Hogyan lehet sütni a gyógynövényeket

How Flash Fry Herbs

Ma megosztok egy kis séfes trükköt, amelyet évek óta használok: a gyógynövények gyors sütése.

Amikor szórakoztató vagyok, és szeretnék, ha egy étel valamivel elegánsabbnak vagy különlegesebbnek tűnik, gyakran sült gyógynövényeket helyezek a tetejére. Ennek a gyors kis köretnek módja van úgy emelni az ételeket, mint semmi más.

A ropogósan csillogó aromás gyógynövények egy csomó ízt, textúrát és vizuális vonzerőt adnak bármihez, amire megszórod őket. Ráadásul a villanás sütés nagyszerű módja a friss fűszernövények felhasználásának, mielőtt azok elrontanák a hűtőszekrényben.

Ahelyett, hogy unalmas apróra vágott petrezselymet dobálna a vacsora ételei mellé, miért ne próbálhatna ki sült gyógynövényeket? Csak másodpercekbe telik a felkészülés.

Szó szerint másodperc.

Használjon rántott gyógynövényeket ropogós díszítésként:

mit jelent az, amikor lelkileg cseng a füled

• záptojások
• levesek
• sós koktélok
• grillezett pizzákat
• krémes mártogatósok és hummus
• Bruschetta
• krumplipüré
• sült zöldségek
• sajttáblán
• steakek és más főételes fehérjék fölött

Határ a csillagos ég. Szóval hogyan csinálod? Hadd mutassam meg.

Szükséged lesz:

• friss fűszernövények, bármilyen fajta
• serpenyő
• ízetlen olaj (repce-, napraforgó- vagy szőlőmagolaj)
• hosszú fogók
• papírtörlővel bélelt tányér

Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és öntsön bele annyi olajat, hogy az alját bevonja. Helyezzen egy papírtörlővel bélelt lemezt a serpenyő közelébe, hogy a sült gyógynövényeket megfogja, miközben kifolynak és megszáradnak.

Miután az olaj forró, a fogókkal óvatosan engedje le a gyógynövényeket a serpenyőbe. Hagyja őket 5–15 másodpercig sütni. Fordítsa meg őket a fogóval, és ismételje meg további 5–15 másodpercig.

A fogóval mozgassa a sült gyógynövényeket a tányérra. Befejezett!

2255 angyalszám szerelem

Fontos, hogy a sütési időt és a hőt a különféle gyógynövények esetében szükség szerint módosítsa. A gyógynövényeknek meg kell őrizniük zöld színüket, nem szabad barnává és keserűvé válniuk.

Fontos tudni azt is, hogy egyes gyógynövények jobban fröccsennek, mint mások.

A puha, rugalmas gyógynövények, mint a zsálya levelek és a bazsalikom, több nedvességet tartalmaznak, mint a többi gyógynövény, ezért néhány másodpercre felbukkannak, amikor megérintik az olajat. A rostos gyógynövények, például a rozmaring, kevésbé valószínű, hogy felbukkannak.

Ne hagyd, hogy ez riasztjon. Egyszerűen tegye őket az olajba hosszú fogóval, és lépjen hátrébb néhány lábnyival. Miután a durranás leáll, biztonságos ellenőrizni és átfordítani a gyógynövényeket.

Próbálkozzon villanás sütéssel:

• rozmaringágakat
• bazsalikom
• kakukkfű ágakat
• zsályalevelek
• tarhonya elhagyja
• menta levelek
• levendula gallyak
• még koriander szárak is!

A vacsora vendégei annyira lenyűgözőek lesznek, amikor meglátják, hogy az Ön által készített ételek ropogós, pezsgő sült gyógynövényekkel kerülnek az asztalra.

Szerintem a bazsalikomlevél a személyes kedvencem. Kis zöld festett üvegablakoknak tűnnek, miután megsültek.

Ha rengeteg kerti bazsalikom van jövő nyáron, akár egy bazsalikomlevelekkel teli tálat is megsüthet. Ezután szórjuk meg sóval, és élvezzük őket bazsalikomos chipsként!