Basil Garden
Nem egyszer említettem a bazsalikommal kapcsolatos problémámat ebben az évben: hogy félek leszedni a kint növő leveleket, attól tartva, hogy elfogy. Hogy egy egész télen mentem, teljesen nem találtam bazsalikomot mindenhol. Hogy hideg, sötét idő volt az életemben.
Sokan közületek helyesen rámutattak a pszichózisomra, hogy minél többet csipkednek le leveleket a bazsalikom növényeiről, annál termékenyebbek.
De mint tudják, a pszichózis gyakran nem túl logikus lelkiállapot.
De néha ez jó dolog lehet. Végül is a bazsalikom pszichózisom ösztönözte e genovese bazsalikom növények közül három ültetését. A genovi bazsalikom valószínűleg a legnépszerűbb bazsalikomfajta, nagy zöld leveleket hoz, és finom pestót készít.
És ez tisztaság.
Monumentálisan izgatott vagyok emiatt az idén termesztett saláta levél bazsalikomért. Sosem próbáltam még, és szerintem göndör, lányos és fantáziadús.
Megkülönböztető bazsalikomaromájú, de enyhébb lehet. Arra gondolok, hogy ez tökéletes lenne egy rizspapír csomagolásban, salátával, aprított sárgarépával, avokádóval, babcsírával együtt ... hát!
És akkor van ez a lila bazsalikom fajta. Nem emlékszem, hogy opál bazsalikom-e vagy sem ... csak azt tudom, hogy gyönyörű.
Ha a levelek kissé megnőnek, képzeld el, milyen pompásak lesznek egy Caprese-salátában. Lédús vörös paradicsom, tiszta fehér mozzarellaszelet, lila bazsalikomlevelek közé szorítva, apró olívaolaj és balzsam csepegett a tetején.
Gyakorlatilag megkóstolhatom.
