Kukoricakenyér öntet kolbásszal és almával

Cornbread Dressing With Sausage

Finom töltelék / öntettel finom, kenyerek, karamellizált hagyma és alma, valamint olasz kolbász keverékével.

Hagyja, hogy a kockákra vágott kenyér több órán át vagy egy éjszakán át a sütilapokon üljön, amíg kiszárad.

Melegítse elő a sütőt 500 fokra.

Alaposan mossa meg a gombákat, és törölje szárazra papírtörlővel. Dobjuk egy tálba repceolajjal, és szórjuk meg 1/2 teáskanál sóval. A gomba nagyon bevonatos lesz, de ez jó! Osszuk el a gombákat két lepedő között, és süssük a sütő felső felében legalább 20 percig, egyszer a sütés felénél kevergetve. Vegye ki a sütőből, ha a gomba mélybarna. Félretesz, mellőz.

Egy nagy serpenyőben morzsoljon és barna kolbászt közepesen magas hőfokon. Vegye ki a kolbászt a serpenyőből, és tegye félre. A serpenyő tisztítása nélkül adjunk hozzá kockákra vágott hagymát, és barnítsuk öt percig. Növelje a hőt magasra, és adjon hozzá kockákra vágott almát, barna cukrot és 1/2 teáskanál sót. 3–5 percig főzzük, vagy amíg mélyen aranybarna nem lesz.

Csökkentse a hőt közepesre, és öntsön bele bort (legyen óvatos, ha nyílt lángot használ). Keverjük össze és főzzük, hogy a folyadék felére csökkenjen, körülbelül 2-3 perc alatt. Öntsön alma / hagyma keveréket egy tálba, és tegye félre.

Helyezze a serpenyőt közepes hőfokra (megint mosás nélkül), és adjon hozzá kakukkfüvet, kurkuma, rozmaringot, 1/2 teáskanál sót és borsot. Melegítsen néhány percig, majd tegye félre.

Tegyen kenyeret egy nagy tálba, majd adjon hozzá pirított kolbászt, gombát, valamint az alma / hagyma keveréket (és az esetleg felgyülemlett levet). Ezután fokozatosan adjon hozzá húsleves keveréket, miközben feldobja az összetevőket, felkészülve arra, hogy az összes folyadékot ne használja fel. ízlésed szerint.

Ellenőrizze a fűszereket a végén, és adjon hozzá darált petrezselymet. Öntsünk egy nagy tepsibe (én vas serpenyőt használtam), és 375 ° C-on 20-25 percig sütöm, vagy amíg aranybarnára sül a tetején. (Vagy megtömheti a pulykát, ha ilyesmivel foglalkozik.

Finom!

Október 4. van, és tudod, mit jelent ez: Itt az ideje a hálaadás receptjeinek!

Várj ... mi?

Már?

Hamarosan?

Hadd magyarázzam. Először is azok számára, akik esetleg nem tudják, októberben Kanadában ünneplik a hálaadás napját. Valójában a jövő héten fog történni! Másodszor, most szeretném elkezdeni megosztani a hálaadás receptjeit, így azok, akik szeretnek korán elkezdeni tervezni, szórakoztathatnak néhány új lehetőséget. Harmadszor, az idén a szokásosnál több Hálaadás-receptet fogok megosztani, és előrelépésre van szükségem.

Negyedszer ... szeretek enni. Nem látok okot arra, hogy miért ne lehetne enni pulykát és öltözködést október egész hónapjában.

Kezdjük ezzel az öltözködési recepttel, amely kenyerek és egy csomó egyéb remek összetevő keverékéből készült. Töltsük meg vele a madarat, ha ez a méreg, vagy süssük külön edénybe. Állítsa be a folyadék mennyiségét is, hogy megfeleljen kedvesének. Az öltözködésem általában az átlagosnál kissé szárazabb; a nedves, telített öltözködés nem a kedvenc dolgom. De bármennyire is tetszik, imádni fogja ezt a receptet.

Most eszem, amikor ezt gépelem. Ha kukoricakenyér-morzsát kapok a képernyőn, kérem, bocsásson meg.

Csak kattints rá.

Első dolog, amit meg kell tennie, hogy készítsen egy adag kukoricakenyeret. Ezt megteheti előző este - akár pár nappal korábban.

Itt a kukoricakenyér receptje. (Le is görgethet a PW Cook második bejegyzéséhez.)

Skillet kukoricakenyér

Vágja a kukoricakenyeret csíkokra, majd kockákra.

Fogj egy vekni kézműves vagy kovászos kenyeret (azt akarod, hogy nagyon kérges és kemény legyen) és egy vekni rendes francia kenyeret. Vágja őket kockákra is, és az összes kockára vágott kenyeret fektesse egy nagy (vagy kettő) sütislapra, és hagyja kiülni néhány órán át vagy egy éjszakán át. A kenyérnek kissé meg kell száradnia.

Itt a kovász ...

A kukoricakenyér ...

És a francia, ami ebben az esetben lényegében fehér kenyér.

legjobb titkos Mikulás ajándékok 30 dollár alatt

Ha készen áll az öntet elkészítésére, melegítse elő a sütőt 500 fokra. Forró!

Fogj 32 uncia gombát. Sikerült beszereznem néhány krimigombát (néha Baby Bellas néven), de használhatsz szokásos fehér gombát is, ha akarod. Mindkettő finom!

Alaposan öblítse le a gombákat hűvös víz alatt ...

Ezután törölje szárazra papírtörlővel.

Vágd ketté és dobd egy nagy tálba…

Ezután csöpögtet egy csomó repceolajba.

Szórjunk meg egy kevés kóser sót, adjunk nekik egy jó dobást, majd osszuk el a gombákat két lepedő között, és sütjük a sütő felső felében körülbelül 20-25 percig.

A pörkölés felénél keverje fel őket / rázza fel őket.

Ezután vegye ki őket a sütőből, amikor szépek és mélyek a színeik. Csak hagyja, hogy a serpenyőben maradjanak, amíg szüksége van rájuk.

Következő: olasz kolbász! Szeretem azokat a dolgokat, amelyek nincsenek a tokban.

Dobja egy nehéz serpenyőbe ...

Törd fel egy kanállal ...

És közepesen magas lángon főzzük szép barnára.

Vegye ki a serpenyőből, és tányéron tartsa későbbig.

Ezután kockára vágjon néhány hagymát. Tartsa a darabokat elég nagyok.

Dobja be őket ugyanabba a serpenyőbe, amelyet a kolbász főzéséhez használt. Íz, kicsim!

Keverje meg a hagymát, és főzze, amíg szép aranyszínűvé nem válik, körülbelül öt percig.

mit készíthetek friss áfonyából

Amíg a hagyma sül, kockára vágjon néhány Granny Smith almát. Az almákat csak négy darabra szeletelem a mag körül.

Fektesse mindet egy vágódeszkára, vágott oldallal lefelé ...

Vágjuk szeletekre, majd fordítsuk a másik irányba, hogy felkockázzuk őket.

Forgassa fel a hőt magasra, majd dobja be őket közvetlenül a serpenyőbe a hagymával.

Szánjon egy pillanatra. Belélegezni.

Azt akarom, hogy a hagyma rövid idő alatt karamellizálódjon, ezért némi barnacukorral sietem a folyamatot. Ez ellensúlyozza a Granny Smiths pezsgését is.

Az almát és a hagymát simítsuk el a serpenyőben (hogy a lehető legnagyobb felület érje a serpenyő alját), és három-öt percig főzzük nagy lángon.

Helló, gyönyörű alma. Szeretlek és az életembe akarlak.

Miután szépek és megbarnultak, csökkentse a hőt, és öntsön bele egy jó csésze fehérbort. Ez leolvasztja az edényt, és segít létrehozni egy finom mártást, amely sok ízt ad az öntethez.

Hagyjuk buborékolni és főzzük pár percig.

Poifect. Yum.

Öntsük az almát és a hagymát egy tálba, és tegyük félre egy kicsit.

És emlékszel arra a folyadékra, amiről meséltem? Ott van, kedvesem.

Ezután tegye vissza a serpenyőt a tűzhelybe, és öntse bele a csirkehúslevest.

Őrölt kakukkfű hozzáadása…

És néhány gyönyörű, csodálatos kurkuma.

Nem akarok kurkuma nélküli világban élni, ezért ha valamiféle véres pusztítja a növényt, amelyből származik, csak tegyen ki nyomorúságomból.

Mert a kurkuma jó. A kurkuma olyan, olyan jó.

Következik: Rozmaring, más néven az egyetlen, ami a gyógynövénykertemben maradt.

Egy kicsit hosszú, hosszú utat tesz meg, úgyhogy nyugodtan.

Adjunk hozzá egy kis sót, borsot, keverjük fel és tegyük félre.

Itt az ideje az összeszerelésnek! Dobja a kenyérkockákat egy nagy tálba…

A kolbász követi…

Alma és hagyma, valamint a finom lé…

És shrooms.

Ezután csepegtessen bele néhány húsleves keveréket. Először kb. A felét szeretné hozzáadni, és az öltözködést körbe kell dobnia, hogy egyenletesen bevonódjon, majd fokozatosan adagolja, amíg el nem éri a kívánt nedvességtartalmat.

A húsleves keverék körülbelül 3/4-ét felhasználtam. Használhatja mindet, vagy akár többet is. Tedd magadévá! És feltétlenül kóstolja meg az öntetet, és adjon hozzá egy kis sót és borsot.

Végül vágjon fel egy kis petrezselymet és dobja be.

Úgy döntöttem, hogy az enyémet a vas serpenyőben sütöm, hogy elkerüljem az újabb edények piszkolását ... és mert imádom a vas serpenyőben sült dolgok kinézetét.

A vas serpenyőket szentelni kell. Komolyan.

Olyan csodálatosak.

Csak sütje az öntetet 375 fokos sütőben körülbelül 20 percig, vagy addig, amíg a teteje szépen aranyos nem lesz.

És nézze csak meg a színét! Kurkuma van, hogy ezt köszönjük.

A kurkumát is meg kell szentelni.

Észre fogja venni, hogy a tetején lévő kenyérkockák sütés közben általában megszáradnak, és kissé ropogóssá válnak. Szeretem ezt, mert az alatta lévő kockák megtartják nedvességüket, és szép textúrák keverednek.

Természetesen ezt az öltözködést / tölteléket felhasználhatja a madár megtömésére, ha ez az Ön preferenciája. Finom a pulykában sült, és sokkal nedvesebb, mint ha külön serpenyőben sütjük. Csak emlékezz, amikor megtömöd a madarad, ellenőrizni kell a töltelék hőmérsékletét mielőtt kivenné a madarat a sütőből. Megfelelő hőmérsékletet kell elérnie ahhoz, hogy biztonságosan fogyasztható legyen, ami néha bonyolult lehet, mivel nem akarja, hogy a pulyka kiszáradjon, éppen ezért sokan inkább nem töltik meg a pulykájukat.

(De ez egy másik történet egy másik alkalommal.)

Élvezd, srácok! További töltelék / öltözködési recepteket osztok meg az elkövetkező hetekben.

A praktikus nyomtatás: