Chocolate Mint Ice Cream
Évek óta minden nyáron készítek saját fagylaltot!
Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:12.adagok Felkészülés ideje:0órák30perc Teljes idő:9.órák30perc Hozzávalók1 3/4 c.
fele-fele
1 1/4 c.cukor
5.nagy tojássárgája
1 3/4 c.
plusz 2 evőkanál nehéz tejszín
1/2 tk.vaníliakivonat
6 oz.étcsokoládé chips (kb. 1 csésze)
1/4 c.
cukrozatlan kakaópor
3/4 c.apróra vágott csokoládé-menta cukorka (például Andok)
Ezt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások- Melegítsük fel a felét és a cukrot egy nagy fazékban alacsony lángon, alkalmanként megkeverve, amíg csak meg nem pároljuk. Vegye le a tűzről.
- A tojássárgáját egy nagy tálban keverővel keverjük közepesen nagy sebességgel halványsárgáig és vastagságig 3-5 percig. A tojássárgáját úgy temperáljuk meg, hogy lassan lecsepegtetjük 1 csésze forró fél és fél keverékbe, állandó habveréssel. Öntse a temperált tojássárgája keveréket a fazékba a többi fél és fél keverék többi részével, óvatosan habverje, miközben hozzáadja. Pároljuk lassú tűzön, fakanállal állandó keverés mellett, körülbelül 5 percig. A keveréknek elég vastagnak kell lennie ahhoz, hogy bevonja a kanál hátulját, de ne legyen olyan vastag, mint a puding.
- Öntsük a keveréket egy finom szemű szűrőn egy közepes tálba. Adjon hozzá 1 & frac34; csésze nehéz tejszínt és a vaníliát, keverjük össze, és tegyük félre.
- Melegítsük a maradék 2 evőkanál tejszínt a csokoládéforgáccsal egy hőálló tálba, amely egy serpenyőbe forró víz felett kevergetve simul és olvad meg, 3–5 percig. Vegye le a tűzről. Adjunk hozzá 1 csésze elkészített pudingot, és habverővel keverjük össze, majd öntsük a csokoládé pudingot a maradék vaníliás pudingba, habveréssel egyesítsük. Habverjük hozzá a kakaóport.
- A keveréket fagylaltkészítőben keverje össze a gyártó utasításainak megfelelően. Keverje hozzá az apróra vágott cukorkát, és tegye át egy fagyasztóba eső sütőedénybe vagy kenyérformába. Fedjük le és fagyasszuk le, amíg legalább 8 órán át nem tapad.
