Mézes mázas sonka és dáma tekercs

Honey Glazed Ham Checkerboard Rolls

Ahelyett, hogy egy ünnepi sonkát hagyományos módon tálalna, változtassa meg barkácscsúszkává, amelyet az ünnepi vendégei szeretni fognak.

1. A tekercsekhez: vaj két 9-13 hüvelykes sütőedényt és egyenletesen elosztva ossza el közöttük a fagyasztott tekercseket. Fedjük le műanyag burkolattal, majd hagyjuk megolvadni és 2 órán át szobahőmérsékleten felemelkedni, amíg majdnem megduplázódik.
2. Keverje össze a mákot és a szezámmagot egy tálban. Keverjük össze a kukoricalisztet és a parmezánt egy másikban. Kenje meg az olvasztott vajat minden más tekercsen; megszórjuk a mák-szezám keverékkel. A többi tekercset megkenjük a maradék vajjal, és megszórjuk a kukoricadara-parmezán keverékkel. Fedje le ismét az edényeket, és hagyja még 45 percig 1 órán át kelni. A tekercseknek már szinte meg kell érinteniük.
3. Közben a sonkához: Melegítsük elő a sütőt 325 ̊-ra. Pontozza meg a sonka 1. felületét gyémánt mintázatban, kb. A szegfűszeggel tűzdeljük meg a sonka tetejét, majd tegyük a sonkát egy karimájú tepsire állított rácsra. Sátor fóliával és 1 órán át sütjük.
4. Forraljuk fel a gyömbéres sört, a mézet, a mustárt és az ecetet egy kis lábasban. Főzzük sűrűségig, körülbelül 30 percig.
5. Távolítsa el a fóliát, és ecsetelje a mázat a sonkára. Helyezze vissza a sütőbe 30 percre, félig újra üvegezve. Hagyjuk kissé kihűlni, majd szeleteljük fel.
6. Növelje a sütő hőmérsékletét 400 ° C-ra. Süssük a tekercseket aranybarnára, 20-25 percig. Tálaljuk sonkával, sajttal, lekvárral és / vagy hagymalekvárral és még több mustárral.