folyadék gyűlik össze az oldalain. Csak keverje bele.
Tudod, amikor megkóstolod az alapanyagok házi változatát, amelyet mindig a boltból hoztál, és van egy WHOA-pillanatod, mert sokkal jobb? Ilyen a házi ricotta. Elképesztő a különbség!
Vannak olyan esetek, amikor a dolgok bolti verziói szépek lehetnek a házi készítésűekkel, de a frissességi tényező miatt sokkal jobb a házi ricotta. Elég jó, hogy megkenheti egy darab jó kenyérrel, meglocsolhatja egy kis olívaolajjal, és naponta hívhatja.
És amikor házi ricottát használsz lasagnához, töltött héjhoz vagy palacsintához? Ez még jobbá teszi őket.
Néha az összetevő típusú ételek otthoni készítése valamivel több munkát jelent, mint amennyire reális elfoglalt életünk számára. De a házi ricotta olyan egyszerű és olyan jó, hogy azt hiszem, könnyű igazolni. Hadd mutassam meg, milyen egyszerű!
Tegyen tejet és tejszínt egy serpenyőbe. Szeretem a 4: 1 arányt, de lehet vele játszani egy kicsit, hogy krémesebb vagy könnyebb legyen, ahogy szeretné.
Sózzuk a keveréket, így a ricotta ízesítésre kerül.
Forraljuk fel a keveréket közepesen magas hőfokon.
Vegye le az edényt a tűzről, majd adjon hozzá két evőkanál fehérecetet vagy friss citromlevet. Én inkább az ecetet részesítem előnyben, de ez az Ön ízlésén múlik. Csak győződjön meg róla, hogy jó minőségű ecetet vagy friss citromlevet használ, mivel egy kicsit megkóstolhatja a sajtban.
Keverjen össze mindent, és meglátja, hogy a keverék meggörbül.
Béleljen egy szűrőt egy megnedvesített törülközővel vagy cheesecloth-al, majd öntse át a keveréket, hogy a tejsavófolyadék távozzon a sajtból.
20 perc lecsepegtetés adja a kedvenc állagomat, de hagyhatja hosszabb ideig lecsepegtetni, ha vastagabb ricottát szeretne.
A ricotta használatra kész!
Szeretem a kérges kenyérre kenve a ricottát, de még sok más felhasználási lehetőség van rá. Készíthet ricotta palacsintát, ricotta sajttortát, töltött kagylót vagy manicottit, lasagnát, cannolit, ricotta plopsot tehet a pizzára és így tovább. Élvezd!
