Pizza tekercs

Pizza Rolls

Sós kis csodák!

Melegítsük elő a sütőt 400 fokra. Húzza ki a pizza tésztát lisztezett felületre, amíg nagy téglalap lesz. Megkenjük kevés olívaolajjal, és meghintjük sóval. Kenje meg a felületet marinara mártással, majd bőven megszórja parmezánnal. Helyezzen el pár réteg mozzarellaszeletet az egész mártáson. Kenje meg a pestóval az egész sajtot. Fektessen más tetszés szerinti pizza összetevőket (pepperoni stb.).

Csomagolja ki a húrsajtot, és tegye egy vonalba a tészta tetején. Húzza maga felé úgy, hogy a húrsajt feltekeredjen a tésztatekercs közepére. Szeletelje 1 hüvelykes darabokra, és tegye egy tepsibe vagy vas serpenyőbe. Hagyja a tekercseket 20 percig kelni.

15 percig sütjük, amíg a kenyér aranysárga és a töltelék pezsgős lesz. Távolítsa el és azonnal tálalja extra marinara szósszal.

Van néhány visszautasításom ezekről az őrült tekercsekről, amelyeket tegnap szeszélyből készítettem, mivel szombattól maradt egy fél adag fahéjas tekercs tészta.

1. Recept nélkül dolgoztam, és nem volt tervem. Körülbelül 5 perc alatt jött össze az ötlet. Olyan, mint az ötletem, hogy 10 évvel ezelőtt blogot indítsak.

2. Nem volt minden hozzávalóm, amit általában szerettem volna: kevés volt a megfelelő sajtokból, nem volt pepperoni, fekete olajbogyó stb. Más szóval, totál felkészült voltam.

3. Nem találtam sehol a fényképezőgépemet, majd végül feladtam, és úgy döntöttem, hogy az iPhone készülékemmel fényképezem le ezt a receptet. Tehát, nem sértheti meg az iPhone-t, de ha ezekből a fotókból hiányzik egy kicsit valami, akkor tudja, miért.

4. Amint fentebb említettem, felszámoltam ezeket a tekercseket, mert szombaton maradt tésztám a fahéjas tekercs készítéséből, és ez adta az ötletet, hogy egy téglalap alaptésztát kitekerjek, megtöltsem alapanyagokkal, feltekerjem, felszeleteljem megsütjük. De a teljes tapasztalat után elhatároztam, hogy amikor legközelebb elkészítem ezeket a babákat, egy igazi pizzatésztát fogok használni, még egy kis rágással. Ez a tészta kissé túl puha volt ahhoz, hogy átadja a pizzának. (Az alábbi recept pizzatésztát ír elő.)

De ezen kívül minden teljesen a tervek szerint alakult! Ha.

Ez a tészta recept fele, és körülbelül 36 órán át a hűtőben volt. A legjobb, ha ezt a receptet akkor készítjük, amikor a tészta nagyon hideg, ezért folytassuk, és egy lisztezett felületre tegyük közvetlenül a hűtőszekrényből.

Húzza ki, amíg nagyon lapos nem lesz ...

Ezután csepegtessen rá egy kevés olívaolajat, és vékony rétegben kenje meg…

És megszórjuk a kérget sóval.

Fogj egy üveg marinara vagy pizza szószt ...

Cseppentsen kanalat az egész kéregre…

Ezután terítse egyetlen rétegbe, és szórja meg az egész felületet reszelt parmezánnal. Mint korábban mondtam, a hűtőszekrényben teljesen hiányzott az olasz sajtokból - nem tudom, mi történt! Kevés a parmezán, kevés a mozzarella, és ma elmegyek a boltba. Nem hagyhatom, hogy ez soha többé ne történjen velem, mivel nagyon ijesztőnek találtam.

Kevés a sajt? Nekem? Mire jön a világ?!?

Megnézi az összes mozzarellát, ami maradt, ezért olyan sovány. Ha megvan a szokásos rejtvényem, legalább pár réteg szeletet tettem volna rá - és valószínűleg hármat.

Ja, és a mozzarelláról: Ez a jó ol ’amerikanizált szeletelt mozzarella sajt, nem pedig a gömbökben árult fényes fehér friss mozzarella. Úgy gondolom, hogy ez utóbbi egy kicsit túl vizes lenne ehhez a recepthez, és kissé tésztás rendetlenséget eredményezhet, ezért ebben az esetben a tömegesen előállított, szupermarket cuccait ajánlom!

Életének ezen a pontján felvehet még néhány pizza rögzítést: apróra vágott (vagy egész) pepperoni szeletet, főtt és morzsolt olasz kolbászt, apróra vágott fekete olajbogyót, gyógynövényeket ... a lista folytatódik! Egyszerű voltam, mert tényleg csak játszani akartam.

De ó! Véletlenül volt egy fél üveg pesto a hűtőmben.

Basil még nem szállt fel a kertemben. Még kb. Hat hét.

ajándékok a nővérnek a testvértől

Fordítás: Vagy egy örökkévalóság lesz.

Siess, bazsalikom! Szükségem van rád az életemben.

Kenje meg az egész sajtot ...

És akkor úgy döntöttem, hogy megpróbálok valami furcsát.

Kicsomagoltam néhány darab húst, és egy vonalba fektettem a tészta tetején.

Ismétlem: fogalmam sincs, mit csinálok, vagy hogy alakul ez.

De ez kenyér és sajt, barátok. Mi történhet rosszul?

A húrsajt végétől kezdve gördítse a tésztát maga felé, és igyekezzen minél szorosabban megtartani a tekercset. Ne feledje, hogy időt szántam erre a pontra, és a tészta már nem volt annyira lehűlt - ezért kezdett kissé puha lenni ... és nehezen kezelhető. Minél hidegebb a tészta, annál jobban megmaradnak a tekercsek!

Csípje össze a végeket, majd tekerje át a tésztát úgy, hogy a varrat lefelé nézzen.

Vágja ketté, egészen a közepéig, majd vágjon kb. 1 hüvelyk vastag szeleteket (vagy jó egy kicsit vékonyabb is!) A vágás megkönnyítéséhez fogazott késsel használjon.

Helyezze a tekercseket vágott oldalával felfelé egy tepsibe (vagy vas serpenyőbe, ha rusztikus és bájos szeretne lenni.)

Hagyja, hogy a tekercsek csak egy kicsit üljenek és emelkedjenek, miközben a sütőt előmelegítjük 400 fokra.

Süssük őket 15-18 percig, amíg forróak és pezsgőek nem lesznek ... ilyen!

Most, miközben a közepén lévő húrsajt remek ötlet és minden - mármint sajt; nem lehet többet mondani - Van egy kis bonyodalom abban, hogy minél tovább ülnek a tekercsek a serpenyőben, miután kijöttek a sütőből, annál jobban olvad a sajt. Ha túl sokáig ülnek, mielőtt felszolgálná őket, akkor a húrsajt egészen megolvad a tekercsek aljáig, így egy kis rés marad az egyes tekercsek közepén. Ez korántsem rossz dolog - az olvasztott sajt soha nem az -, de ha a sajtot középen akarja tartani, folytassa, és azonnal tálalja fel őket a sütőből. Úgy gondoltam, hogy a húrsajt fagyasztása a tekercsbe való tekerés előtt egy kicsit segíthet, mivel egy kicsit több időt vesz igénybe, hogy a kenyér elkészüljön anélkül, hogy a sajt teljesen megolvadna. Ezt legközelebb megpróbálom!

És addig próbálkozom, amíg rendbe nem hozom.

A művészetnek szól.

Tálaljuk egy meleg marinara mellé…

És szuper kiadós étvágy!

Nincsenek pontos mérések vagy mennyiségek - csak használja azt, amije van, és érezze jól magát!