Coffee Dulce De Leche Ice Cream
Ez a krémes kávéfagylalt a tökéletes délutáni felvétel!
Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:12.adagok Előkészítés ideje:0órák30perc Teljes idő:13.órák30perc Hozzávalók2 C.
fele-fele
1 1/3 c.cukor
5.nagy tojássárgája
1/4 c.
instant kávé szemcsék
2 C.nehéz tejszín, plusz szükség esetén még több
1 tk.vaníliakivonat
1/2 c.
karamelldarabok
1/2 c.karamell szósz
Ezt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások- Melegítsük fel a felét és a cukrot egy nagy fazékban, lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg csak meg nem párolódik. Vegye le a tűzről.
- A tojássárgáját egy nagy edényben keverővel közepesen nagy sebességgel, halványsárgára és vastagságúra verjük 3-5 percig. A tojássárgáját temperáljuk úgy, hogy lassan lecsepegtetjük 1 csésze forró fél és fél keverékbe, állandó habveréssel. Öntse a temperált tojássárgája keveréket a fazékba a többi fél és fél keverék többi részével, óvatosan habverje, miközben hozzáadja. Adja hozzá a kávé szemcséket. Pároljuk lassú tűzön, fakanállal állandó keverés mellett, körülbelül 5 percig. A keveréknek elég vastagnak kell lennie ahhoz, hogy bevonja a kanál hátulját, de ne legyen olyan vastag, mint a puding.
- Öntsük a keveréket egy finom szemű szűrőn egy közepes tálba. Adja hozzá a nehéz tejszínt és a vaníliát, majd keverje össze. Hűtőszekrényben hűtésig, legalább 4 órán át vagy egy éjszakán át.
- A keveréket fagylaltkészítőben keverje össze a gyártó utasításainak megfelelően. Tegyük át egy nagy tálba, és keverjük hozzá a karamelldarabokat. A fagylalt egyharmadát helyezzük egy fagyasztóba kerülő sütőedénybe vagy kenyérsütőbe, és csepegtessük le a dulce de leche egyharmadával (hígítsuk a dulce de leche-t néhány fröccsent nehéz tejszínnel, ha túl sűrű a csöpögéshez). Ismételje meg a rétegeket, befejezve a dulce de leche-vel. Óvatosan késsel kavargassuk. Fedjük le és fagyasszuk le, amíg a szilárdsága legalább 8 óra.
